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可根據記錄的拉伸圖取得有關麵團流變特性的可靠資訊，從而測定後續的烘焙結果。辨別並測定麵粉添加劑（例如酵素或抗壞血酸）的影響，並根據您自身的特定應用靈活調整簡短的方法。

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• 全球超過 350 位製造商認證的技術專家
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• Extensograph-E ID no. 8 607 04.xxx+8 607 24.xxx - Instruction Manual 手冊

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微型拉伸儀 

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