Vocation Brewery, con sede a Hebden Bridge, nel Regno Unito, utilizza Flex-Blend 3000 di Anton Paar per la produzione quotidiana di birra. Il sistema automatizzato montato su skid gestisce la miscelazione e la carbonatazione, consentendo al birrificio di ottenere le specifiche di prodotto richieste con meno interventi manuali.

Risultati affidabili con meno interventi manuali

Per Matt Howgate, direttore di produzione, il vantaggio principale è l’automazione: il team inserisce la ricetta, imposta il livello di carbonatazione desiderato e lascia che il sistema svolga il processo. Il personale può così concentrarsi su altre attività, con la certezza che il risultato finale soddisfi i requisiti di produzione. I risultati del sistema possono inoltre essere verificati confrontandoli con altre misurazioni, confermando l’accuratezza dei valori e la conformità del prodotto finale alle aspettative.

Riduzione del consumo di CO_₂

Per Vocation Brewery, la riduzione del consumo di CO₂ rappresenta un importante vantaggio operativo. Flex-Blend 3000 integra strumenti di misura in linea che rilevano il livello di CO₂ prima dell’eventuale aggiunta, consentendo al birrificio di dosare soltanto la quantità necessaria per raggiungere il livello di carbonatazione richiesto. Riducendo il consumo complessivo di anidride carbonica, il birrificio prevede di contenere i costi operativi nel tempo.

Maggiore resa con regolazione precisa del grado alcolico

Oltre alla carbonatazione, Flex-Blend 3000 consente a Vocation Brewery di regolare con precisione il grado alcolico durante la miscelazione. Il team può così raggiungere con maggiore costanza il titolo alcolometrico volumico richiesto, riducendo la necessità di correzioni manuali.

Per Vocation Brewery, il ritorno sull’investimento deriva dal minore consumo di CO₂, dalla riduzione dei controlli manuali e dal maggiore controllo della miscelazione nella produzione quotidiana.