Budweiser Budvar 如何實現全面製程控制
位於捷克布傑約維采（České Budějovice）的 Budweiser Budvar 啤酒廠，以傳統捷克拉格啤酒聞名，其釀造過程仰賴長時間的低溫發酵。 為維持品質，必須在較長時間內密切監測發酵狀態，因此製程控制成為關鍵。
在安裝 Anton Paar Fermentation Monitor 5100 之前，釀造團隊每天必須查看多達 40 筆測量結果，並手動計算溫度。 如今，這項流程已全面自動化，大幅減輕工作負擔，同時提升一致性與可靠性。
Fermentation Monitor 5100 不僅提供即時資料，也能提供每個發酵槽的完整發酵歷程。 釀酒師可了解溫度調整如何影響酵母表現，並全程追蹤發酵進度。
這套系統在及早辨識問題方面尤其有價值。 當酵母活性下降時，啤酒廠能比以往更早採取因應措施，藉此維持產品品質並降低生產風險。
我們的網站使用 cookie。其中部分是必要的（如購物車），其他則用於分析、外部媒體和行銷服務，協助我們長期提供您更優質便利的線上內容。如果得到您的同意，我們也會使用 Google 或 Facebook 等美國供應商提供的第三方 cookie（Art. 49(1)(a) GDPR）。您的資料可能會被傳輸到沒有與 GDPR 相當的資料保護級別的美國。在這種情況下，美國當局可能會出於監視目的存取您的資料，並且您可能無法行使有效的法律補救措施。您可以按一下相關的按鈕接受或拒絕所有 cookie，也可以使用「自訂 cookie 設定」的連結來定義 cookie 設定。
如果您拒絕所有 cookie，則只會使用技術上要求的 cookie。您也可以稍後透過存取 Cookie 設定來撤回您的同意。
此處提供所有使用的 cookie 概述、詳細資訊，可供您決定要接受哪些 cookie 類型。
在 Cookie 橫幅和隱私政策中被告知我的資料存在潛在風險（包括轉移到美國和美國當局可能存取的）後，我接受來自美國供應商的 cookie。
顯示 cookie 資訊 隱藏 cookie 資訊
