Fondata nel 1913, Ölgerðin Egill Skallagrímsson è diventata uno dei maggiori produttori islandesi di alimenti e bevande. Il suo portafoglio comprende birre, bevande analcoliche gassate e succhi, oltre a servizi di produzione conto terzi per marchi globali del settore delle bevande.

Poiché l’Islanda è un mercato relativamente piccolo, Ölgerðin gestisce cicli produttivi brevi e frequenti cambi di prodotto. Ogni cambio di prodotto comporta operazioni di risciacquo e pulizia, nonché controlli del tenore di ossigeno, soprattutto nella produzione di birra, dove i livelli di ossigeno sono determinanti per la qualità e la durata di conservazione.

Misurazione più rapida dell’ossigeno totale nella confezione

Per soddisfare queste esigenze, Ölgerðin ha investito nel misuratore di ossigeno totale nella confezione TPO 5000 di Anton Paar, che determina l’ossigeno totale direttamente in lattine o bottiglie.

In precedenza, i metodi manuali comportavano la pesatura e l’agitazione dei campioni, oltre alla registrazione di diverse misurazioni, richiedendo fino a 15 minuti e aumentando il rischio di errori. Con TPO 5000, Ölgerðin ottiene risultati precisi in circa cinque minuti: gli operatori devono solo posizionare correttamente la lattina, dopodiché lo strumento esegue automaticamente la misurazione.

Controllo qualità e risoluzione dei problemi

Ölgerðin utilizza TPO 5000 all’inizio di ogni ciclo produttivo per verificare che i valori rientrino nelle specifiche. In caso di cambio di serbatoio o di qualsiasi variazione del processo, lo strumento consente di verificarne rapidamente le prestazioni senza interrompere a lungo la produzione.

TPO 5000 funge anche da strumento diagnostico. Analizzando campioni prelevati dalle singole teste di riempimento, il team può individuare molto più rapidamente rispetto ai controlli manuali eventuali problemi, come valvole responsabili di tenori di ossigeno superiori al previsto.

Valori di ossigeno e CO₂ nello stesso ciclo produttivo

Nel reparto di produzione, TPO 5000 è affiancato da CarboQC, che misura la CO₂ disciolta. Insieme, gli strumenti consentono agli operatori di determinare sia il tenore di ossigeno sia quello di CO₂ nello stesso ciclo produttivo, risparmiando tempo e manodopera.

Dall’installazione di TPO 5000, effettuata con il supporto del rappresentante locale di Anton Paar in Islanda, la tempestività dell’assistenza e la rapida pianificazione degli interventi di manutenzione hanno aiutato Ölgerðin a mantenere l’operatività senza intoppi.