Hamur İşleme ve Pişirme Davranışı Analizörü:
Brabender ExtensoGraph
-
-
-
- +4
- 360°
- ExtensoGraph Birimleri(EU) ile standartlara uygun uzayabilirlik testleri
- Gerçek yaşam koşullarında hamur maya senaryolarını test et
- Tüm çalışma adımları için entegre PC ve dokunmatik ekran ile kompakt sistem
- Veriler her an her cihazdan parmaklarınızın ucunda
- Katkıların hamur özellikleri üzerindeki etkisini gerçekçi bir şekilde haritalandırın
Hamur uzayabilirliği. Brabender'in EkstensoGraph'ı ile gerçek yaşam koşul güvenilirliği.
Brabender ExtensoGraph, hamuru gerçek yaşam koşullarında test eder, küresel standartları karşılar ve ExtensoGraph/Brabender Birimleri (EU/BU) aracılığıyla net iletişim sağlar. Son derece güçlü (2.000 EU'ya kadar) veya elastik hamurlarda (300 mm'ye kadar) bile güvenilir sonuçlar elde edin.
MetaBridge yazılımı standart seçimini basitleştirir ve uzaktan erişim, veri paylaşımı ve iş arkadaşlarına ve üçüncü taraf sistemlere (LIMS, ERP, e-posta) aktarım sağlar.
Modüler Brabender ExtensoGraph tasarımı, özelleştirilebilir bir çalışma alanı kurulumu ve daha fazla verimlilik için hızlandırılmış iş akışları sağlar.
Önemli özellikler
ExtensoGraph hassasiyeti ile un ve hamur analizi
Doğal fermantasyon süreçleri zaman alır ve hızlandırılamaz. Bu nedenle ExtensoGraph, gerçek yaşam koşulları altında ve ICC, AACCI ve ISO dahil olmak üzere ulusal ve uluslararası standartlarla tam uyum içinde hamur uzayabilirliğini, esnemeyi ve işlemeyi test etmek için tasarlanmıştır. Kestirme yok, taviz yok. ExtensoGraph/Brabender Birimleri (EU/BU) cinsinden standart uyumluluk ve ölçüm sonuçları, hamur analizinin tüm değer zinciri boyunca yaygın olarak kullanılan bir dilde basitleştirilmiş iletişim sağlar.
ExtensoGraph: Gelişmiş performans için özel konfigürasyonlar
ExtensoGraph, hepsi bir arada cihaza ek olarak modüler bir kurulumda da mevcuttur ve çalışma adımlarını (bilyeleme ve uzun kalıplama, fermantasyon, esnetme) ihtiyaçlarınıza göre yapılandırmanıza olanak tanır. Ekstra hamur hazırlama ünitesi (ExtensoPrep) sayesinde artan iş hacmi En iyi tekrarlanabilirlik için ikinci esnetme kancası (ExtensoBase) Ek fermantasyon dolapları (ExtensoFerm) ile fermantasyon verimliliğini artırın. Modüler yapı, alan kullanımını optimize eder ve modülleri laboratuvar boyunca esnek bir şekilde yerleştirmenizi sağlar.
MetaBridge ile veri aktarımını kolaylaştırın
MetaBridge işletim yazılımı sektörde bir referans noktasıdır ve kullanıcıların kapsamlı veri içgörüleri elde etmelerini sağlarken, neredeyse hiç eğitim gerektirmeyecek kadar sezgiseldir. Tek bir tıklamayla önemli standartlara göre ölçümleri basitleştirir ve ölçümlere herhangi bir cihazdan ve konumdan erişmenizi sağlar. Korelasyonlar eklenti özelliği, kapsamlı ölçüm karşılaştırmaları yapmanızı sağlar.
Birden fazla cihazı bağlayarak ve verileri FarinoGraph'tan ExtensoGraph'a aktararak, iş sürelerini kısaltacak ve veri transkripsiyon hatalarını en aza indireceksiniz. Verileri iş arkadaşlarınızla ve LIMS, ERP veya e-posta gibi üçüncü taraf sistemlerle dışa aktarabilir ve paylaşabilirsiniz.
Deneyimli kullanıcılar için kişiye özel, verimli hamur analizi
Yeni ve geliştirilen nem ve sıcaklık yönetim sistemi sayesinde kullanıcılar, fermente odasındaki sıcaklık ve nem koşullarını tam test gereksinimlerine uygun şekilde kontrol edebiliyorlar. Önceki ExtensoGraph nesillerine kıyasla, fermantasyon odasının içindeki yeni ultrasonik buharlaştırıcı, su birikintilerini önleyerek sabit nem seviyelerini korur ve bu nedenle temizlik çabalarını azaltır. Bölüm sıcaklığı, oda sıcaklığından 40°C'ye kadar değişken çevre koşullarını yansıtacak şekilde telafi edilebilir. Ayrıca, piyasadaki tek standartlara uygun, yüksek hızlı yöntemle numune başına 45 dakikaya kadar tasarruf edin. ExtensoGraph hiç bu kadar güçlü olmamıştı.
Benzersiz hamur değerlendirme yetenekleri
Brabender ExtensoGraph, gerçek üretim koşullarında testler yapar. Alışılmadık hamurlarla çalışırken bile test ihtiyaçlarınızı karşılar. Yeni, daha güçlü kaldırma ünitesi, olağanüstü sağlam (2,000 EU'ya kadar) ile son derece elastik (300 mm'ye kadar) hamurlar arasında ölçüm yapmanıza olanak tanır. Diğer ölçüm yöntemlerinin aksine, çok yüksek ve/veya güçlü glüten içeriğine sahip hamurlar da ölçülebilir. Micro-ExtensoGraph, 260 g tasarruf sağlayarak numune hacmini önemli ölçüde azaltmak için tasarlanmış benzersiz bir dönüştürme kitidir. Özellikle enzimler gibi yüksek maliyetli ham maddelerle çalışan yetiştiriciler ve üreticiler için çok uygundur.
Katkı maddelerinin reolojik hamur özellikleri üzerine etkisi
ExtensoGraph yöntemi, katkı maddelerinin hamur özellikleri üzerindeki tam etkisini uzun bir ölçüm süresi boyunca etkili bir şekilde görselleştirir. Hızlı yöntemlerin daha kısa ölçüm süreleriyle karşılaştırıldığında, ExtensoGraph katkı maddelerinin hamur üzerindeki etkilerini tam olarak etkilemesine olanak tanır, bu da etkilerinin doğru ölçümlerini sağlar ve yanlış dozajlamayı önler. MetaBridge'in korelasyon özelliği, farklı ekleme miktarlarının çeşitli mayalanma sürelerinden sonra un kalitesini nasıl etkilediğine dair ayrıntılı bir analiz ve karşılaştırma sağlar ve bunlar Extensogram'da haritalanır.
Teknik özellikler
| Örnek ağırlığı | 300 g un + 6 g tuz + damıtılmış su |
| Bilyeleme ünitesinin hızı | 83 ± 3 min-1 |
| Hamur açma hızı | 15 ± 1 min-1 |
| Esnetme hızı (esnetme kancası/hamur parçası) | 14,5 ± 0,5 mm/sn |
| Kaldırma kolonunun işlem uzunluğu | 680 mm |
| Ölçüm aralığı | 0 EU/BU ila 2.000 EU/BU |
| Sıcaklık kontrolü | Entegre |
| Bilgisayar bağlantı noktası | USB (4) LAN/Ethernet (2) HDMI (1) |
| Şebeke bağlantısı | 1x 230 V 50/60 Hz + N + PE, 2,5 A 1x 115 V 50/60 Hz + PE, 3,5 A |
| Boyutlar (G x Y x D) | 840 mm x 720 mm x 500 mm |
| Ağırlık | Yaklaşık 115 kg |
| ExtensoPrep | ExtensoFerm | ExtensoBase | |
| Arabirimler | - | 2 x USB, Ethernet | 4x USB, 1x HDMI, 2x Ethernet |
| Güç kaynağı | 100…240 V, 50/60 Hz, 0,24 kW, 1,0…2,4 A | 100…240 V, 50/60 Hz, 0,12 kW, 0,5…1,2 A | 100…240 V, 50/60 Hz, 0,24 kW, 1,0…2,4 A |
| Boyutlar (G x Y x D) | 362 mm x 458 mm x 500 mm | 324 mm x 458 mm x 500 mm | 550 mm x 458 mm x 500 mm (dokunmatik ekran dahil) 550 mm x 1.470 mm x 500 mm (tam açılmış kaldırma sütunu) |
| Ağırlık (yaklaşık) | 48 kg | 40 kg | 50 kg |
Standartlar
AACCI
ICC
ISO
DIN EN ISO
CEN EN ISO
NF
NF-EN ISO
GOST ISO
OENORM EN ISO
SN EN ISO
BS EN ISO
UNE-EN ISO
CCAT
AGSA
IRAM
GB
TCVN
Anton Paar Onaylı Hizmet
- Dünya çapında 350'den fazla üretici onaylı teknik uzman
- Yerel dilinizde nitelikli destek
- Yatırımınız için yaşam döngüsü boyunca koruma
- 3 yıl garanti
Belgeler
-
Brochure | Brabender ExtensoGraph Broşürler
-
E-Book - Field Guide to Food and Feed Testing Uygulama Raporları
-
Validation of the Micro-Extensograph and the Extensograph rapid method Uygulama Raporları
-
Yeni ExtensoGraph Yeni özellikleri ve önceki modelle karşılaştırılması Uygulama Raporları
Benzer ürünler
Aksesuarlar & Yazılım
Aksesuarlar & Yazılım
Aksesuarlar & Yazılım
Aksesuarlar & Yazılım
İhtiyaç duyduğunuz öğeyi bulamazsanız, lütfen Anton Paar satış temsilcinizle iletişime geçin.
Bulunduğunuz yerden çevrimiçi satın alıp alamayacağınızı öğrenmek için aşağıdaki çevrimiçi kullanılabilirliği kontrol edin.
Brabender:
Calibration Kit Food
Brabender ExtensoGraph Standard | Modüler sistem
- Hızlı ve ucuz: Brabender referans malzemesini kullanarak cihazınızı kendiniz kontrol edin
- Önleyici tedbirler alarak paradan tasarruf edin: Düzenli kontroller yaparak pahalı şikayetlerden, gereksiz israftan veya itibarınızın zarar görmesinden kaçının
- Sertifikalı güvenlik: Müşterilerinize kaliteyi ciddiye aldığınızı gösterin: Neden referans malzeme programımıza katılmıyor ve cihazlarınızı düzenli olarak kontrol etmiyorsunuz?
Brabender:
ClimateLogger
Brabender ExtensoGraph Standard | Modüler sistem
- Her ölçüm için ortam koşullarını kontrol eder ve kaydeder
- Brabender MetaBridge'e otomatik veri aktarımı
- Toza ve neme karşı duyarsız
- Çok yıllık pil dayanıklılığı
Brabender:
Mikro Ekstensograf
Brabender ExtensoGraph Standard | Modüler sistem
- Küçük numune boyu
- Hızlı güçlendirme
- Daha fazla esneklik
Brabender Cihazları için Yazılım:
MetaBridge
Brabender ExtensoGraph Standard
- Sezgisel ancak kapsamlı yazılım için referans noktası
- Cihazları bağlayın: sorunsuz veri akışı, sıfır transkripsiyon hatası
- Sonuçlara herhangi bir cihazdan istediğiniz zaman erişin
- Bir dizi standart ve önceden tanımlanmış yöntem, sadece bir tık uzağınızda
- Verileri üçüncü taraf sistemlere aktarın ve iş arkadaşlarınızla paylaşın
Trade-in Offer: Get a New ExtensoGraph Plus Free Extra Fermentation Capacity
Learn more
