Sản phẩm từ sữa
Sản phẩm từ sữa phải tuân thủ các quy định kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt trong suốt quá trình sản xuất và trong sản phẩm đóng gói. Từ cảm biến quá trình trực tuyến và thiết bị đo độ nhớt đến các thiết bị đo khối lượng khí và máy kiểm tra độ ổn định oxi hóa, chúng tôi cung cấp một loạt các thiết bị để hỗ trợ việc xác định mục tiêu của bạn đối với sản phẩm sữa.
Anton Paar Sản phẩm
DMA 4002
DMA 5002
DMA 6002
L-Cor 8000
Multiwave 7101
Multiwave 7301
Multiwave 7501
Multiwave GO Plus
Multiwave
Abbemat Advanced
L-Rix
Abbemat Essential
Ultratap
MCR 703 MultiDrive
MCR 703 Space MultiDrive
HTR 3000
Brabender FarinoGraph
Litesizer DIA
Litesizer DIF 100
Litesizer DIF 300
Litesizer DIF 500
Brabender MT-CA
Lyza
Ultrapyc
Ultrapyc 7000
Ultrapyc 7000 Micro
PNR 12
OxyQC
DMA 1002
DMA 502
ViscoQC
Brabender Viscograph-E
Brabender ViscoQuick
RapidOxy 100
MCP
MCP 100
Litesizer DLS
L-Cor 4000
Xử lý và kiểm soát chất lượng sữa
Từ giai đoạn chế biến thô cho đến sản phẩm cuối cùng, các thiết bị của chúng tôi giúp bạn đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng cao nhất cho sữa của bạn. Chúng tôi cung cấp cảm biến quy trình mật độ trực tiếp, máy đo tỷ trọng và máy khúc xạ kế cho toàn bộ quy trình cho phép bạn quan sát sự thay đổi về mật độ và xác định hàm lượng chất béo trong các chất rắn (chất béo, protein, lactose, khoáng chất, vitamin) trong cả sữa và các sản phẩm từ sữa (ví dụ: sữa đặc). Phân tích tán xạ ánh sáng động cho phép theo dõi kích thước hạt và tiềm năng zeta của sữa nguyên kem và sữa tách béo, cung cấp cho bạn thông tin quý giá về chất lượng và độ ổn định của sản phẩm, trong khi khúc xạ laser xác định hiệu quả đồng nhất để kiểm soát chất lượng chế biến sữa với độ tái lập cao nhất.
Sản xuất và bảo quản bột sữa
Bột sữa là một thành phần quan trọng trong dinh dưỡng trẻ sơ sinh và được sử dụng rộng rãi trong phô mai, sữa chua, bánh nướng, kẹo và sô cô la. So với sữa lỏng, nó cung cấp thời gian bảo quản lâu hơn, trọng lượng giảm và dễ dàng vận chuyển hơn. Việc giám sát trực tiếp nồng độ, độ nhớt và hàm lượng chất rắn khô của sữa bằng các cảm biến quy trìnhnhư L-Rix và L-Vis là rất quan trọng để tối ưu hóa các quy trình và chất lượng sản phẩm cuối cùng. Thực hiện các phép đo mật độ gõ bằng máy phân tích mật độ Ultratap để dự đoán các đặc tính chảy và khả năng nén của bột, cũng như những đặc tính quan trọng cho quá trình sản xuất, đóng gói, vận chuyển và lưu trữ sản phẩm. Ultrapyc, một máy tỉ trọng khí, có thể giúp bạn đo mật độ xương, một đặc tính quan trọng của sữa phun sấy.
Bộ đo lưu biến bột cho phép bạn mô phỏng sản xuất, lưu trữ, vận chuyển và hòa tan. Sử dụng tính lưu động, tính nén và tính thấm như một phương pháp nhạy cảm để kiểm soát chất lượng cho các sản phẩm như bột kem cà phê. Phân bố kích thước hạt của sữa công thức phụ thuộc vào điều kiện sản xuất và chế biến, sấy, lưu kho và hướng dẫn pha chế. Các tính chất chính như độ hòa tan, độ chảy, hành vi bụi, liều lượng và mật độ khối phụ thuộc vào kích thước và hình dạng hạt, điều này có thể được xác định bởi dòng máy phân tích kích thước hạt Litesizer. RapidOxy 100 cho phép xác định dễ dàng, nhanh chóng và an toàn khả năng oxy hóa và độ ổn định khi lưu trữ mà không cần chuẩn bị mẫu, trong khi máy đo cực quay có thể nhanh chóng và đơn giản xác định hàm lượng lac-to.
Sản phẩm sữa đã qua chế biến
Độ đặc của các sản phẩm từ sữa đóng vai trò quan trọng trong việc khách hàng có thích sản phẩm cuối hay không. Sử dụng cảm biến quy trình trực tiếp của chúng tôi để theo dõi mật độ (với L-Dens) và nồng độ (với L-Rix) của sữa và các sản phẩm từ sữa. Với tỉ trọng kế khí, xác định trạng thái kết tinh theo mật độ cho sản xuất bơ của bạn.
Phát triển sản phẩm từ sữa
Các nghiên cứu về độ lưu biến cung cấp một phạm vi ứng dụng rộng rãi trong nghiên cứu và phát triển các sản phẩm mới (ví dụ: tránh sự tách pha trong đồ uống sữa). Một số tham số, như lực cắt và độ nhớt, rất quan trọng trong việc phát triển sữa chua và một số sản phẩm sữa dạng kem. Máy đo độ nhớt quay ViscoQC rất phù hợp để xác định độ nhớt động lực học của các sản phẩm sữa cho các phép đo đơn điểm, đa điểm và điểm chảy. Máy lưu biến dạng quay của chúng tôi, RheolabQC, là sự lựa chọn hoàn hảo cho các phân tích lưu biến của bạn.
Kiểm soát chất lượng sản phẩm sữa
Hãy sử dụng hệ thống phân hủy bằng vi sóng của chúng tôi với các khái niệm bình chứa, công nghệ cảm biến hiện đại và các tiêu chuẩn an toàn cao nhất để phát hiện các nguyên tố độc hại trong các loại thực phẩm khác nhau.Nhóm Kết hợp một DMA 4002/5002/6002, Xsample 530, và một đơn vị phục hồi mẫu cho phép bạn thực hiện các phép đo tự động của sản phẩm sữa lên men để kiểm soát chất lượng.
Hội thảo trực tuyến
Chúng tôi cung cấp cho bạn một lựa chọn tuyệt vời và liên tục mở rộng các buổi hội thảo trực tuyến trực tiếp và các bản ghi về các sản phẩm, ứng dụng và chủ đề khoa học.
Hiển thị thêmBáo cáo ứng dụng
Khám phá cơ sở dữ liệu của chúng tôi về các báo cáo ứng dụng và tìm hiểu cách vượt qua thách thức trong lĩnh vực của bạn.
Hiển thị thêm
