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Sistema di analisi dell'alcol Alcolyzer

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Modello:
  • Monitoraggio dell'intero processo di produzione: dal mosto di malto alla birra finita
  • Determinazione diretta e selettiva dell'alcol
  • Per tutti i tipi di birra, sidro, hard seltzer e Kombucha
  • 4 moduli di misurazione, oltre 30 parametri specifici per l'industria
  • Controllo e calibrazione completamente automatici grazie alla SOP integrata
  • Monitoraggio dell'intero processo di produzione: dal mosto di malto alla birra finita
  • Determinazione diretta e selettiva dell'alcol
  • Tutti i tipi di birra, sidro, hard seltzer e Kombucha
  • Quattro moduli di misurazione, oltre 30 parametri specifici per l'industria
  • Controllo e calibrazione completamente automatici grazie alla SOP integrata

Monitorate il vostro intero processo di produzione con un'unica soluzione di misurazione.

Il sistema modulare di analisi Alcolyzer, dotato di 5 moduli di misurazione e più di 30 parametri specifici per l'industria, permette una visione approfondita e dettagliata del processo di produzione, garantisce il rispetto delle specifiche del prodotto e ne rivela il potenziale di ottimizzazione, riducendo inoltre al minimo le perdite di prodotto e assicurando il gusto desiderato. Permette inolre di tutelare le dichiarazioni in etichetta. Godeti la massima comodità per l'operatore e una precisione ineguagliata in un unico sistema di misurazione.

Principali caratteristiche

Determinazione diretta e selettiva del grado alcolico

Determinazione diretta e selettiva del grado alcolico

I sistemi di analisi Alcolyzer permettono di determinare il contenuto alcolico di birra, vino, liquori, alcolici o sake eliminando l'influenza di altri ingredienti costitutivi del campione Non sono richiesti modelli di calibrazione poiché misurano direttamente l'alcol basandosi su un metodo di assorbimento NIR unico e selettivo. La distillazione non è necessaria, di conseguenza i risultati misurati sono disponibili con una velocità 10 volte maggiore.

Un unico sistema per monitorare la qualità complessiva in tutta la produzione

Un unico sistema per monitorare la qualità complessiva in tutta la produzione

Per mosto, succo o polpa, birra finita, vino, alcolici e liquori, tutto in un unico sistema di analisi in grado di misurare tutti i parametri fondamentali durante l'intero processo di produzione. Per comprendere a fondo come ottimizzare i processi, eliminare gli errori e migliorare la stabilità della produzione, eseguendo rapidamente tutte le misurazioni internamente. Solo quattro minuti per ottenere i risultati

Configurazione del sistema in base alle esigenze.

Configurazione del sistema in base alle esigenze.

L'impostazione modulare dei sistemi di analisi Alcolyzer consente di configurare la soluzione di misurazione ideale, compresi i parametri di interesse. Fate crescere la vostra attività: scegliete le nostre impostazioni preconfigurate e aggiornatele in qualunque momento con parametri aggiuntivi o con soluzioni di automazione per gestire fino a 24 campioni in successione senza l'interazione dell'utente.

Calibrazione facile e regolazione indipendente dal prodotto

Calibrazione facile e regolazione indipendente dal prodotto

Una SOP integrata completamente automatica guida l'utente attraverso la procedura di calibrazione e regolazione, resa semplice grazie all'utilizzo di acqua e di una soluzione binaria. Nuove ricette non rappresentano più una sfida. Il sistema di analisi è pronto a misurare tutti i campioni immediatamente, con una sola e unica calibrazione. 

Piena conformità alle norme internazionali

Piena conformità alle norme internazionali

Affidatevi alla tecnologia raccomandata dalle normative specifiche del settore, ad esempio EBC, ASBC, MEBAK e BCoJ per la birra, o OIV e TTB per vino e liquori. Questo consente la tranquillità del rispetto delle regole per il prodotto e assicura processi di esportazione e importazione senza intoppi. In accordo con la distillazione come metodo di riferimento riconosciuto.  

Specifiche tecniche

  Sistema di analisi per birra Sistema di analisi del vino/sake Sistema di analisi per bevande alcoliche/liquori****
  Alcolyzer 1001 Beer Alcolyzer 3001 Beer Alcolyzer 3001 Wine Alcolyzer 3001 Spirits
    Alcolyzer 3001*
Range di misura
Alcool da 0 a 12 %v/v da 0% v/v a 20% v/v Liquori: da 35% v/v a 65% v/v
Liquore a base di saccarosio***: da 15% v/v a
40% v/v
Estratto originale da 0  a 30  °Plato - -
Densità da 0 g/cm³ a 3 g/cm³
Colore (opzionale) da 0 a 120 EBC - da 0 a 120 EBC
valore del pH  (opzionale) da pH 0 a pH 14
Torbidità (opzionale) da 0 a 100 EBC
Ripetibilità dev.std.
Alcool 0,05% v/v 0,01 %v/v
Estratto originale 0,1 °Plato 0,03 °Plato -
Estratto reale 0,025 %w/w da 0,015 %w/w a <0,01 %w/w** -
Estratto totale - 0,1 g/L
Densità 0,00001 g/cm³ da 0,000005 g/cm³ a 0,000001 g/cm³**
Colore (opzionale) 0,1 EBC - 0,1 EBC
valore del pH  (opzionale) 0,02 (nel range compreso tra pH 3 e pH 7) - 0,02 (nel range compreso tra pH 3 e pH 7)
Torbidità 0,02 EBC
Informazioni aggiuntive
Controllo temperatura Termostato Peltier integrato
Quantità minima del campione 35 ml di campione degassato per misurazione
Tempo misura medio 4 minuti (caricamento compreso)
Velocità di produzione dei campioni da 15 a 20 campioni all'ora
Dimensioni (lungh. x largh. x alt.) 482 mm x 390 mm x 446 mm
(19,0 pollici x 15,4 pollici x 17,6 pollici)
482 mm x 730 mm x 446 mm (19,0 pollici x 28,7 pollici x 17,6 pollici)
482 mm x 870 mm x 410 mm (19,0 pollici x 34,3 ] pollici x 16,2 in)***
Peso Circa 35,7 kg (77 libbre)
circa 44,3 kg (98 libbre)
Alimentazione AC da 100 a 240 V, 50/60 Hz, fluttuazione ±10 %, 190 VA
Interfacce 4 x USB, Ethernet, VGA, CAN, RS-232

*Lo spettro di prestazioni di Alcolyzer 3001 include tutte le caratteristiche specifiche di Alcolyzer 3001 Beer, Alcolyzer 3001 Wine e Alcolyzer 3001 Spirits

** In base alla scelta dello strumento (DMA 4501 o DMA 5001)

*** Solo sistema di analisi dei liquori

**** Per il sistema di analisi dei liquori, è necessario dotarsi di un modulo MCP 100 o 150.

Standard

Apri tutto
Chiudi tutto

AOAC

Metodo 956.02 (430 nm)

ASBC

Beer-4G: Near-Infrared and Original Extract Content (2004)

BCOJ

8.3.6 Alcolyzer per contenuto alcool
8.4.3 Alcolyzer per estratto reale
BCOJ: metodo analitico per la birra

EBC

Capitolo 9.2.6

GB

T 4928-2008

Mebak

Capitolo 2.9.6.3 (B-590.10.181)
Capitolo 2.12.2 (B-420.01.272)
Chapter 2.14.1.2 (B-420.01.271)

OIV

OENO 390/2010

TTB

Misura della densità nella verifica dell'alcol a fini fiscali

Servizio certificato Anton Paar

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