Système de mesure multiparamétrique :
systèmes de mesure de la bière
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- Contrôle de l'ensemble du processus de production - du moût à la bière finie
- Convient à tous les types de bière, cidre, boissons gazeuses alcolisées, et kombucha.
- Autorisation de la qualité des produits pour l'embouteillage
- Technologie de pointe utilisant la détermination sélective de l'alcool
Profitez d'un confort d'utilisation maximal et d'une précision inégalée dans un seul système de mesure - d'un leader du marché de la technologie de mesure de la densité sur lequel des milliers de clients s'appuient.
Avec jusqu'à cinq modules de mesure et plus de 30 paramètres spécifiques à l'industrie, les systèmes modulaires de mesure de la bière offrent bien plus qu'un simple aperçu de votre processus de production. Ils protègent également les spécifications des produits, découvrent des possibilités d'optimisation cachées et réduisent les pertes de produits à zéro, tout en garantissant le goût et en sécurisant les déclarations d'étiquetage.
Produits inclus
DMA 6002
Xsample 520
module Alcolyzer 3001 Beer
Haze 3001
pH 3101
Caractéristiques principales
Contrôle de la qualité tout au long du processus de brassage
Le contrôle de la qualité tout au long du processus de brassage est essentiel pour garantir que chaque lot réponde aux normes d'excellence les plus élevées. Ces systèmes contrôlent méticuleusement la densité et la teneur en alcool depuis les premières étapes du brassage jusqu'au produit final, ce qui permet d'obtenir des profils de saveurs et une puissance constants tout en améliorant la fiabilité globale du produit. En intégrant les systèmes de mesure de la bière dans leurs processus, les brasseries peuvent rationaliser leurs opérations, minimiser les erreurs humaines, augmenter l'efficacité et garantir la conformité avec les exigences en matière d'étiquetage.
Calibrage simple et ajustement flexible des produits
Les systèmes de mesure de la bière sont conçus pour un étalonnage sans effort et des réglages indépendants du produit afin de garantir des performances optimales pour différents types de boissons. En quelques étapes simples, les utilisateurs peuvent calibrer les systèmes pour mesurer avec précision la densité et la teneur en alcool - quel que soit le produit traité - ce qui permet une transition transparente entre les différentes bières, cidres et autres boissons fermentées sans nécessiter de reconfiguration importante.
Des fonctionnalités telles que U-View™, U-Dry, U-Pulse et FillingCheck™ aident les brasseries à maintenir un contrôle de qualité cohérent et à s'adapter facilement à l'évolution des demandes de production. Les ajustements peuvent également être effectués rapidement et avec précision, ce qui minimise les temps d'arrêt et améliore la productivité.
Sécurisez le stockage de données : logiciel d'exécution de laboratoire AP Connect
L'interface intuitive d'AP Connect simplifie le suivi des variations d'un lot à l'autre, garantissant ainsi une qualité de brassage constante.
Le logiciel d'exécution de laboratoire gère tous vos besoins de stockage de données sans effort pour éliminer les problèmes d'espace et de sécurité. Chaque point de données est capturé avec précision et facilement accessible, avec des outils robustes pour une analyse et une récupération faciles - facilitant une compréhension plus approfondie des tendances de production et de la qualité.
Avec AP Connect, les brasseries peuvent se concentrer sur le perfectionnement de leur art, sachant que leurs données sont sécurisées et gérées avec précision.
Mesures précises et fiables de la masse volumique
Le densimètre DMA supérieur inclus dans les systèmes de mesure de la bière est équipé de la technologie innovante FillingCheck™ - conçue pour protéger votre processus et garantir que chaque mesure contribue à un contrôle de qualité supérieur. Cette fonction avancée fournit des avertissements de remplissage en temps réel qui alertent les opérateurs en cas d'incohérence ou d'erreur lors de l'introduction de l'échantillon, garantissant ainsi la robustesse et la répétabilité de vos mesures.
Spécifications
| Configuration recommandée | 1 | 2 | 3 |
| Paramètres |
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| PLAGE DE MESURE | |||
| Alcool | 0 % v/v à 12 % v/v | ||
| Masse volumique | 0 g/cm³ à 3 g/cm³ | ||
| Moût primitif | 0 à 30 °Plato | ||
| Couleur | 0 EBC à 120 EBC (0 ASBC à 60,96 ASBC) | ||
| Valeur pH | de pH 0 à pH 14 | ||
| Turbidité | 0 à 100 EBC (0 à 6900 ASBC) | ||
| ÉCART TYPE DE RÉPÉTABILITÉ | |||
| Alcool | 0,01 % v/v | 0,05 % v/v | |
| Masse volumique | 0,000001 g/cm³ | 0,000005 g/cm³ | 0,00001 g/cm³ |
| Moût primitif | 0,03 °Plato | 0,1 °Plato | |
| Extrait réel | < 0,01 % w/w | 0,015 %w/w | 0,025 %w/w |
| Couleur | 0,1 EBC (0,05 ASBC) | ||
| Valeur pH | 0,02 dans la plage de pH 3 à 7 | ||
| Turbidité | 0,3 % de la valeur mesurée + 0,02 EBC / 1,4 ASBC selon la suspension de référence formazine | ||
| INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES | |||
| Fonctions de mesures | U-View™, FillingCheck™, ThermoBalance™, correction de la viscosité sur toute la plage, mode de mesure ultra rapide | ||
| Quantité minimum d'échantillon par mesure | 35 mL | ||
| Durée typique de mesure par échantillon | 4 minutes (remplissage compris) | ||
| Débit d'échantillons | de 15 à 20 échantillons par heure | ||
| Dimensions (L x l x h) | 482 x 730 x 446 mm | 482 x 390 x 446 mm | |
| Alimentation électrique | CA 100 à 240 V, 50/60 Hz, fluctuation ±10 %, 190 VA | ||
| Température ambiante | 15 °C à 32 °C (59 °F à 89.6 °F) | ||
| Humidité de l'air | Sans condensation, 20 °C, <90 % humidité relative, 25 °C, <60 % humidité relative, 30 °C, <45 % humidité relative | ||
| NORMES | |||
| MEBAK | Chapitre 2.9.6.3 (B-590.10.181) Chapitre 2.12.2 (B-420.01.272) Chapitre 2.14.1.2 (B-420.01.271) | Chapitre 2.9.6.3 (B-590.10.181) Chapitre 2.12.2 (B-420.01.272) | |
| TTB | Mesure de masse volumique pour le contrôle de la teneur en alcool pour des applications fiscales | ||
| GB | T 4928-2008 | ||
| EBC | Chapitre 8.2.2, Chapitre 9.2.6, Chapitre 9.43.2, Chapitre 8.5, Chapitre 8.6 | Chapitre 8.2.2, Chapitre 9.2.6, Chapitre 9.43.2 | |
| BCOJ | 8.3.6 Alcolyseur pour les teneurs en alcool 8.4.3 Alcolyseur pour l'extrait réel Méthode analytique pour la bière | ||
| ASBC | Beer-4G : contenu d'extrait proche infrarouge et original (2004) | ||
| AOAC | Méthode 956.02 (430 nm) | ||
Normes
AOAC
ASBC
BCOJ
EBC
GB
Mebak
Normes
AOAC
ASBC
BCOJ
EBC
GB
Mebak
Normes
AOAC
ASBC
BCOJ
EBC
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Mebak
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Documents
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Brochure | Beer analysis overview Brochures
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Alcohol measurement in mash of molasses using Beer Measurement System Rapports d'application
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Beverage | Beer | Complete your Beer Analysis Rapports d'application
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Carbonated beverages: Degassing methods and their influence on density measurements Rapports d'application
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Cleaning recommendations for Alcolyzer Rapports d'application
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Determination of alcohol content in hard seltzers Rapports d'application
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Determination of the alcohol content in kombucha Rapports d'application
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Measurement of non-alcoholic and alcohol-free beer Rapports d'application
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Measurement of non-alcoholic beer (US version) Rapports d'application
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Quantifying beer - calorie determinations in beer Rapports d'application
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