MCR 系列的介面流變測量系統 (IRS) 使您能夠研究二維液體-液體和液體-空氣介面的流動特性。由於吸附介面層的黏彈性性質與乳液和泡沫穩定性相關，介面流變性在泡沫和乳液的開發中至關重要。相反，整體流變學是對三維流體中流動方面的研究。該測量係以 MCR 流變儀系列典型的不匹配精度，採用直接定位在介面上的雙錐測量幾何形狀或 DuNoüy 環而完成的。
主要功能
在 MCR 流變儀上分析乳液和泡沫的穩定性
MCR 流變儀與介面流變系統相結合，可以直接在介面層的介面中測量流動性和黏彈性。這些性質直接關係到乳液的流變性和泡沫的穩定性。整合的 Peltier 元件允許您將樣本溫度設置為 5°C 至 70°C 的範圍內。可以在旋轉和振盪模式下進行測量以進行擴展分析，例如介面層的流動曲線和蠕變測試或成膜過程中的振盪測試。
即使用於測量較弱的介面結構，也可以測量整個黏度範圍
具有非常尖銳邊緣的雙錐測量系統 (68 mm，2 x 5°) 被放置在層界面中，並測量吸收或擴散的薄膜，例如由蛋白質或表面活性劑產生的薄膜。即使是最薄弱的介面結構，也可以透過 MCR 流變儀的低扭矩功能和 TruStrain™ 功能（由於改進了實時位置控製而實現了快速而精確的應變控制）來進行測量。
與其他測量幾何形狀相比，雙錐系統和 DuNoüyRing 幾何形狀具有更高的機械穩定性，這使得可以測量從極低值到極高值的獨特介面黏度範圍。MCR 流變儀空氣軸承中的法向力感測器允許在介面中精確和自動定位雙錐，以保證最高精度和再現性。
剪切流變學的全方位分析可能性
經過驗證的流變儀軟體 RheoCompass 能夠在測量後直接補償雙錐系統中流場的體積和上相的影響。該分析考慮了介面與液體子相的複雜耦合，並揭示了絕對的介面剪切流變性質。記錄並顯示所有測量和計算的介面數據。此外，可以使用預定義的介面流變學測量模板來快速便捷地進行操作。
根據您的特定需求選擇理想的介面流變學設定
IRS 還提供“小樣本量”版本，將所需的樣本量减少到 40 毫升，這對於只有有限數量的材料尤為重要。此外，該系統可以連接到流通選項，從而可以直接在測量設備內甚至在流變測試過程中更改介面系統的組成。這樣就可以直接和實時分析由例如 pH 值，鹽濃度變化或引入新的表面活性成分引起的影響。研究介面傳輸過程及其與流變特性的關係也是可能的。甚至可以整合 Langmuir 槽，以便在控制填充密度的情况下形成介面層。
深入研究乳液、懸浮液和泡沫的流變學
介面流變學在許多產品和過程中發揮重要作用。當存在二維液體/液體或氣體/液體介面時，應研究不同的流變特性，因為它們决定了懸浮液、乳液和泡沫的行為和穩定性。典型的例子是表面活性劑和表面活性聚合物，它們用於穩定食品和化妝品工業中的乳液和泡沫，以提高保存期限。
這類應用的其他範例包括：
- 食品，例如咖啡奶油
- 消費品，例如洗滌劑
- 藥品和化妝品，例如膠囊劑，藥物釋放劑，肥皂
- 石油工業，例如水油系統
- 生命科學和醫學，例如眼藥水，體液
