Kiểm soát oxy trong các đợt sản xuất ngắn
Đo nhanh TPO và CO₂ trong đồ uống
Tải xuống câu chuyện thành côngÖlgerðin Egill Skallagrímsson, một trong những nhà sản xuất đồ uống lớn nhất Iceland, sử dụng TPO 5000 và CarboQC của Anton Paar để đảm bảo chất lượng đồng nhất cho bia, nước giải khát, nước trái cây và các sản phẩm gia công theo hợp đồng. Nhờ khả năng đo nhanh tổng lượng oxy trong bao bì và CO₂ hòa tan, công ty giảm bớt thao tác thủ công, quản lý hiệu quả các đợt chuyển đổi sản phẩm thường xuyên và duy trì hiệu suất sản xuất mà không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Sản xuất đồ uống với hoạt động chuyển đổi sản phẩm thường xuyên
Kể từ khi thành lập vào năm 1913, Ölgerðin Egill Skallagrímsson đã phát triển thành một trong những nhà sản xuất thực phẩm và đồ uống lớn nhất Iceland. Danh mục sản phẩm của công ty bao gồm bia, nước giải khát có ga, nước ép, cùng dịch vụ gia công cho các thương hiệu đồ uống toàn cầu.
Do thị trường Iceland tương đối nhỏ, Ölgerðin tổ chức các đợt sản xuất ngắn và thường xuyên chuyển đổi sản phẩm. Mỗi lần chuyển đổi đều đòi hỏi phải súc rửa, vệ sinh và kiểm tra hàm lượng oxy, đặc biệt trong sản xuất bia, vì hàm lượng oxy ảnh hưởng quyết định đến chất lượng và thời hạn sử dụng.
Đo tổng lượng oxy trong bao bì nhanh hơn
Để đáp ứng các yêu cầu này, Ölgerðin đã đầu tư máy đo tổng lượng oxy trong bao bì TPO 5000 của Anton Paar, cho phép đo trực tiếp tổng lượng oxy trong lon hoặc chai.
Trước đây, các phương pháp thủ công đòi hỏi phải cân, lắc và ghi lại nhiều kết quả đo, mất tới 15 phút và làm tăng nguy cơ sai sót. Với TPO 5000, Ölgerðin nhận được kết quả chính xác sau khoảng năm phút: người vận hành chỉ cần đặt lon vào đúng vị trí, thiết bị sẽ tự động thực hiện phép đo.
Kiểm soát chất lượng và xử lý sự cố
Ölgerðin sử dụng TPO 5000 khi bắt đầu mỗi đợt sản xuất để xác nhận các giá trị nằm trong giới hạn quy định. Khi chuyển sang bồn chứa khác hoặc khi quy trình có bất kỳ biến động nào, thiết bị nhanh chóng xác nhận hiệu quả vận hành mà không gây gián đoạn đáng kể.
TPO 5000 còn được sử dụng như một công cụ chẩn đoán. Bằng cách đo mẫu tại từng đầu chiết rót, đội ngũ có thể phát hiện các sự cố, chẳng hạn như van khiến kết quả đo oxy cao hơn dự kiến, nhanh hơn nhiều so với khi kiểm tra thủ công.
Kết quả đo oxy và CO₂ từ cùng một đợt sản xuất
Tại khu vực sản xuất, Ölgerðin sử dụng TPO 5000 kết hợp với thiết bị đo CO₂ hòa tan CarboQC. Sự kết hợp này cho phép người vận hành đo cả hàm lượng oxy và CO₂ trong cùng một đợt sản xuất, qua đó tiết kiệm thời gian và nhân lực.
Kể từ khi lắp đặt TPO 5000 với sự hỗ trợ của đại diện Anton Paar tại Iceland, Ölgerðin luôn nhận được hỗ trợ kịp thời và dịch vụ bảo trì được bố trí nhanh chóng, nhờ đó duy trì hoạt động ổn định.
