Accessorio per MCR:
sistema reologico interfacciale

Analizza la stabilità di emulsioni e schiume con un reometro MCR

Un reometro MCR combinato con un sistema reologico interfacciale consente la misurazione del flusso e delle proprietà viscoelastiche direttamente nell'interfaccia degli strati interfacciali. Queste proprietà sono direttamente correlate alla reologia delle emulsioni e alla stabilità della schiuma. Elementi Peltier integrati consentono di impostare la temperatura del campione nell'intervallo da 5 °C a 70 °C. Le misure possono essere effettuate in modalità rotazionale e oscillatoria per analisi estese, ad esempio curve di flusso e test di creep all'interfaccia o test oscillatori nel processo di formazione del film

Anche per misurare strutture interfacciali deboli o sull'intero intervallo di viscosità

Il sistema di misura bicono (68 mm, 2 x 5°) o il double wall ring (DWR) ^* con i suoi bordi affilati si inserisce nello strato di interfaccia e misura film assorbiti o creati, ad esempio, da proteine o surfattanti Anche le strutture interfacciali più deboli possono essere misurate grazie alle capacità di coppia bassa e la tecnologia TruStrain™ 

Il bi-cono, il double wall ring^* e l'anello di Du Noüy garantiscono la misurazione di un'unica gamma di viscosità interfaciali e moduli di taglio. Il sensore di forza normale nel cuscinetto ad aria del reometro MCR consente il posizionamento automatico della geometria di misurazione.

La gamma completa di possibilità di analisi nella reologia di taglio

RheoCompass, il collaudato software del reometro, è in grado di compensare l'influenza del volume e della fase superiore del campo di flusso nel sistema bicono subito dopo la misurazione. L'analisi tiene conto del complesso accoppiamento dell'interfaccia con la sottofase liquida e rivela proprietà reologiche in flusso di taglio interfacciali assolute. Tutti i dati interfacciali misurati e calcolati vengono registrati e visualizzati. Inoltre, sono disponibili modelli di reologia interfacciale predefiniti per un funzionamento rapido e conveniente.

Scegliere la configurazione reologica interfacciale ideale in base alle esigenze specifiche

L'IRS è disponibile anche in versione "volume ridotto di campione", riducendo il volume di campione necessario a 40 ml, il che è particolarmente importante per i materiali che sono disponibili solo in quantità limitata. Inoltre, il sistema può essere collegato a un'opzione di flusso continuo, che consente di modificare la composizione del sistema interfacciale direttamente all'interno del misuratore e anche durante il test reologico. Ciò consente l'analisi diretta e in tempo reale degli effetti causati ad esempio da variazioni del valore del pH, dalla concentrazione di sale o dall'introduzione di nuovi ingredienti tensioattivi. È anche possibile studiare i processi di trasporto interfacciale e la loro connessione con le proprietà reologiche. Si può inoltre integrare un trogolo di Langmuir per creare strati interfacciali con densità di impaccamento controllata.

Esplorare a fondo la reologia di emulsioni, sospensioni e schiume

La reologia interfacciale riveste un ruolo importante in molti prodotti e processi. In presenza di un'interfaccia bidimensionale liquido/liquido o gas/liquido, andrebbero sempre studiate le proprietà reologiche distinte poiché esse determinano il comportamento e la stabilità, ad esempio, di sospensioni, emulsioni e schiume. Esempi tipici sono i tensioattivi e i polimeri tensioattivi che vengono utilizzati per stabilizzare emulsioni e schiume nell'industria alimentare e cosmetica al fine di migliorare la durata di conservazione.

Altri esempi di tali materiali sono:

• Prodotti alimentari, come crema di caffè
• Prodotti di consumo, come detergenti
• Prodotti farmaceutici e cosmetici, ad es. incapsulamento, rilascio di farmaci, sapone
• Prodotti oleosi, ad esempio sistemi acqua-olio  
• Scienze biologiche e medicina, ad es. colliri, liquidi per il corpo