Akcesorium dla MCR:
System reologii międzyfazowej

Analiza stabilności emulsji i piany za pomocą reometru MCR

W połączeniu z systemem reologii międzyfazowej reometr MCR umożliwia pomiar przepływu i właściwości lepkosprężystych bezpośrednio na granicy warstw międzyfazowych. Właściwości te wykazują się bezpośrednią korelacją z reologią stabilności emulsji i pian. Zintegrowane elementy Peltiera umożliwiają ustawianie temperatury próbki w zakresie od 5°C do 70°C. Pomiary mogą być wykonywane w trybie rotacyjnym i oscylacyjnym w celu przeprowadzenia rozszerzonej analizy, np. krzywych przepływu i prób pełzania w warstwie międzyfazowej lub prób oscylacyjnych podczas procesu formowania warstwy.

Nawet do pomiaru słabych struktur międzyfazowych oraz w pełnym zakresie lepkości

Dwustożkowy układ pomiarowy (68 mm, 2 x 5°) z bardzo ostrymi krawędziami umieszcza się na granicy warstw międzyfazowych i wykonuje on pomiar wchłoniętych lub rozprowadzonych warstw, np. wytworzonych przez proteiny lub środki powierzchniowo czynne. Niski moment obrotowy oraz funkcja TruStrain™ (szybka i dokładna regulacja odkształcenia dzięki usprawnionej oscylacji z regulacją pozycji w czasie rzeczywistym) reometru MCR pozwalają wykonywać pomiar nawet najsłabszych struktur międzyfazowych.
Układ dwustożkowy oraz geometria pierścienia Du Noüy zapewniają większą stabilność mechaniczną w porównaniu z alternatywnymi geometriami pomiarowymi, a to pozwala na pomiar unikalnego zakresu lepkości międzyfazowych, od bardzo niskich do bardzo wysokich wartości. Czujnik siły normalnej w łożysku powietrznym reometru MCR pozwala na dokładne i automatyczne pozycjonowanie podwójnego stożka na granicy faz, gwarantując najwyższą dokładność i powtarzalność.

Pełny zakres analiz w zakresie reologii ścinania

RheoCompass, czyli sprawdzone oprogramowanie reometryczne, jest w stanie skompensować wpływ masy i górnej fazy pola przepływu w układzie dwustożkowym bezpośrednio po pomiarze. Analiza uwzględnia kompleksowe sprzężenie granicy faz z podfazą cieczy i ukazuje bezwzględne właściwości reologii ścinania międzyfazowego. Wszystkie uzyskane i obliczone dane międzyfazowe są zapisywane i wyświetlane. Zdefiniowane arkusze badań reologii międzyfazowej są także dostępne w celu przyspieszenia i ułatwienia obsługi.

Dobór idealnego układu reologii międzyfazowej do potrzeb

Układ do reologii międzyfazowej (IRS) dostępny jest także w wersji „mała objętość próbki”, umożliwiając obniżenie wymaganej objętości próbki do 40 ml, co jest szczególnie ważne w przypadku materiałów dostępnych jedynie w niewielkich ilościach. Ponadto układ może być podłączony do opcji przepływowej, co pozwala na zmianę składu układu międzyfazowego bezpośrednio w urządzeniu pomiarowym, a nawet podczas badania reologicznego. Pozwala to na bezpośrednią analizę w czasie rzeczywistym efektów wywołanych np. zmianami wartości pH, stężenia soli lub wprowadzeniem nowych składników powierzchniowo czynnych. Możliwe jest również zbadanie procesów przenoszenia międzyfazowego i ich związku z właściwościami reologicznymi. Można nawet zintegrować wagę Langmuira w celu utworzenia warstw międzyfazowych o kontrolowanej gęstości upakowania.

Duże znaczenie reologii emulsji, zawiesin i piany

Reologia międzyfazowa odgrywa ważną rolę w zakresie wielu produktów i procesów. W każdym przypadku, gdy występuje dwuwymiarowe granica faz ciecz/ciecz lub gaz/ciecz, należy zbadać odrębne właściwości reologiczne, ponieważ określają one zachowanie i stabilność np. zawiesin, emulsji i pian. Typowymi tego przykładami są środki powierzchniowo czynne i polimery powierzchniowo czynne, które są stosowane do stabilizowania emulsji i pian w przemyśle spożywczym i kosmetycznym w celu poprawy trwałości produktów.

Inne przykłady takich materiałów obejmują:

• produkty spożywcze, np. kawa z pianką;
• produkty konsumenckie, np. środki czystości;
• farmaceutyki i kosmetyki, np. kapsułkowanie, uwalnianie leku, mydła;
• przemysł naftowy, np. układy woda-ropa; 
• nauki przyrodnicze i medycyna, np. krople do oczu, płyny ustrojowe.