Tejtermékek

A tejtermékekre a gyártás során és a csomagolt termék esetében egyaránt szigorú minőség-ellenőrzési előírások vonatkoznak. Az inline folyamatérzékelőktől és viszkoziméterektől kezdve a gázpiknométerekig és oxidációs stabilitásvizsgálókig számos olyan műszert kínálunk, amelyek segítik a tejtermékek célzott jellemzését.

Kapcsolatfelvétel

Anton Paar Termékek

Nincs a keresésnek megfelelő elem!

Asztali refraktométer:
Abbemat Essential 3001

Asztali refraktométer:
Abbemat Essential 3101

Asztali refraktométer:
Abbemat Essential 3201

Coriolis tömegáram-mérő:
L-Cor 4000

The Type U L-Cor 8000 Coriolis mass flow meter from the front

Coriolis áramlásmérő:
L-Cor 8000

Dinamikus fényszórásos műszer:
Litesizer DLS

Dinamikus fényszórásos műszer:
Litesizer DLS 101

Dinamikus fényszórásos műszer:
Litesizer DLS 501

Dinamikus fényszórásos műszer:
Litesizer DLS 701

Dinamikus képelemzéses részecskeméret elemző:
Litesizer DIA

Dinamikus képelemzéses részecskeméret elemző:
Litesizer DIA 100

Dinamikus képelemzéses részecskeméret elemző:
Litesizer DIA 500

Dinamikus képelemzéses részecskeméret elemző:
Litesizer DIA 700

FTIR spektrométer:
Lyza

FTIR spektrométer:
Lyza 3000

FTIR spektrométer:
Lyza 7000

Félszilárd és szilárd anyagok sűrűségének mérésére szolgáló gázpiknométer:
Ultrapyc

Gyógyszerészeti refraktométer:
Abbemat Pharma 7001

Gyógyszerészeti refraktométer:
Abbemat Pharma 7201

Gőzszorpciós volumetrikus gázszorpciós analizátor:
VSTAR 2 Turbo állomás

Gőzszorpciós volumetrikus gázszorpciós analizátor:
VSTAR 2 állomás

Gőzszorpciós volumetrikus gázszorpciós analizátor:
VSTAR 4 Turbo állomás

Gőzszorpciós volumetrikus gázszorpciós analizátor:
VSTAR 4 állomás

Hordozható oldott oxigénkoncentrácó-mérő:
OxyQC

$L-Rix inline refractometer with a stainless steel housing, one unit showing the sensor side and the other displaying measurement data on a digital screen.$

Inline refraktométer:
L-Rix

Keverés, szén-dioxiddal dúsítás és adagolás:
a Flex-Blend 7000 sorozat Flex-Blend 7300

Kompakt digitális sűrűségmérő berendezés:
DMA 1001

Kompakt digitális sűrűségmérő berendezés:
DMA 501

Laboratóriumi refraktométer:
Abbemat Advanced 5001

Laboratóriumi refraktométer:
Abbemat Advanced 5101

Laboratóriumi refraktométer:
Abbemat Advanced 5201

Liszt- és tésztaelemző:
Brabender FarinoGraph

Lézerdiffrakciós részecskeméret-elemző:
Litesizer DIF

Lézerdiffrakciós részecskeméret-elemző:
Litesizer DIF 500

Mikrohullámú feltáróplatform:
Multiwave

Mikrohullámú feltárórendszer:
Multiwave

Mikrohullámú feltárórendszer:
Multiwave 7101

Mikrohullámú feltárórendszer:
Multiwave 7301

Mikrohullámú feltárórendszer:
Multiwave 7501

Mikrohullámú roncsoló rendszer:
Multiwave GO Plus

Moduláris kompakt polariméter:
MCP 100

Moduláris polariméter:
MCP

Oxidációsstabilitás-vizsgáló készülék:
RapidOxy 100

Penetrométer:
PNR 12

Rotációs reométer:
RheolabQC

Standard Starch Viscometer: Brabender Viscograph-E

Szabványos keményítő-viszkoziméter:
Brabender Viscograph-E

Teljesen automatizált reométer – benchtop méret:
HTR 3000

Töltőberendezés:
PFD

Tömörített sűrűségmérő:
Ultratap 500

Tömörített sűrűségmérő:
Ultratap 500 Twin

Univerzális nedvességelemző:
Brabender MT-CA

Universal Torque Viscometer: Brabender ViscoQuick

Univerzális nyomaték-viszkoziméter:
Brabender ViscoQuick

ViscoQC rotációs viszkoziméter

Vákuum és áramlásos gázmentesítés:
FloVac

A tej feldolgozása és minőségellenőrzése

Műszereink a nyers feldolgozási szakasztól egészen a végső csomagolt termékig segítenek Önnek garantálni a tej legmagasabb minőségi követelményeit. A teljes folyamathoz inline dűrűség-folyamatérzékelőket -,- sűrűségmérőket és refraktométereket kínálunk, melyek segítségével megfigyelheti a sűrűség változását és meghatározhatja a szilárd anyagok (zsír, fehérjék, laktóz, ásványi anyagok, vitaminok) zsírtartalmát mind a tejben, mind pedig a tejtermékben (pl. sűrített tej)

A Litesizer™ ellenőrzi a teljes és a sovány tej részecskeméretét és zéta-potenciálját, ezáltal értékes információkat közöl Önnel a termék minőségéről és stabilitásáról. Megbízhatóan határozza meg a homogenizálás hatékonyságát a PSA műszerrel. A PSA lézerdiffrakcióval elemzi a részecskeméreteket, ami gyors és egyszerű eszköz a tejfeldolgozás minőségének ellenőrzésére a legnagyobb reprodukálhatósággal.

Tejpor előállítása és tárolása

A tej koncentrációjának, viszkozitásának és szárazanyag-tartalmának folyamatérzékelőkkel , mint például az L-Rix és az L-Vis használatával történő inline nyomon követése kritikus fontosságú a folyamatok optimalizálása és a végtermék minősége szempontjából.

Végezzen tömörített sűrűségméréseket az Autotap sűrűségelemzővel a por áramlási és összenyomhatósági tulajdonságainak és a termék gyártása, csomagolása, szállítása és tárolása szempontjából kritikus jellemzők előrejelzésére.Az Ultrapyc gázpiknométer, segíthet a vázsűrűség mérésében, ami a permetszáraz tej egyik fontos jellemzője.

A porreométerek lehetővé teszik a gyártás, tárolás, szállítás és az oldódás imitálását. Használja a folyékonyságot, a tömöríthetőséget és az áteresztőképességet érzékeny minőség-ellenőrzési módszerként olyan termékek esetében, mint például a kávétejszínporok.

A tejkészítmények szemcseméret-eloszlása függ a gyártási és feldolgozási körülményektől, a szárítástól, a tárolástól és a receptúrázási utasításoktól. Befolyásolja az oldhatóságot és az áramlási viselkedést, melyeket a PSA-sorozat segítségével határozhatja meg.A RapidOxy 100 egyszerű, gyors és biztonságos oxidációs és tárolási stabilitás-meghatározást tesz lehetővé minta-előkészítés nélkül. A polariméterrel gyorsan és egyszerűen meghatározhatja a laktóztartalmat.

Feldolgozott tejtermékek

A tejtermékek konzisztenciája nagy szerepet játszik abban, hogy a vásárlók élvezik-e a végterméket.

Használja az inline folyamatérzékelőinket például a joghurt minőségének gyártás közbeni ellenőrzésére, vagy ellenőrizze a feldolgozott sajtok emulgeálódását és főzését inline viszkoziméterekkel A gázpiknometriával határozza meg a kristáyosodási állapotot a sűrűség szerint az Ön vajgyártásához.

Tejtermékek termékfejlesztése

A reológiai vizsgálatok széles alkalmazási területet kínálnak az új termékek kutatásában és fejlesztésében (pl. a fázisok szétválásának tejitalokban történő elkerüléséhez). Bizonyos paraméterek, mint például a nyírófeszültség és a viszkozitás, döntő fontosságúak a joghurt és bizonyos krémszerű tejtermékek kifejlesztéséhez. Ehhez rendelkezésünkre áll a ViscoQC, egy rotációs viszkoziméter, amely tökéletesen alkalmas tertermékek viszkozitás-meghatározására egy-, több-, és folyáspontos mérések esetében. A RheolabQC rotációs reométerünk tökéletesen alkalmas az összetetteb reológiai elemzésekhez.

A tejtermékek minőség-ellenőrzése

Használja mikrohullámú emésztőrendszereinket, amelyek edénykoncepciókkal, a legmodernebb érzékelőtechnológiával és a legmagasabb biztonsági előírásokkal rendelkeznek a különböző típusú élelmiszerek mérgező elemeinek kimutatására. Az automatizált minőség-ellenőrzés csökkenti a kezelési hibákat is és időt takarít meg. A DMA 4101/4501/5001, az Xsample 530 és egy minta-visszanyerő egység kombinálásával automatizált méréseket végezhet a fermentált tejtermékek minőség-ellenőrzéséhez. A csomagolófóliákra vékony filmeket vagy bevonatokat felhordva antioxidáns vagy antimikrobiális funkciókat hozhat létre. Ezek a módosítások olyan változásokat eredményeznek a felületen, amelyeket a SurPASS 3 segítségével elemezhet. A Litesizer 500 segítségével gyorsan és pontosan meghatározhatja a bevonatszuszpenziók zéta-potenciálját.