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Multiparameter-Messsystem:
Messsysteme für Bier im Endgebinde

  • Anton Paar DMA 5002 with Enzymatic Reader digital ethanol meter, barcode scanner, beer bottle, and beverage can for packaged beer analysis.
  • Technician loading beer bottle into Anton Paar TPO connected to DMA 5002 with Alcolyzer and Haze modules in laboratory
  • Anton Paar TPO 5000 with open chamber connected to DMA 5002 with Alcolyzer and Haze modules, beer bottles and cans beside instruments
  • +6
Modell:
  • Sichere Einhaltung der Endproduktspezifikationen in nur drei Minuten
  • Sichere Einhaltung aller gesetzlichen Anforderungen und Kennzeichnungsvorschriften
  • Keine Probenvorbereitung, kein Bedienereinfluss
  • Ergebnisse in Übereinstimmung mit Ihren bisherigen Methoden

Anton Paar Packaged Beer Measurement Systems sind Komplettlösungen für Einzellabore zur schnellen Analyse von fertig abgefüllten alkoholhaltigen, alkoholfreien oder 0,0-%-Bieren. Für gleichbleibende Produktqualität kommen unsere marktführenden Messgeräte in der gesamten Brauindustrie zum Einsatz – von Craft-Brauereien bis hin zu den größten Marktteilnehmern. Diese Systeme bieten umfassende Messlösungen und ermöglichen in nur drei Minuten eine automatisierte, maßgeschneiderte Analyse – bis zu neunmal schneller als herkömmliche Methoden.

Enthaltene Produkte

Highlights

Abschließende Qualitätskontrolle in drei Minuten

Stärken Sie Ihre Produktionskontrolle und gewinnen Sie Sicherheit bei der Qualität Ihres Endprodukts. Die Packaged Beer Measurement Systems bestimmen alle entscheidenden Parameter direkt aus dem Endgebinde. Stellen Sie die Chargenkonstanz im Lagertank sicher und belegen Sie nach der Abfüllung die Einhaltung gesetzlicher Vorgaben für alkoholhaltige, alkoholfreie und 0,0-%-Produkte. Erkennen Sie Leistungsprobleme am Füller sofort und optimieren Sie Ihren Abfüllprozess. Die gleichzeitige Analyse aller Qualitätsparameter mit nur einem Packaged Beer Measurement System verkürzt die Analysezeit auf nur drei Minuten – und ist damit mehr als neunmal schneller als herkömmliche Methoden.

Enzymatisch-elektrochemische Analyse der neuesten Generation für 0,0-%-Biere

Der Enzymatic Reader kombiniert die Selektivität der enzymatischen Ethanolanalyse mit der Geschwindigkeit und den Vorteilen digitaler Arbeitsabläufe in der elektrochemischen Detektion und ermöglicht damit eine schnelle, präzise, selektive und bedienerunabhängige Alkoholbestimmung in der modernen 0,0-%-Bierproduktion.

Anton Paar DMA 5002 with Enzymatic Reader digital ethanol meter, barcode scanner, beer bottle, and beverage can for packaged beer analysis.

Minimale Probenvorbereitung

Die direkte, druckbeaufschlagte Probenbefüllung mit den Packaged Beer Measurement Systems macht Probenvorbereitung und Laborglas überflüssig und schließt das Risiko einer Produktkontamination aus. Zugleich kommt das Bedienpersonal nicht mit der Probe in Kontakt – dies gewährleistet eine gasdichte Probenhandhabung und zuverlässige Analyseergebnisse. Das System ist für jede Art von Gebindeverschluss ausgelegt: Das Endgebinde – ob Dose, Glasflasche oder PET-Flasche – wird zur direkten Probenübertragung in das PFD-Füllgerät eingesetzt. Funktionen wie U-View, U-Dry, U-Pulse und FillingCheck sind auf maximale Benutzerfreundlichkeit und Betriebssicherheit ausgelegt und sorgen für einen reibungslosen Betrieb sowie verlässliche Messergebnisse.

Einfache Kalibrierung und produktunabhängige Justage

Das System wird lediglich mit Wasser und einer Binärlösung kalibriert und justiert. Die vollautomatische Benutzerführung leitet Sie durch den gesamten Ablauf. Das hochpräzise Dichtemessgerät sorgt mit FillingCheck und U-View für die lückenlose Rückverfolgbarkeit von Probenbefüllung und Messprozess. Neue Rezepturen sind kein Problem – alle Proben werden sofort gemessen, ohne dass eine produktspezifische Kalibrierung erforderlich ist. 

Technician loading beer bottle into Anton Paar TPO connected to DMA 5002 with Alcolyzer and Haze modules in laboratory

Individuell konfigurierbares System mit Upgrade-Option

Dank des modularen Aufbaus der Packaged Beer Measurement Systems konfigurieren Sie Ihre ideale Messlösung mit genau den Parametern, die Sie benötigen. Analysieren Sie alle erforderlichen Qualitätsparameter aus einer einzigen Probe, auf einem einzigen System und in einem einzigen Messzyklus – und reduzieren Sie so die Komplexität in Ihrem Labor.

Weltbestes Biermesssystem: Biermessung mit TPO-Analyse

Ein integriertes Messsystem zur Bestimmung des Gesamtsauerstoffgehalts im Gebinde ist die High-End-Lösung für die Qualitätskontrolle von Bier. Es bestimmt mehr als 50 Qualitätsparameter aus einem einzigen Gebinde und liefert sämtliche Messergebnisse in einem einzigen Datensatz – auf Knopfdruck. Eine automatisierte Dichtheitsprüfung in Kombination mit einer O2-Leistungsprüfung und automatischen Reinigungsroutinen gewährleistet höchste Effizienz in der Endkontrolle und schafft freie Kapazitäten beim Bedienpersonal. Die Gebinde werden vor dem Anstechen automatisch zentriert. Das ermöglicht einen einfachen Wechsel zwischen unterschiedlichen Gebindetypen. Dosen können zudem über Kopf analysiert werden, wodurch das Risiko von Leckagen während des Anstechvorgangs ausgeschlossen wird.

Anton Paar TPO 5000 with open chamber connected to DMA 5002 with Alcolyzer and Haze modules, beer bottles and cans beside instruments

Spezifikationen

Empfohlene Konfiguration123
Parameter
  • Alkohol
  • Extrakt
  • pH
  • Trübung
  • TPO
  • DO
  • HSO
  • HSV
  • CO2
  • Alkohol
  • Extrakt
  • pH
  • Trübung
  • DO
  • CO2
  • Alkohol
  • Extrakt
  • pH
  • CO2
MESSBEREICH
Alkohol0 % v/v bis 12 % v/v
Alkohol (enzymatisch)0.0000 % v/v to 0.0500 % v/v--
Dichte0 g/cm³ bis 3 g/cm³
Originalextrakt0 °Plato bis 30 °Plato
Farbe0 EBC bis 120 EBC (0 ASBC bis 60.96 ASBC) 
pH-WertpH 0 bis pH 14
Trübung0 EBC bis 100 EBC ( 0 NTU bis 400 NTU) 
CO2-Konzentration0 Vol.-% bis 5,5 Vol.-% (0 bis 11 g/L) bei 35 °C (95 °F), 
0 Vol.-% bis 10 Vol.-% (0 bis 20 g/L)   < 10 °C (50 °F)
0 bis 6 Vol.-% (0 bis 12 g/L) bei 30 °C (86 °F) 
0 bis 10 Vol.-% (0 bis 20 g/L) < 15 °C (59 °F)
O2-KonzentrationDO: 0 ppm bis 2 ppm
HSO: 0 hPa bis 45 hPa
DO: 0 ppm bis 4 ppm 
WIEDERHOLBARKEIT, STDABW.
Alkohol0.01 % v/v0.05 % v/v
Dichte0.000001 g/cm³0.000005 g/cm³0.00001 g/cm³
Originalextrakt0.03 °Plato0.01 °Plato
Realextrakt< 0.01 % w/w0.015 % w/w0.025 % w/w
Farbe0.1 EBC (0.05 ASBC) 
pH-Wert0,02 im Bereich pH 3 bis pH 7
Trübung0,3 % des Messwerts + 0,02 EBC / 
0,08 NTU gemäß Formazin-Referenzsuspension
 
CO2-Konzentration0.005 vol. (0.01 g/L)*0.025 vol. (0.05 g/L)
O2-KonzentrationTPO: ±8 ppb oder ±6 %, je nachdem, welcher Wert höher ist**DO: 2 ppb (unter 200 ppb) 
GENAUIGKEIT 
Alkohol (enzymatisch)16 % des Messwerts oder 0.0025 % v/v (je nachdem, welcher Wert größer ist)  
ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN
LeistungsmerkmaleU-View, FillingCheck, ThermoBalance, Viskositätskorrektur über den gesamten Messbereich, ultraschneller Messmodus
Mindestprobenmenge pro Messung260 mL150 mL150 mL
Typische Messzeit pro Probe8 Minuten (inkl. Befüllung) bis 10 Minuten3 Minuten (inkl. Befüllung)
Probendurchsatz7 Proben pro Stunde15 Proben pro Stunde
Abmessungen (L x B x H)515 mm x 1200 mm x 1120 mm
(20.3 in x 47.3 in x 44.1 in)
482 mm x 750 mm x 670 mm
(19.0 in x 29.5 in x 26.4 in)
482 mm x 730 mm x 446 mm
(19.0 in x 28.7 in x 17.6 in)
StromversorgungAC 100 V bis 240 V, 50/60 Hz, Schwankung ±10 %, 190 VA
Umgebungstemperatur15 °C bis 32 °C (59 °F bis 89.6 °F)
Luftfeuchtigkeitnicht kondensierend 20 °C: <90 % relative Luftfeuchtigkeit; 25 °C: <60 % relative Luftfeuchtigkeit; 30 °C: <45 % relative Luftfeuchtigkeit
NORMEN
MEBAKKapitel 2.9.6.3 (B-590.10.181)
Kapitel 2.12.2 (B-420.01.272)
Kapitel 2.14.1.2 (B-420.01.271)
Kapitel 2.9.6.3 (B-590.10.181)
Kapitel 2.12.2 (B-420.01.272)
GBT 4928-2008
EBCKapitel 8.2.2, Kapitel 9.2.6,
Kapitel 9.43.2, Kapitel 8.5,
Kapitel 8.6
Kapitel 8.2.2, Kapitel 9.2.6, Kapitel 9.43.2
BCOJ8.3.6 Alcolyzer für Alkoholgehalt
8.4.3 Alcolyzer für Realextrakt Analysenmethode für Bier
ASBCBeer-4G: Nahinfrarot und Stammwürzegehalt (2004)
AOACMethode 956.02 (430 nm) 

* Aufgrund der Probenhandhabung und -vorbereitung im TPO 5000 können CO2-Mittelwerte im Vergleich zu einer Befüllung mit einem PFD (Anstech-
und Füllgerät) um 1 % absolut abweichen.
** Bei einer Umgebungs- und Probentemperatur von 23 °C (73,4 °F) und bei Anwendung der Standardreinigung. Bitte beachten Sie, dass die erste Messung einer Messreihe nicht
zur Ermittlung ihrer Wiederholbarkeit herangezogen wird.

Hinweis: Informationen zu den geprüften Gebindegrößen finden Sie in der Betriebsanleitung des TPO 5000. Alternativ wenden Sie sich bitte an Ihre Ansprechperson bei Anton Paar.

Normen

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AOAC

956.02 (430 nm)

ASBC

Beer-4G: Near-Infrared and Original Extract Content (2004)

BCOJ

8.3.6 Alcolyzer für Alkoholgehalt
8.4.3 Alcolyzer für wirklichen Extrakt
BCOJ-Analysenmethode für Bier

EBC

Chapter 9.2.6 Alcohol in Beer by Near Infrared Spectroscopy

GB

T 4928-2008

Mebak

Chapter 2.9.6.3 (B-590.10.181)
Chapter 2.12.2 (B-420.01.272)
Chapter 2.14.1.2 (B-420.01.271)

Normen

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AOAC

956.02 (430 nm)

ASBC

Beer-4G: Near-Infrared and Original Extract Content (2004)

BCOJ

8.3.6 Alcolyzer für Alkoholgehalt
8.4.3 Alcolyzer für wirklichen Extrakt
BCOJ-Analysenmethode für Bier

EBC

Chapter 9.2.6 Alcohol in Beer by Near Infrared Spectroscopy

GB

T 4928-2008

Mebak

Chapter 2.9.6.3 (B-590.10.181)
Chapter 2.12.2 (B-420.01.272)
Chapter 2.14.1.2 (B-420.01.271)

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AOAC

956.02 (430 nm)

ASBC

Beer-4G: Near-Infrared and Original Extract Content (2004)

BCOJ

8.3.6 Alcolyzer für Alkoholgehalt
8.4.3 Alcolyzer für wirklichen Extrakt
BCOJ-Analysenmethode für Bier

EBC

Chapter 9.2.6 Alcohol in Beer by Near Infrared Spectroscopy

GB

T 4928-2008

Mebak

Chapter 2.9.6.3 (B-590.10.181)
Chapter 2.12.2 (B-420.01.272)
Chapter 2.14.1.2 (B-420.01.271)

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