Süt ürünleri
Süt ürünleri, üretim boyunca ve paketlenmiş üründe güçlü kalite kontrol düzenlemelerine tabidir. Inline proses sensörleri ve viskozimetrelerden gaz piknometrelerine ve oksidasyon kararlılığı test cihazlarına kadar, süt ürünlerinizin hedeflenen karakterizasyonuna yardımcı olacak bir dizi araç sunuyoruz.
Anton Paar Ürünler
L-Cor 8000
L-Cor 4000
Litesizer DIA
Litesizer DLS
Brabender MT-CA
Lyza
MCR 703 MultiDrive
MCR 703 Space MultiDrive
DMA 1002
DMA 502
Abbemat Advanced
Litesizer DIF 100
Litesizer DIF 300
Litesizer DIF 500
HTR 3000
Multiwave
Multiwave 7101
Multiwave 7301
Multiwave 7501
Multiwave GO Plus
MCP 100
MCP
DMA 4002
DMA 5002
DMA 6002
RapidOxy 100
PNR 12
RheolabQC
ViscoQC
Brabender Viscograph-E
Ultratap
OxyQC
Abbemat Essential
Brabender FarinoGraph
Brabender ViscoQuick
Ultrapyc
Ultrapyc 7000
Ultrapyc 7000 Micro
L-Rix
Sütün işlenmesi ve kalite kontrolü
Ham madde işleme aşamasından nihai paketlenmiş ürüne kadar, cihazlarımız sütünüz için en yüksek kalite standartlarını garanti etmenize yardımcı olur. Tüm süreç için inline yoğunluk proses sensörleri, yoğunluk ölçerler ve refraktometreler sunuyoruz; böylece yoğunluktaki değişiklikleri gözlemleyebilir ve hem sütte hem de süt ürünlerinde (örneğin, yoğunlaştırılmış süt) katı maddelerin (yağ, proteinler, laktoz, mineraller ve vitaminler) yağ içeriğini belirleyebilirsiniz. Dinamik ışık saçılımı analizi, tam yağlı ve yağsız sütün partikül boyutunun ve zeta potansiyelinin izlenmesini sağlayarak ürününüzün kalitesi ve stabilitesi hakkında değerli bilgiler verirken, lazer difraksiyon süt işleme kalitesini en yüksek tekrarlanabilirlikle kontrol etmek için homojenizasyon verimliliğini belirler.
Süt tozu üretimi ve depolanması
Süt tozu, küçük çocukların beslenmesinde hayati bir bileşendir ve peynir, yoğurt, unlu mamuller, şekerleme ve çikolatada yaygın olarak kullanılır. Sıvı sütle karşılaştırıldığında daha uzun raf ömrü, daha düşük ağırlık ve daha kolay taşıma olanağı sunar. L-Rix gibi proses sensörleri ile sütün konsantrasyonunun ve kuru katı madde içeriğinin inline olarak izlenmesi, proseslerin optimizasyonu ve nihai ürünün kalitesi açısından çok önemlidir. Ultratap yoğunluk analiz cihazı ile sıkıştırılmış yoğunluk ölçümleri gerçekleştirerek tozun akış ve sıkıştırılabilirlik özelliklerini ve ayrıca bir ürünün üretimi, paketlenmesi, taşınması ve depolanması için kritik özellikleri tahmin edin. Ultrapyc gaz piknometresi ile birlikte, spreyle kurutulmuş sütün önemli bir özelliği olan iskelet yoğunluğunu da ölçebilirsiniz.
Toz reometreleri imalat, depolama, nakliye ve çözünmeyi taklit etmenizi sağlar. Kahve kreması tozları gibi ürünler için hassas bir kalite kontrol yöntemi olarak akışkanlık, sıkıştırılabilirlik ve geçirgenliği kullanın. Süt formülünün parçacık boyutu dağılımı üretim ve işleme koşullarına, kurutma, depolama ve formülasyon talimatlarına bağlıdır. Çözünürlük, akış, toz davranışı, dozlama ve genel yoğunluk gibi temel özellikler, Litesizer serisi partikül boyutu analiz cihazları ile belirlenebilen partikül boyutu ve şekline bağlıdır. RapidOxy 100, numune hazırlığı gerektirmeden oksidasyon ve depolama stabilitesinin kolay, hızlı ve güvenli bir şekilde belirlenmesini sağlarken, polarimetre ise laktoz içeriğini hızlı ve kolay bir şekilde belirleyebilir.
İşlenmiş süt ürünleri
Süt ürünlerinin kıvamı, müşterilerin nihai bir üründen hoşlanıp hoşlanmadığı konusunda büyük rol oynar. Süt ve süt ürünlerinin yoğunluğunu ( L-Dens ile) ve konsantrasyonunu (L-Rix ile) izlemek için inline proses sensörlerimizi kullanın. Tereyağı üretiminiz için, gaz piknometrisi yoğunluğa göre kristalleşme durumunu belirleyebilir.
Süt ürünlerinde ürün geliştirme
Reolojik araştırmalar, sütlü içeceklerde faz ayrımının önlenmesi gibi yeni ürünlerin araştırma ve geliştirilmesinde geniş bir uygulama alanına sahiptir. Kayma gerilimi ve viskozite gibi belirli parametreler, yoğurt ve belirli krema benzeri süt ürünleri geliştirmek için çok önemlidir. ViscoQC rotasyonel viskozimetre, tek noktalı, çok noktalı ve akma noktası ölçümleri için süt ürünlerinin dinamik viskozite belirlemelerine mükemmel şekilde uygundur. Daha karmaşık reolojik analizlerde, rotasyonel reometremiz RheolabQC mükemmel bir seçimdir.
Süt ürünlerinin kalite kontrolü
Farklı gıda türlerindeki toksik elementleri tespit etmek için hazne konseptleri, en gelişmiş sensör teknolojisi ve en yüksek güvenlik standartları sunan mikrodalga yakma sistemlerimizi kullanın. Otomatik kalite kontrolü, kullanım hatalarını azaltır ve zaman tasarrufu sağlar. DMA 4002/5002/6002, Xsample 530 ve örnek geri kazanım birimini bir araya getirerek, kalite kontrolü için fermente süt ürünlerinin otomatik ölçümlerini gerçekleştirebilirsiniz.
Webinarlar
Ürünler, uygulamalar ve bilimsel konularda mükemmel ve sürekli büyüyen canlı webinarlar ve kayıt seçenekleri sunuyoruz.
Daha fazlasını gösterUygulama Raporları
Uygulama raporları veritabanımızı keşfedin ve alanınızdaki zorlukların üstesinden nasıl geleceğinizi öğrenin.
Daha fazlasını göster
