Sistema de medición multiparámetro:
Sistemas de medición de cerveza
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- Supervisión total del proceso de producción, desde el mosto hasta la cerveza terminada
- Para todos los tipos de cerveza, sidra, agua mineral y kombucha
- Autorización de la calidad del producto para el embotellado
- Tecnología líder en el mercado que utiliza la determinación selectiva de alcohol
Disfrute de la máxima comodidad para el operario y de una precisión inigualable en un único sistema de medición, de la mano de un líder del mercado en tecnología de medición de la densidad en el que confían miles de clientes.
Con hasta cinco módulos de medición y más de 30 parámetros específicos de la industria, los sistemas modulares de medición de cerveza proporcionan algo más que una visión de su proceso de producción. También salvaguardan las especificaciones del producto, descubren el potencial oculto de optimización y reducen la pérdida de producto a cero, todo ello garantizando el sabor y asegurando las declaraciones de etiquetado.
Productos incluidos
DMA 6002
Xsample 520
Módulo Alcolyzer 3001 Beer
Haze 3001
Características principales
Control de calidad durante todo el proceso de elaboración de cerveza
El control de calidad durante todo el proceso de elaboración es fundamental para garantizar que cada lote cumpla con los más altos estándares de excelencia. Estos sistemas controlan meticulosamente la densidad y el contenido de alcohol desde las fases iniciales de elaboración hasta el producto final, lo que permite obtener perfiles de sabor y potencia consistentes al tiempo que se mejora la confiabilidad general del producto. Al integrar los sistemas de medición de cerveza en sus procesos, las cervecerías pueden optimizar sus operaciones, minimizar los errores humanos, aumentar la eficiencia y garantizar el cumplimiento de los requisitos de etiquetado.
Calibración y ajuste simple y flexible del producto
Los sistemas de medición de cerveza están diseñados para facilitar la calibración y los ajustes independientes del producto, con el fin de garantizar un rendimiento óptimo con distintos tipos de bebidas. En unos sencillos pasos, los usuarios pueden calibrar los sistemas para medir con precisión la densidad y el contenido de alcohol, independientemente del producto que se esté procesando, lo que permite la transición fluida entre diferentes cervezas, sidras y otras bebidas fermentadas sin necesidad de una reconfiguración exhaustiva.
Funciones como U-View™, U-Dry, U-Pulse y FillingCheck™ ayudan a las cervecerías a mantener un control de calidad constante y a adaptarse a las cambiantes demandas de producción con facilidad. Los ajustes también pueden realizarse con rapidez y precisión, lo que minimiza el tiempo de inactividad y mejora la productividad.
Almacenamiento seguro de datos: AP Connect nuestro nuevo software de ejecución de laboratorio
La interfaz intuitiva de AP Connect simplifica el seguimiento de las variaciones entre lotes, garantizando la consistencia de la calidad en la elaboración.
El software de ejecución de laboratorio gestiona todas sus necesidades de almacenamiento de datos sin esfuerzo, para eliminar cualquier preocupación relacionada con el espacio y la seguridad. Cada punto de datos se captura con precisión y es fácilmente accesible, con herramientas robustas para un análisis y una recuperación sencillos, lo que facilita una comprensión más profunda de las tendencias de producción y la calidad.
Con AP Connect, las cervecerías pueden centrarse en perfeccionar su oficio, con la confianza de que sus datos están seguros y se gestionan con precisión.
Mediciones de densidad precisas y confiables
El densímetro DMA superior incluido con los sistemas de medición de cerveza viene equipado con la innovadora tecnología FillingCheck™ - diseñada para salvaguardar su proceso y garantizar que cada medición contribuya a un control de calidad superior. Esta función avanzada proporciona avisos de llenado en tiempo real que alertan a los operarios de cualquier inconsistencia o error durante la introducción de la muestra, lo que garantiza que sus mediciones sean sólidas y repetibles.
Especificaciones
| Configuración recomendada | 1 | 2 | 3 |
| Parámetros |
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| RANGO DE MEDICIÓN | |||
| Alcohol | 0 % v/v a 12 % v/v | ||
| Densidad | De 0 g/cm³ a 3 g/cm³ | ||
| Extracto original | De 0 °Plato a 30 °Plato | ||
| Color | 0 EBC a 120 EBC (0 ASBC a 60.96 ASBC) | ||
| Valor del pH | pH 0 a 14 | ||
| Turbidez | 0 EBC a 100 EBC (0 ASBC a 6900 ASBC) | ||
| REPETIBILIDAD, S.D. | |||
| Alcohol | 0,01 % v/v | 0,05 % v/v | |
| Densidad | 0.000001 g/cm³ | 0.000005 g/cm³ | 0.00001 g/cm³ |
| Extracto original | 0.03 °Plato | 0.1 °Plato | |
| Extracto real | <0.01 % w/w | 0.015 % w/w | 0.025 %w/w |
| Color | 0.1 EBC (0.05 ASBC) | ||
| Valor del pH | 0,02 (en el rango de pH 3 a 7) | ||
| Turbidez | 0.3% del valor medido + 0.02 EBC / 1.4 ASBC según la suspensión de referencia de formazina | ||
| INFORMACIÓN ADICIONAL | |||
| Características de alimentación | U-View™, FillingCheck™, ThermoBalance™, corrección de viscosidad de rango completo, modo de medición ultrarrápido | ||
| Cantidad mínima de muestra por medición | 35 mL | ||
| Tiempo de medición típico por muestra | 4 minutos (incl. llenado) | ||
| Rendimiento de la muestra | De 15 a 20 muestras por hora | ||
| Dimensiones (largo x ancho x alto) | 482 mm x 730 mm x 446 mm (19.0 in x 28.9 in x 17.6 in) | 482 mm x 390 mm x 446 mm (19.0 in x 15.4 in x 17.6 in) | |
| Suministro eléctrico | AC 100 V a 240V, 50/60 Hz, fluctuación ±10%, 190 VA | ||
| Temperatura ambiente | 15 °C a 32 °C (59 °F a 89.6 °F) | ||
| Humedad del aire | Sin condensación, 20 °C, <90% de humedad relativa, 25 °C, <60% de humedad relativa, 30 °C, <45% de humedad relativa | ||
| Estándares: | |||
| MEBAK | Capítulo 2.9.6.3 (B-590.10.181) Capítulo 2.12.2 (B-420.01.272) Capítulo 2.14.1.2 (B-420.01.271) | Capítulo 2.9.6.3 (B-590.10.181) Capítulo 2.12.2 (B-420.01.272) | |
| TTB | Medición de densidad para el control del contenido de alcohol con propósitos de impuestos | ||
| GB | T 4928-2008 | ||
| EBC | Capítulo 8.2.2, Capítulo 9.2.6, Capítulo 9.43.2, Capítulo 8.5 Capítulo 8.6 | Capítulo 8.2.2, Capítulo 9.2.6, Capítulo 9.43.2 | |
| BCOJ | 8.3.6 Alcoholímetro para contenido de alcohol 8.4.3 Alcoholímetro para extracto real Método analítico para cerveza | ||
| ASBC | Cerveza-4G: Contenido en infrarrojo cercano y extracto original (2004) | ||
| AOAC | Método 956.02 (430 nm) | ||
Estándares
AOAC
ASBC
BCOJ
EBC
GB
Mebak
Estándares
AOAC
ASBC
BCOJ
EBC
GB
Mebak
Estándares
AOAC
ASBC
BCOJ
EBC
GB
Mebak
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