Analyseur d’éthanol numérique :
Enzymatic Reader

Vérification sélective des teneurs en alcool de 0,000 % v/v à 0,050 % v/v
Résultats rapides pour les bières à 0,0 % en moins de quatre minutes
Intégration aux systèmes de mesure pour déterminer plus de 50 paramètres
Gestion automatisée des données pour une traçabilité complète
Aucun étalonnage, aucun nettoyage et aucun produit chimique toxique requis

Enzymatic Reader

Solutions personnalisées
Caractéristiques principales
Spécifications
Produits similaires

Assurez la conformité réglementaire des boissons sans alcool haut de gamme grâce à l’Enzymatic Reader d’Anton Paar, un analyseur numérique d’éthanol conçu pour vérifier les teneurs en éthanol très faibles des bières à 0,0 %. Il fournit des résultats en moins de quatre minutes – sans recourir à des laboratoires externes ni à des méthodes chronophages –, n’utilise aucun produit chimique toxique et s’intègre aisément aux systèmes de mesure existants pour des processus de travail indépendants de l’opérateur.

Solutions personnalisées

Anton Paar beer measurement system with DMA 5002, Xsample 5100, Alcolyzer 3001, Haze 3001, sample carousel, and Enzymatic Reader.

Système de mesure multiparamétrique :
Beer Measurement Systems Configuration 1

Anton Paar TPO 3000 with DMA 5002, Alcolyzer modules, sample handling system, and Enzymatic Reader for packaged beer analysis.

Système de mesure multiparamétrique :
Packaged Beer Measurement Systems Configuration 1

Caractéristiques principales

Détermination directe et sélective de très faibles teneurs en éthanol

Conçu pour mesurer de très faibles teneurs en éthanol, l’Enzymatic Reader permet de déterminer de manière fiable la teneur en éthanol jusqu’à 0,05 % v/v, avec une résolution de 0,0001 % v/v, dans la bière comme dans les boissons mixtes à base de bière, y compris dans des matrices d’échantillons complexes. Les brasseries peuvent ainsi vérifier la conformité réglementaire, prévenir les contaminations croisées par l’alcool et éviter les rejets de lots ou les rappels, afin de décider en toute confiance de la libération des lots de produits proches de la limite légale.

Anton Paar DMA 5002 density meter with Enzymatic Reader digital ethanol meter, barcode scanner, beer bottle, and beverage can.

Analyse électrochimique enzymatique pour les bières à 0,0 %

L’Enzymatic Reader associe la sélectivité de l’analyse enzymatique de l’éthanol à la rapidité et aux avantages d’un processus de travail numérique permis par la détection électrochimique, afin d’assurer, pour la production moderne de bières à 0,0 %, un contrôle rapide et précis de la teneur en éthanol, qui ne dépend pas de l’opérateur.

Anton Paar Enzymatic Reader digital ethanol meter with inserted test strip held by gloved hand on light gray background.

Un système adapté à vos besoins

Utilisez l’Enzymatic Reader dans un système de mesure Anton Paar adapté aux besoins de votre brasserie. L’analyseur numérique d’éthanol s’intègre aisément aux instruments maîtres existants et peut être associé à des configurations pressurisées ou non pressurisées pour mesurer plus de 50 paramètres de qualité. L’intégration aux environnements LIMS existants et la connexion à AP Connect permettent une gestion centralisée des données, une documentation automatisée et des processus de travail entièrement traçables pour l’ensemble des opérations de votre brasserie.

Lab technician using Anton Paar Enzymatic Reader with DMA 5002, Alcolyzer 3001, and Xsample 3100 beside beer bottles and sample beaker.

Étalonnage et maintenance réduits

Les capteurs à usage unique éliminent les opérations d’étalonnage et réduisent les besoins de maintenance, ce qui allège la charge de travail des opérateurs et simplifie les analyses de routine. Sans long délai de mise en route, le système est disponible dès que nécessaire pour des décisions de libération rapides. Les échantillons de référence fournis facilitent une utilisation conforme aux exigences applicables et contribuent à documenter les performances du système.

Anton Paar Enzymatic Reader digital ethanol meter kit in red carrying case with test strip, buffer bottle, and accessories.

Spécifications

Alcool (enzymatique)¹
Plage de mesure	0.0000 % v/v à 0.0500 % v/v
Plage affichée	0.0000 % v/v à 0.1000 % v/v
Résolution	0.0001 % v/v
Écart-type de répétabilité	6 % de la valeur mesurée
Exactitude	16 % de la valeur mesurée ou 0,0025 % v/v (la plus grande des deux)
Échantillons testés²	Bières à 0,0 % et boissons mélangées à base de bière à 0,0 %
Température de mesure	20 °C à 24 °C (68 °F à 75.2 °F)
Données de l’instrument et conditions de fonctionnement
Conditions ambiantes (EN 61010)	Utilisation en intérieur uniquement
Température ambiante	20 °C à 24 °C (68 °F à 75,2 °F)
Humidité de l’air	< 90 % d’humidité relative
Altitude	Max. 3000 m (9800 ft.)
Alimentation électrique	CC 5 V via l’instrument maître
Consommation électrique	3 W max.
Dimensions (L x l x H)	125 mm x 80 mm x 40 mm (4.9 in x 3.1 in x 1.6 in)
Poids	0.32 kg (0.81 lb)
Plage de tension de sortie du lecteur enzymatique	±3 V
Plage de courant de sortie du lecteur enzymatique	±30 mA