A Vocation Brewery, em Hebden Bridge, Reino Unido, utiliza o Flex-Blend 3000 da Anton Paar na produção diária de cerveja. O sistema automatizado, montado em skid, controla a mistura e a carbonatação, ajudando a cervejaria a atender às especificações do produto com menos intervenção manual.

Resultados confiáveis com menos esforço manual

Para Matt Howgate, diretor de produção cervejeira, a principal vantagem é a automação: a equipe insere a receita, define o nível de carbonatação desejado e deixa o sistema executar o processo. Assim, os colaboradores podem se dedicar a outras tarefas, com a confiança de que o resultado esperado será alcançado. Além disso, o desempenho do sistema pode ser verificado por meio de outras medições, oferecendo à equipe a segurança de que os valores estão corretos e de que o produto final atende às expectativas.

Redução do consumo de CO_₂

Um importante benefício operacional para a Vocation Brewery é a redução do consumo de CO₂. O Flex-Blend 3000 inclui instrumentação em linha que mede o teor de CO₂ antes de qualquer injeção adicional, permitindo que a cervejaria apenas faça o ajuste fino da carbonatação até atingir o nível especificado. Ao utilizar menos dióxido de carbono ao longo do processo, a cervejaria espera reduzir os custos operacionais com o tempo.

Maior rendimento com ajuste preciso do teor alcoólico

Além da carbonatação, o Flex-Blend 3000 ajuda a Vocation Brewery a ajustar com precisão o teor alcoólico durante a mistura. Isso permite que a equipe alcance o teor alcoólico especificado com mais consistência e reduza a necessidade de correções manuais.

Para a Vocation Brewery, o retorno sobre o investimento está associado ao menor consumo de CO₂, à menor necessidade de monitoramento manual e ao maior controle da mistura na produção diária.