Accessorio per MCR:
sistema reologico interfacciale
- Accessorio per la caratterizzazione avanzata dei materiali
- Studi ad alta precisione delle proprietà di flusso degli strati interfacciali
- Indagini reologiche complete sulla stabilità di emulsioni e schiume
Il sistema reologico interfacciale (IRS) per la serie MCR consente di studiare le proprietà di flusso delle interfacce bidimensionali liquido-liquido e liquido-aria. Poiché le proprietà viscoelastiche dello strato interfacciale assorbito sono correlate alle emulsioni e alla stabilità della schiuma, la reologia interfacciale è essenziale nello sviluppo di schiume ed emulsioni. Al contrario, la reologia bulk è lo studio del flusso in fluidi tridimensionali. La misura, eseguita con la tipica precisione ineguagliabile della serie di reometri MCR, viene svolta con un bicono che misura la geometria o con un anello Du Noüy, posizionato direttamente nell'interfaccia.
Principali caratteristiche
Analizzare la stabilità di emulsioni e schiume con un reometro MCR
Un reometro MCR combinato con un sistema reologico interfacciale consente la misurazione del flusso e delle proprietà viscoelastiche direttamente nell'interfaccia degli strati interfacciali. Queste proprietà sono direttamente correlate alla reologia delle emulsioni e alla stabilità della schiuma. Gli elementi Peltier integrati consentono di impostare la temperatura del campione nell'intervallo da 5 °C a 70 °C. Le misure possono essere eseguite in modalità rotazionale e oscillatoria per analisi avanzate, ad esempio curve di flusso e test di creep su uno strato interfacciale o test oscillatori durante il processo di formazione della pellicola.
Anche per misurare strutture interfacciali deboli o sull'intero intervallo di viscosità
Il sistema di misura bicono (68 mm, 2 x 5°) con bordi molto affilati viene posizionato nell'interfaccia dello strato e misura pellicole assorbite o estese, ad esempio pellicole prodotte da proteine o tensioattivi. Anche le strutture interfacciali più deboli possono essere misurate con le capacità a bassa coppia e la funzione TruStrain™ (controllo della deformazione rapido e accurato grazie a un migliore controllo della posizione in tempo reale) del reometro MCR.
Il sistema bi-cono e la geometria dell'anello Du Noüy forniscono maggiore stabilità meccanica rispetto a geometrie di misura alternative e ciò consente la misura di una gamma unica di viscosità interfacciali, da valori estremamente bassi a valori molto alti. Il sensore di forza normale nel cuscinetto ad aria del reometro MCR consente il posizionamento accurato e automatizzato del bicono nell'interfaccia per garantire la massima precisione e riproducibilità.
La gamma completa di possibilità di analisi nella reologia in shear
RheoCompass, il collaudato software del reometro, è in grado di compensare l'influenza del volume e della fase superiore del campo di flusso nel sistema bicono subito dopo la misurazione. L'analisi tiene conto del complesso accoppiamento dell'interfaccia con la sottofase liquida e rivela proprietà reologiche in flusso di taglio interfacciali assolute. Tutti i dati interfacciali misurati e calcolati vengono registrati e visualizzati. Inoltre, sono disponibili modelli di reologia interfacciale predefiniti per un funzionamento rapido e conveniente.
Scegliere la configurazione reologica interfacciale ideale in base alle esigenze specifiche
L'IRS è disponibile anche in versione "volume ridotto di campione", riducendo il volume di campione necessario a 40 ml, il che è particolarmente importante per i materiali che sono disponibili solo in quantità limitata. Inoltre, il sistema può essere collegato a un'opzione di flusso continuo, che consente di modificare la composizione del sistema interfacciale direttamente all'interno del misuratore e anche durante il test reologico. Ciò consente l'analisi diretta e in tempo reale degli effetti causati ad esempio da variazioni del valore del pH, dalla concentrazione di sale o dall'introduzione di nuovi ingredienti tensioattivi. È anche possibile studiare i processi di trasporto interfacciale e la loro connessione con le proprietà reologiche. Si può inoltre integrare un trogolo di Langmuir per creare strati interfacciali con densità di impaccamento controllata.
Esplorare a fondo la reologia di emulsioni, sospensioni e schiume
La reologia interfacciale riveste un ruolo importante in molti prodotti e processi. In presenza di un'interfaccia bidimensionale liquido/liquido o gas / liquido, andrebbero sempre studiate le proprietà reologiche distinte poiché esse determinano il comportamento e la stabilità, ad esempio, di sospensioni, emulsioni e schiume. Esempi tipici sono i tensioattivi e i polimeri tensioattivi che vengono utilizzati per stabilizzare emulsioni e schiume nell'industria alimentare e cosmetica al fine di migliorare la durata di conservazione.
Altri esempi di tali materiali sono:
- Prodotti alimentari, come crema di caffè
- Prodotti di consumo, come detergenti
- Prodotti farmaceutici e cosmetici, ad es. incapsulamento, rilascio di farmaci, sapone
- Industrie petrolifere, ad es. sistemi acqua-olio
- Scienze biologiche e medicina, ad es. colliri, liquidi per il corpo
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