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Bière, boissons alcoolisées aromatisées

Système d’analyse complet de la bière tout-en-un

Anton Paar est le premier fournisseur mondial à proposer une gamme complète de dispositifs d'analyse pour votre bière. Une technologie de pointe combinée à un service mondial pour une analyse parfaite de votre bière.

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Anton Paar Produits

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Alcool mètre et analyseur d’extrait :
Alex 301
Alcool mètre et analyseur d’extrait :
Alex 501
Alcoomètre de laboratoire :
Alcolyzer
Analyseur d'absorption d'eau et propriétés de pétrissage :
Brabender FarinoGraph
Analyseur d'humidité universel :
Brabender MT-CA
Analyseur de boissons en ligne :
Beer Monitor
Analyseur de boissons en ligne :
Fermentation Monitor
Analyseurs de boissons inline :
Cobrix
Appareil de mesure combiné CO₂ et O₂ :
CboxQC
Appareil de mesure combiné CO₂ et O₂ :
CboxQC Artisanat
Appareil de mesure de l’oxygène total dans l’emballage :
TPO 5000
Appareil de mesure portable de CO₂ dissous :
CarboQC
Appareil de mesure portable de CO₂ dissous :
CarboQC Artisanat
Appareil de mesure portable de CO₂ dissous :
CarboQC En ligne
Appareil de mesure portable de CO₂ dissous :
CarboQC Standard
Capteur d'oxygène en ligne :
Oxy
Capteur de CO₂ en ligne :
Carbo
Capteur de mesure de masse volumique liquide :
L-Dens 2300
Compteur d'oxygène dissous portable :
OxyQC
Densimètre et sonomètre :
DMA 6002 Sound Velocity
Densimètre intelligent :
EasyDens
Densimètre modulaire de table :
DMA 4002
Densimètre modulaire de table :
DMA 5002
Densimètre modulaire de table :
DMA 6002
Densimètre numérique compact :
DMA 1002
Densimètre numérique compact :
DMA 502
Densimètre portable :
DMA 35 Basic
Débitmètre Coriolis :
L-Cor 4000
The Type U L-Cor 8000 Coriolis mass flow meter from the front
Débitmètre Coriolis :
L-Cor 8000
The Type S L-Cor 6000 Coriolis mass flow meter from the front
Débitmètre hygiénique :
L-Cor 6000
Mélange, carbonatation et dosage pour les producteurs de boissons industrielles :
Série Flex‑Blend 7000
Mélange, carbonatation et dosage :
Série FlexBlend 3000
Offre groupée pour l'analyse d'alcool :
Le combo EasyDens et SmartRef Bière
Pack d'équipements d'essai pour les microbrasseries :
Craft2Craft Beer
Plateforme de digestion micro-ondes :
Multiwave
Réfractomètre de laboratoire :
Abbemat Advanced
Réfractomètre de table :
Abbemat Essential
L-Rix inline refractometer with a stainless steel housing, one unit showing the sensor side and the other displaying measurement data on a digital screen.
Réfractomètre en ligne :
L-Rix
Réfractomètre numérique :
SmartRef
Système de mesure multiparamètre :
système de mesure de l'alcool
Système de mesure multiparamétrique :
systèmes de mesure de la bière
Système de mesure multiparamétrique :
systèmes de mesure de la bière conditionnée
Système de mesure multiparamétrique :
systèmes de mesure de moût
Système modulaire d'analyse de la bière :
Animo
The Automated Lab for the Beverage Industry:
ALAB 5000
Viscosimètre à bille roulante et tombante :
Lovis 2001

Le procédé de brassage de la bière

Complétez votre analyse de la bière et mesurez les paramètres clés des matières premières entrantes du contrôle à l'entrée des matières premières au contrôle qualité final des boissons conditionnées. Vos avantages : 

  • Combiner plus de 25 instruments pour simplifier le contrôle de la qualité
  • Plus de 15 paramètres peuvent être analysés à partir de n'importe quel endroit de votre usine
  • Étalonnage et ajustement sur la simple pression d'un bouton
  • Plus de 40 années d'expertise dans l'industrie de la bière
  • Une assistance et des services à travers le monde grâce à des spécialistes locaux

Survolez les points pour découvrir l’instrumentation que vous pouvez utiliser à ce stade de votre production ou pour juger du bénéfice obtenu grâce aux mesures à ce stade.

Bière, boissons alcoolisées aromatisées
Analyse des matières premières

Densimètre portable DMA 35

Alcool et extrait mètre Alex 500

Système de mesure de la bière

Minéralisation micro-ondes

Viscosimètre à bille roulante : Lovis 2000 M/ME

Contrôle du moût : Tonne de clarification et filtre à moût

Densimètre portable DMA 35

Alcool et extrait mètre Alex 500

Système de mesure de la bière

Densimètres de paillasse DMA
Contrôle du moût : Tonne de clarification et filtre à moût

Capteur de masse volumique L-Dens 7400 ou L-Dens 7500 Capteur de la vitesse du son L-Sonic 5100 Débitmètre Coriolis L-Cor

Transmetteur mPDS 5 avec logiciel Davis 5

Analyse du moût : bouilloire

Densimètre portable DMA 35

Alcool et extrait mètre Alex 500

Système de mesure de la bière

Densimètres de paillasse DMA
Analyse du moût : bouilloire

Capteur de masse volumique L-Dens 7400 ou L-Dens 7500 Capteur de la vitesse du son L-Sonic 5100 Débitmètre Coriolis L-Cor
Contrôle du moût : Whirlpool

Densimètre portable DMA 35

Alcool et extrait mètre Alex 500

Système de mesure de la bière

Densimètres de paillasse DMA

Viscosimètre à bille roulante : Lovis 2000 M/ME

Contrôle du moût : refroidisseur de moût

Capteur de masse volumique L-Dens 7400 ou L-Dens 7500 Capteur de la vitesse du son L-Sonic 5100 Capteur d'oxygène dissous Oxy

Transmetteur mPDS 5 avec logiciel Davis 5

Analyse de la fermentation

Densimètre portable DMA 35

Alcool et extrait mètre Alex 500

Système de mesure de la bière

Densimètres de paillasse DMA Analyseurs de CO₂ et d'O₂ Analyseurs de CO₂ et d'oxygène portables (en ligne)
Analyse de la fermentation

Fermentation monitor 5100
Surveillance de la bière : Filtration, mélange et carbonatation

Système de mesure de la bière

Densimètres de paillasse DMA

Système de mesure de la bière emballée

Analyseurs de CO₂ et d'O₂ Analyseurs de CO₂ et d'oxygène portables (en ligne) Turbidimètre Haze 3001

Viscosimètre à bille roulante : Lovis 2000 M/ME

Surveillance de la bière : filtration, mélange et carbonatation

Analyseur de bières 5500 ou 5600

Capteur d'oxygène dissous Oxy Capteur de CO₂ Inline Capteur de couleur : L-Col 6100 Débitmètre Coriolis L-Cor Série Flex-Blend Logiciel d’enregistrement des données : Davis 5
Contrôle de la bière et stockage

Alcool et extrait mètre Alex 500

Système de mesure de la bière

Densimètres de paillasse DMA

Système de mesure de la bière emballée

Analyseurs de CO₂ et d'O₂ Analyseurs de CO₂ et d'oxygène portables (en ligne) Turbidimètre Haze 3001
Cuve-matière et filtre à moût

- Économies d'énergie considérable
- Gain de temps substantiel
- Pertes d’extrait réduites
- Des opérations de brassage stables assurées

Cuve

- Temps d’ébullition réduit
- Économies d'énergie considérable
- Efficacité accrue de brassage
- Moût clair obtenu sans brouiller les particules

Cuve à brassage

- Moût clair obtenu sans troubler les particules indésirables
- Production optimisée de moût clair
- Efficacité accrue
- Gain de temps, d’énergie et économique

Refroidisseur de moût

- Efficacité maximisée
- Utilisation écologique de l’énergie
- Gain de temps et économique
- Voie directe vers la bonne bière

Réservoir de fermentation

-L’excellente performance de la levure maximise le rendement
- Optimisation de la progression de la fermentation assurée
- Qualité de produit constante
- Action opportune possible pour obtenir le résultat souhaité

Filtration, mélange et carbonatation

- Une qualité de bière élevée et constante
- Des rapports de mélange et des valeurs de carbonatation précis
- Une utilisation efficace des ingrédients précieux
- Une bière exempte d'oxygène à l'entrée de la cuve de stockage

Cuves de stockage

- Qualité constante pour une satisfaction renouvelée du consommateur
- Action opportune possible pour atteindre les spécifications du produit souhaitées
- Les exigences d'étiquetage sont protégées

Surveillance des levures

Réfractomètre en ligne L-Rix 5100 Capteur de CO₂ Inline Débitmètre Coriolis L-Cor
Propagation de la levure

- Propagation cohérente de la levure
- Cohérence de la durée de l'ensemencement et de la fermentation
- Taux de tangage optimaux de la levure

Analyse de la ventilation

Analyseur d'O₂ portable (en ligne)
Surveillance de la bière : Embouteillage / Remplissage

Analyseur de bières 5500 ou 5600

Capteur d'oxygène dissous Oxy Capteur de couleur : L-Col 6100 Animo : Système modulaire d'analyse de la bière Logiciel d’enregistrement des données : DAVIS 5
Surveillance de la bière : Embouteillage / Remplissage

Alcool et extrait mètre Alex 500

Système de mesure de la bière

Densimètres de paillasse DMA

Système de mesure de la bière emballée

Analyseurs de CO₂ et d'O₂ Analyseurs de CO₂ et d'oxygène portables Appareil de mesure de l’oxygène total (y compris l’emballage) Turbidimètre Haze 3001 ALAB
Embouteillage / Remplissage

- Qualité cohérente des produits avec des variations minimes dans l'emballage
- Assurance d'une durée de conservation prolongée
- Respect des exigences légales

Réservoir de moût

- Optimisation du process de production
- Produits finis de haute qualité
- Actions requises possibles dans le temps
- Gains de temps et rentabilité assurés

Mélange et carbonatation

Débitmètre Coriolis L-Cor
Mélange et carbonatation

Analyseurs de CO₂ et d'oxygène portables
Surveillance de la pureté du CO₂

Moniteur d'oxygène pour la pureté des gaz
Récupération du CO₂

- Amélioration de la qualité du traitement du CO₂
- Économies d'énergie et de coûts

Cuve à brassage

Capteur de masse volumique L-Dens 7400 ou L-Dens 7500 Capteur de la vitesse du son L-Sonic 5100
Y compris les instruments portatifs
Capteurs de process
Avantage

Combiner plus de 25 instruments pour simplifier le contrôle de la qualité

En ayant la possibilité de choisir parmi plus de 25 instruments spécifiques à l'industrie, vous pouvez combiner individuellement l'instrumentation de laboratoire et de process pour s'adapter parfaitement à toute exigence de production. Le résultat : réduction de la production hors spécifications, au coût le plus bas possible dans les plus brefs délais, amélioration de la marque et de la réputation de votre entreprise.

Plus de 40 années d'expertise dans l'industrie de la bière

Les systèmes d'analyse des boissons d'Anton Paar sont le fruit de plus de 40 ans d'expertise dans l'analyse de boissons en ligne et en laboratoire. Éprouvé par la mesure de milliers d'échantillons, les instruments de haute qualité Anton Paar permettent une mesure continue, précise et sûre de paramètres qualités clés tels que : alcool, extrait, CO2 dissous, pH, etc. Choisissez des technologies de pointe pour vous aider – du contrôle des matières premières entrantes au contrôle qualité final de la boisson conditionnée.

Étalonnage et ajustement sur la simple pression d'un bouton

L'intégration des données entre les instruments de laboratoire et en ligne rationalise le processus de documentation, favorise la cohérence des données et élimine les erreurs de transcription. La connexion directe des systèmes d'analyse de process et de laboratoire avec le logiciel d'évaluation Davis 5 prend en charge, automatise partiellement et simplifie l'étalonnage et l'ajustement des capteurs en ligne d'Anton Paar avec les résultats de référence du laboratoire.

Plus de 15 paramètres peuvent être analysés à partir de n'importe quel endroit de votre usine

Les phases de production peuvent être surveillées à tout moment et à partir de n'importe quel bureau de l'usine. Davis 5 collecte et stocke en permanence des données, générant des rapports automatisés selon vos besoins, p. ex. l'écart-type, les temps de fonctionnement, les temps d'arrêt de la ligne et les données de qualité (Cp, Cpk et indice de qualité, etc.). Ces rapports peuvent être exportés sous forme de fichier XML ou PDF et envoyés à un smartphone, une tablette ou un PC. En utilisant une interface XML, les données sont intégrées en continue avec diverses solutions de contrôle du processus statistique.

Une assistance et des services à travers le monde grâce à des spécialistes locaux

Le réseau mondial d'Anton Paar fournit une expertise et des services au niveau local par le biais d'un personnel d'assistance expérimenté. Les experts toujours joignables et les programmes de service assurent une tranquillité d'esprit, garantissent la plus haute qualité pendant la durée de vie d'un instrument et réduisent les temps d’arrêt des capteurs.

Séminaires en ligne

Webinar

Nous vous proposons un vaste choix de séminaires en ligne et d’enregistrements régulièrement complétés sur les produits, les applications et les sujets scientifiques.

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Rapports d'application

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