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Sugar

Zucchero, Zucchero invertito

Oltre a determinare con precisione la concentrazione di zucchero e di zucchero invertito in cibi e bevande sia in laboratorio sia durante il processo di produzione, con le rinomate soluzioni di Anton Paar per l'analisi dello zucchero è possibile anche caratterizzare diversi tipi di zucchero in base al loro contenuto di saccarosio e glucosio, alla purezza, al colore, alla rotazione ottica e a molti altri parametri. Cercate lo strumento di misura che meglio risponde alle vostre esigenze nella lista riportata sotto oppure contattateci direttamente.

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Abbemat 3X00 Rifrattometri compatti

Abbemat Heavy Duty

Abbemat Heavy Duty Line

Sensore accessorio di pressione/temperatura per un controllo accurato della reazione all'interno del recipiente di riferimento del rotore 16MF100 e/o del rotore 16HF100.

Accessorio sensore p/T

Il sensore accessorio di pressione consente un controllo accurato della reazione all'interno del recipiente di riferimento del rotore 16MF100 o del rotore 16HF100. I dati della pressione vengono trasferiti al forno tramite un segnale a infrarossi. Se necessario, il sensore accessorio della pressione può essere trasformato in un sensore accessorio di pressione/temperatura.

Accessorio sensore pressione

Analizzatore dinamico-meccanico: MCR 702 MultiDrive

Autocampionatore riscaldato: Xsample 610 H

Autocampionatore: Xsample 340

Brix Monitor

Cobrix 5500/5600

Densimetro palmare: DMA 35 Basic

Densimetro portatile: DMA 35

Densimetro: DMA™ 4100 M

Densimetro: DMA™ 4500 M

Densimetro: DMA™ 5000 M

Densimetro: DMA™ 501

Il rotore per digestione acida 16MF100 con 16 recipienti a pressione è progettato per un'elevata produttività e una manipolazione efficiente.

Digestione a microonde: Rotor 16MF100

Digestione a microonde: Rotor 24HVT80

Il rotore per digestione acida 16HF100 con 16 recipienti ad alta pressione è progettato per un'elevata produttività e una manipolazione efficiente.

Digestione a microonde: Rotore 16HF100

Il rotore 8EVAP è un accessorio innovativo per l'evaporazione a microonde con il sistema modulare di preparazione dei campioni a microonde Multiwave PRO. Semplifica e accelera notevolmente l'evaporazione assistita da microonde di acidi e concentrazioni di soluzioni di campioni acquosi in 8 recipienti contemporaneamente.

Evaporazione a microonde: Rotor 8EVAP

Abbemat Performance e Performance Plus

Linea Abbemat Performance e Performance Plus

Litesizer™ 100

Litesizer™ 500

MCP 5300/5500 Sucromat

Mulino a sfere BM500

Polarimetro circolare modulare: MCP 5100/5300/5500

Reometri: MCR 102, MCR 302, MCR 502

The RheolabQC is the quality control rheometer from Anton Paar. RheolabQC with temperature device C-PTD 180/AIR/QC and with Flexible Cup Holder.

Reometro rotazionale: RheolabQC

Rifrattometro in linea L-Rix 5000/5100/5200

Scambiatore di campioni riscaldati: Xsample 630 H

Sensore combinato velocità del suono e densità L-Com 5500

Sensori di densità serie L-Dens 7000

Sensori velocità suono L-Sonic 5100/L-Sonic 6100

Sistema automatico di diluizione e dosaggio DDS

Sistema automatico di diluizione e dosaggio: DDS

Sistema per laboratorio Sucrolyser

Sistema computerizzato di laboratorio: Sucrolyser / Eco Sucrolyser

Sistema computerizzato per analisi qualità della barbabietola da zucchero: Betalyser

Sistema di digestione a microonde: Multiwave GO

The Multiwave PRO microwave reaction system serves two groups: professionals in trace analysis and synthetic chemistry.

Sistema di reazione a microonde: Multiwave PRO

Vista dall'alto del sensore della temperatura T-probe montato sul rotore 8N del Multiwave PRO.

T-probe

Testa di misura per reometro a taglio dinamico: DSR 502

Viscosimetro a sfera rotante Lovis 2000 M/ME

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Anton Paar Applicazioni

Polarimetric Determination of Lactose Content in High Lactose Dairy Products

Polarimetric Determination of Lactose Content in High Lactose Dairy Products

The quality of milk and milk powders depends, among others, on the lactose content. The lactose needs to be extracted from dairy products having high lactose content (e.g. milk and milk powders) before using the polarimeter for concentration determination.

Determination of Honey Purity and Quality by Polarimetry

Determination of Honey Purity and Quality by Polarimetry

Honey processing industries use polarimeters to distinguish between blossom and honeydew honeys due to opposed optical rotations. The specific rotation in honey is a quality parameter according to several international standards.

Apparent Purity of Sucrose and Technical Sugar Solutions

Apparent Purity of Sucrose and Technical Sugar Solutions

Analytical process control is done at all stages of sugar production. According to ICUMSA standards, the MCP Sucromat saccharimeter together with the Abbemat refractometer analyzes sugar samples on Pol, Brix and Apparent Purity.

Determination of Moisture in Honey by Refractive Index

Determination of Moisture in Honey by Refractive Index

The moisture content of honey is an important quality criterion as it determines the honey’s ability to remain stable and to resist spoilage by yeast fermentation.

Polarimeters for Processing Applications

Polarimeters for Processing Applications

The Propol process polarimeter is ideal for process applications on chiral compounds such as sugars and pharmaceuticals. It is designed to be placed inline or in bypass allowing continuous measurements.

Glycerol

Glycerol

Glycerol is used in various industries as a moisturizer, a thickener, as antifreeze or as a precursor for explosives. Its quality as well as its concentration in solution can be determined by using refractometry.

Improve Digestion Quality and Save Money – Microwave Digestion rules out Open Digestion

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Reliable elemental analysis results need robust sample preparation to destroy sample matrices or to separate matrix from analytes. The sample preparation step is by far the most error-prone and critical step of the analytical procedure.

Intelligent Quartz Control Plates for Polarimetric Calibration and Adjustment

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Modern polarimeters are calibrated or adjusted with intelligent quartz control plates that do not require manual data entry in order to ensure data traceability.

HACCP and Product Safety: Cover Your Critical Points with Anton Paar

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Relevant for all food and beverage manufacturers, mPDS 5 users, Davis 5 users