Sistema di misurazione multiparametrico:
sistemi di misurazione della birra
-
-
-
- +2
- Misurazione interna dei parametri chiave
- Pronto per ogni tipo di birra: nessuna calibrazione specifica del prodotto
- Determinazione selettiva del grado alcolico per la conformità alla distillazione
- Consigliato da EBC, ASBC, MEBAK e BCoJ
Sfruttate la massima comodità per l'operatore e una precisione senza pari in un unico sistema di misurazione offerta da un leader di mercato nella tecnologia di misurazione della densità, preferito da migliaia di clienti.
Con un massimo di 5 moduli di misurazione e più di 30 parametri specifici per il settore, i sistemi modulari di misurazione della birra offrono più di una semplice visione del processo di produzione. Inoltre, garantiscono le specifiche del prodotto, scoprono il potenziale nascosto di ottimizzazione e azzerano le perdite di prodotto, il tutto garantendo il gusto e le dichiarazioni in etichetta.
Prodotti inclusi
DMA 6002
Xsample 520
Alcolyzer module 3001 Beer
Haze 3001
pH 3101
Principali caratteristiche
Controllo della qualità durante l'intero processo di produzione della birra
Il controllo della qualità durante tutto il processo di produzione della birra è fondamentale per garantire che ogni lotto soddisfi i più alti standard di eccellenza. Questi sistemi monitorano meticolosamente la densità e il contenuto alcolico dalle fasi iniziali della produzione al prodotto finale, consentendo di ottenere profili di sapore e forza costanti e migliorando l'affidabilità complessiva del prodotto. Integrando i sistemi di misurazione della birra nei processi di lavorazione, i birrifici possono semplificare le operazioni, ridurre al minimo gli errori umani, aumentare l'efficienza e garantire la conformità ai requisiti di etichettatura.
Calibrazione semplice e regolazione flessibile del prodotto
I sistemi di misurazione della birra sono progettati per una calibrazione semplice e per regolazioni indipendenti dal prodotto, per garantire prestazioni ottimali in vari tipi di bevande. In pochi semplici passaggi, gli utenti possono calibrare i sistemi per misurare con precisione la densità e il contenuto alcolico, indipendentemente dal prodotto in lavorazione, consentendo una transizione senza soluzione di continuità tra birre, sidri e altre bevande fermentate senza la necessità di un'ampia riconfigurazione.
Funzioni come U-View™, U-Dry, U-Pulse e FillingCheck™ aiutano i birrifici a mantenere un controllo di qualità costante e ad adattarsi facilmente alle mutevoli esigenze di produzione. Le regolazioni possono essere effettuate in modo rapido e preciso, riducendo al minimo i tempi di inattività e migliorando la produttività.
Archiviazione sicura dei dati: software per attività in laboratorio AP Connect
L'interfaccia intuitiva di AP Connect semplifica il monitoraggio delle variazioni da lotto a lotto, garantendo la costanza della qualità della birra.
Il software di analisi di laboratorio gestisce tutte le esigenze di archiviazione dei dati senza sforzo, eliminando le preoccupazioni relative allo spazio e alla sicurezza. Ogni dato è accuratamente acquisito e facilmente accessibile, con strumenti robusti per un'analisi e un recupero semplici, che facilitano una comprensione più approfondita delle tendenze di produzione e della qualità.
Con AP Connect, i birrifici possono concentrarsi sul perfezionamento della loro attività, con dati sicuri e gestiti con precisione.
Misurazioni della densità precise e affidabili
Il densimetro DMA di qualità superiore in dotazione ai sistemi di misurazione della birra è dotato dell'innovativa tecnologia FillingCheck™, progettata per salvaguardare il processo e garantire che ogni misurazione contribuisca a un controllo di qualità superiore. Questa funzione avanzata fornisce avvisi di riempimento in tempo reale che avvisano gli operatori di eventuali incongruenze o errori durante l'inserimento dei campioni, garantendo misure robuste e ripetibili.
Specifiche
| Configurazione consigliata | 1 | 2 | 3 |
| Parametri |
|
|
|
| RANGE DI MISURAZIONE | |||
| Alcol | da 0% v/v a 12% v/v | ||
| Densità | da 0 g/cm³ a 3 g/cm³ | ||
| Estratto originale | Da 0 a 30 °Plato | ||
| Colore | da 0 EBC a 120 EBC (da 0 ASBC a 60,96 ASBC) | ||
| Valore pH | da pH 0 a pH 14 | ||
| Torbidità | da 0 EBC a 100 EBC (da 0 ASBC a 6.900 ASBC) | ||
| D.S. RIPETIBILITÀ | |||
| Alcol | 0,01% v/v | 0,05% v/v | |
| Densità | 0,000001 g/cm³ | 0,000005 g/cm³ | 0,00001 g/cm³ |
| Estratto originale | 0,03°Plato | 0,1 °Plato | |
| Estratto reale | <0,01% p/p | 0.015% p/p | 0,025% p/p |
| Colore | 0,1 EBC (0,05 ASBC) | ||
| Valore pH | 0,02 nel range compreso tra pH 3 e pH 7 | ||
| Torbidità | 0,3% del valore misurato +0,02 EBC/1,4 ASBC secondo la sospensione di riferimento di formazina | ||
| INFORMAZIONI AGGIUNTIVE | |||
| Caratteristiche potenti | U-View™, FillingCheck™, ThermoBalance™, correzione della viscosità sull'intera gamma, modalità di misurazione ultra-veloce | ||
| Quantità minima di campione per misurazione | 35 mL | ||
| Tempo di misura medio per campione | 4 minuti (caricamento compreso) | ||
| Velocità di produzione dei campioni | da 15 a 20 campioni all'ora | ||
| Dimensioni (lungh. x largh. x alt.) | 482 mm x 730 mm x 446 mm | 482 mm x 390 mm x 446 mm | |
| Alimentazione | CA da 100 a 240 V, 50/60 Hz, fluttuazione ±10%, 190 VA | ||
| Temperatura ambiente | da 15°C a 32°C | ||
| Umidità | senza condensa 20°C, <90% umidità relativa, 25°C, <60% umidità relativa 30°C, <45% umidità relativa | ||
| NORMATIVE | |||
| Mebak | Capitolo 2.9.6.3 (B-590.10.181) Capitolo 2.12.2 (B-420.01.272) Capitolo 2.14.1.2 (B-420.01.271) | Capitolo 2.9.6.3 (B-590.10.181) Capitolo 2.12.2 (B-420.01.272) | |
| TTB | Misura della densità nella verifica dell'alcol a fini fiscali | ||
| GB | T 4928-2008 | ||
| EBC | Capitolo 8.2.2, Capitolo 9.2.6, Capitolo 9.43.2, Capitolo 8.5, Capitolo 8.6 | Capitolo 8.2.2, Capitolo 9.2.6, Capitolo 9.43.2 | |
| BCOJ | 8.3.6 Alcolyzer per il contenuto alcolico 8.4.3 Alcolyzer per l'estratto reale Metodo analitico per la birra | ||
| ASBC | Beer-4G: Vicino-infrarosso e contenuto estratto originale (2004) | ||
| AOAC | Metodo 956.02 (430 nm) | ||
Standard
AOAC
ASBC
BCOJ
EBC
GB
Mebak
Standard
AOAC
ASBC
BCOJ
EBC
GB
Mebak
Standard
AOAC
ASBC
BCOJ
EBC
GB
Mebak
Servizio certificato Anton Paar
- oltre 350 esperti tecnici certificati direttamente dal produttore a livello globale Assistenza qualificata nella tua linguaProtezione del vostro investimento per l'intero ciclo di vita3 anni di garanzia
Documenti
-
Brochure | Beer analysis overview Brochure
-
Alcohol measurement in mash of molasses using Beer Measurement System Report applicativi
-
Beverage | Beer | Complete your Beer Analysis Report applicativi
-
Cleaning recommendations for Alcolyzer Report applicativi
-
Determination of alcohol content in hard seltzers Report applicativi
-
Determination of the alcohol content in kombucha Report applicativi
-
Measurement of non-alcoholic and alcohol-free beer Report applicativi
-
Measurement of non-alcoholic beer (US version) Report applicativi
-
Quantifying beer - calorie determinations in beer Report applicativi
-
Success story | Birra Amarcord Storie di successo dei nostri clienti
-
Success story | St Peter's Brewery welcomes Alcolyzer 1001 Storie di successo dei nostri clienti
