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乳制品

乳制品在整个生产过程以及成品包装环节，都受严格质量控制规范的约束。从在线过程传感器、黏度计，到气体比重计和氧化稳定性测试仪，我们提供一系列仪器，助力您对乳制品开展针对性表征分析。

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Anton Paar 产品

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The Type U L-Cor 8000 Coriolis mass flow meter from the front
Coriolis 流量计：
L-Cor 8000
Coriolis 质量流量计：
L-Cor 4000
FTIR 红外光谱仪：
Lyza
便携式溶解氧测量仪：
OxyQC
全自动水分测定仪：
Brabender MT-CA
全自动流变仪 - 工作台尺寸：
HTR 3000
动态光散射仪：
Litesizer DLS
动态图像法粒度分析仪：
Litesizer DIA
台式折光仪：
Abbemat 实用型
L-Rix inline refractometer with a stainless steel housing, one unit showing the sensor side and the other displaying measurement data on a digital screen.
在线折光仪：
L-Rix
实验室折光仪：
Abbemat 高性能型
微波消解平台：
Multiwave
微波消解系统：
Multiwave 7101
微波消解系统：
Multiwave 7301
微波消解系统：
Multiwave 7501
微波消解系统：
Multiwave GO Plus
Universal Torque Viscometer: Brabender ViscoQuick
快速粘度计：
Brabender ViscoQuick
振实密度测试仪：
Ultratap
旋转流变仪：
RheolabQC
旋转黏度计：
ViscoQC
模块化台式密度计：
DMA 4002
模块化台式密度计：
DMA 5002
模块化台式密度计：
DMA 6002
模块化旋光仪：
MCP
模块化紧凑型智能旋光仪：
MCP 100
氧化安定性测试仪：
RapidOxy 100
Standard Starch Viscometer: Brabender Viscograph-E
淀粉粘度计:
Brabender Viscograph-E ”
激光衍射粒度分析仪：
Litesizer DIF 100
激光衍射粒度分析仪：
Litesizer DIF 300
激光衍射粒度分析仪：
Litesizer DIF 500
用于测量半固体和固体密度的气体膨胀法真密度仪：
Ultrapyc
用于测量半固体和固体密度的气体膨胀法真密度仪：
Ultrapyc 7000
用于测量半固体和固体密度的气体膨胀法真密度仪：
Ultrapyc 7000 Micro
紧凑型数字密度计：
DMA 1002
紧凑型数字密度计：
DMA 502
锥入度测定仪：
PNR 12
面粉和面团分析者：
布拉本德粉质仪
高端流变仪：
MCR 703 MultiDrive
高端流变仪：
MCR 703 Space MultiDrive

牛奶的加工和质量控制

从原料加工阶段一直到最终包装产品，我们的仪器能助力您为牛奶产品确保更高的质量标准。我们为整个过程提供了在线密度过程传感器、密度计和折光仪，让您可以观察密度变化并测定牛奶和乳制品（如炼乳）中固体（脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质和维生素）的脂肪含量。动态光散射分析可以监测全脂牛奶和脱脂牛奶的粒度和 zeta 电位，为您提供有关产品质量和稳定性的宝贵信息，而激光衍射可以确定均化效率，从而以更高的可再现性控制牛奶加工的质量。

奶粉的生产和存储

奶粉是婴儿营养的重要成分，广泛用于奶酪、酸奶、烘焙食品、糖果和巧克力。与液态奶相比，它的保质期更长、重量更轻且易于运输。使用 L-Rix 等过程传感器在线监测牛奶的浓度和干固体含量，对于优化过程和最终产品的质量至关重要。使用 Ultratap 密度分析仪进行振实密度测量，以预测粉末的流动性和可压缩性以及对产品的生产、包装、运输和储存至关重要的特性。借助 Ultrapyc 气体比重计，您也可以测量骨架密度，这是喷雾干燥牛奶的一个重要特征。 

粉末流变仪可以帮助您模拟制造、储存、运输和溶出过程。使用流动性、可压缩性和渗透性作为对咖啡奶精粉等产品进行质量控制的敏感方法。配方奶粉的颗粒大小分布取决于制造和加工条件、干燥、储存和配方说明。溶解度、流动性、粉尘行为、计量和松散密度等关键特性取决于颗粒的大小和形状，这些可以通过 Litesizer 系列粒度分析仪来确定。RapidOxy 100 无需任何样品制备即可轻松、快速、安全地测定氧化和储存稳定性，而旋光仪可以快速、轻松地测定乳糖含量。

加工乳制品

一致性对于客户是否喜欢最终乳制品起着重要作用。使用我们的在线过程传感器来监测牛奶和乳制品的密度（使用 L-Dens）和浓度（使用 L-Rix）。对于黄油生产，气体比重法可以根据密度确定结晶状态。

乳制品的产品开发

流变学研究在新产品的研发中有广泛的应用范围（例如，避免牛奶饮料中的相分离）。某些参数，如剪切应力和粘度，对于酸奶和某些类似奶油的乳制品的开发至关重要。ViscoQC 旋转黏度计，非常适合用于乳制品的动态粘度测定，可进行单点、多点和屈服点测量。对于更复杂的流变分析，我们的旋转流变仪 RheolabQC 是一个不错的选择。

乳制品的质量控制

使用我们具有容器概念、先进的传感器技术和更高安全标准的微波消解系统来检测不同种类食品中的有毒元素。自动化质量控制可减少操作错误，节省时间，结合 DMA 4002/5002/6002、Xsample 530 和样品回收装置可让您对发酵乳制品进行自动测量以进行质量控制。

在线研讨会

Webinar

我们向您提供一系列且不断丰富的在线研讨会，有直播和回放供您选择，涉及产品、应用和科学方面的话题。

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应用报告

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