Phụ kiện cho MCR:
Cell đo tinh bột

Phân tích keo bột dễ dàng

Thiết kế cánh khuấy của tế bào tinh bột ngăn chặn sự kết tủa của các hạt tinh bột trong pha lỏng trước khi phồng lên trong quá trình đo lường. Cốc chắc chắn và đũa khuấy (được thiết kế dưới dạng cánh bát) được làm bằng thép không gỉ và dễ dàng vệ sinh. Hệ thống dẫn nhiệt điện điều khiển nhiệt độ với làm mát bằng nước cho phép tăng tốc độ nhiệt và làm lạnh cao để tăng hiệu suất đo lường. Thiết bị dán tinh bột này có thể được sử dụng cho các thử nghiệm tinh bột dưới áp suất môi trường ở nhiệt độ lên đến 99 ° C, với tốc độ làm nóng tối đa của 60 ° C / phút và tốc độ làm mát tối đa của 45 ° C / phút.

Nhận được nhiều thông tin nhất từ mẫu của bạn

Thiết kế bìa đặc biệt đảm bảo giảm thiểu sự mất nước hoặc dung môi khác, ngay cả ở nhiệt độ cao, và nước vẫn ở trong mẫu để giữ nồng độ tinh bột mong muốn. Do vị nhạy của các thiết bị đo độ đặc MCR, có thể đo lường cả các chất lỏng với độ đặc thấp, ví dụ như các hỗn hợp chỉ chứa nồng độ bột sắn thấp. Bạn cũng có thể đo lường lượng mẫu rất nhỏ khoảng 18 mL bằng Starch Cell, điều này là duy nhất trên thị trường.

Bộ thiết bị đo có thể được sử dụng theo nhiều cách: Thực hiện các bài kiểm tra reologia tiêu chuẩn với Starch Cell bằng cách sử dụng một hình trụ tâm thay vì một cần khuấy, hoặc về reologia bột sắn tiên tiến trong dao động cho nghiên cứu và phát triển. Trong kiểm soát chất lượng, một ứng dụng điển hình sẽ là việc điều tra sự chuyển đổi thành gelatin của các sản phẩm tinh bột. 

Mô phỏng quá trình sản xuất thực phẩm dưới áp lực

Cellulose cũng có sẵn dưới dạng Cellulose Pressure Cell sử dụng cùng thiết bị nhiệt độ và cho phép bạn nghiên cứu về sự đông tinh tinh bột và hành vi nấu ăn bằng cách mô phỏng điều kiện nhiệt độ và áp suất của các quy trình sản xuất thực phẩm. Cell áp lực tinh bột được sử dụng với thiết bị nhiệt điện cùng như Starch Cell để bạn có thể chuyển đổi giữa các cài đặt trong vài phút. Để mô phỏng, ví dụ, quá trình tiệt trùng và ngăn chặn dung dịch tinh bột sôi, Starch Pressure Cell cho phép thực hiện thí nghiệm trong khoảng nhiệt độ từ nhiệt độ phòng lên đến 160 °C ở áp suất lên đến 30 bar. Tùy chỉnh hệ thống theo nhu cầu của bạn và chọn từ các loại khuấy khác nhau hoặc xi lanh đồng tâm.

Đo lường tự động và báo cáo kết quả toàn diện chỉ trong vài cú click

Sự kết hợp tinh vi giữa công nghệ đo lường và phân tích đảm bảo dữ liệu có giá trị nhất cho việc kiểm soát chất lượng, nghiên cứu và phát triển. Mẫu bảng tính dễ dàng tùy chỉnh và tự động hóa với các khoảng thời gian sưởi, giữ và làm lạnh được xác định trước giúp đơn giản hóa cài đặt đo lường của bạn và cung cấp tất cả kết quả phân tích tinh bột cần thiết. Phần mềm cung cấp tính toán tự động của tất cả các giá trị tiêu chuẩn quan trọng như độ nhớt cao nhất, thời gian đạt đến độ nhớt cao nhất, nhiệt độ đóng dấu, độ nhớt tối thiểu (độ mạnh), độ nhớt cuối cùng, sự phân rã, và sự rút lui, tương tự như các hồ sơ thử nghiệm của AACC-22-08, ICC Tiêu chuẩn Số 162, v.v. Chọn từ một loạt phương pháp phân tích cho các tính toán của chính bạn và dễ dàng chọn dữ liệu phân tích trực tiếp trong biểu đồ.

Công nghệ đo đạc duy nhất cho các ứng dụng phức tạp

Bột sắn dây là một vật liệu rất linh hoạt được sử dụng không chỉ trong các sản phẩm thực phẩm. Các đặc tính của tinh bột thay đổi tùy thuộc vào nguồn gốc của tinh bột nguyên liệu (ví dụ như khoai tây, lúa mì và các loại cây khác), điều kiện thời tiết trong quá trình trồng trọt và loại sửa đổi hóa học (tinh bột được sửa đổi chức năng). 
Tế bào tinh bột cũng có thể được sử dụng để phân tích các mẫu khác ngoài tinh bột, chẳng hạn như nghiên cứu sự đổi dạng protein, nhiệt độ gây gắt của mẽ và bột, tiệt trùng sản phẩm sữa và nấu ăn. 

Các mẫu đặc thù:

• Thực phẩm, đồ uống, sản phẩm bánh kẹo (ví dụ: sốt, kem, món tráng miệng)
• Thức ăn gia súc
• Giấy và bao bì
• Dược phẩm
• Keo dán