Sản phẩm từ sữa
Sản phẩm từ sữa phải tuân thủ các quy định kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt trong suốt quá trình sản xuất và trong sản phẩm đóng gói. Từ cảm biến quá trình trực tuyến và thiết bị đo độ nhớt đến các thiết bị đo khối lượng khí và máy kiểm tra độ ổn định oxi hóa, chúng tôi cung cấp một loạt các thiết bị để hỗ trợ việc xác định mục tiêu của bạn đối với sản phẩm sữa.
Anton Paar Sản phẩm
L-Cor 8000
Multiwave 7101
Multiwave 7301
Multiwave 7501
Multiwave GO Plus
Multiwave
Abbemat Advanced
L-Rix
Abbemat Essential
Ultratap
HTR 3000
Brabender FarinoGraph
Litesizer DIA
Litesizer DIF 500
Brabender MT-CA
Lyza
Ultrapyc
PNR 12
OxyQC
DMA
ViscoQC
Brabender Viscograph-E
Brabender ViscoQuick
RapidOxy 100
MCP
MCP 100
Litesizer DLS
L-Cor 4000
Xử lý và kiểm soát chất lượng sữa
Từ giai đoạn chế biến thô cho đến sản phẩm cuối cùng, các thiết bị của chúng tôi giúp bạn đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng cao nhất cho sữa của bạn. Chúng tôi cung cấp cảm biến quy trình mật độ trực tiếp, máy đo mật độ và máy chiết suất cho toàn bộ quy trình cho phép bạn quan sát sự thay đổi về mật độ và xác định hàm lượng chất béo trong các chất rắn (chất béo, protein, lactose, khoáng chất, vitamin) trong cả sữa và các sản phẩm từ sữa (ví dụ: sữa đặc). Litesizer giám sát kích thước hạt và tiềm năng zeta của sữa nguyên kem và sữa tách béo, cung cấp cho bạn thông tin quý giá về chất lượng và độ ổn định của sản phẩm. Xác định độ hiệu quả của quá trình đồng nhất hóa một cách đáng tin cậy với thiết bị PSA. PSA phân tích kích thước hạt bằng phương pháp tán xạ laser, đây là một công cụ nhanh chóng và dễ dàng để kiểm soát chất lượng chế biến sữa với độ tái lập cao nhất.
Sản xuất và bảo quản bột sữa
Việc giám sát trực tiếp nồng độ, độ nhớt và hàm lượng chất rắn khô của sữa bằng các cảm biến quy trình như L-Rix và L-Vis là rất quan trọng để tối ưu hóa các quy trình và chất lượng sản phẩm cuối cùng. Thực hiện các phép đo mật độ nhấn với máy phân tích mật độ Autotap để dự đoán các tính chất chảy và tính nén của bột cũng như các đặc tính quan trọng cho sản xuất, đóng gói, vận chuyển và lưu trữ sản phẩm. Ultrapyc, một máy đếm khí, có thể giúp bạn đo mật độ xương, một đặc tính quan trọng của sữa phun sấy. Bộ đo độ nhớt bột cho phép bạn mô phỏng sản xuất, lưu trữ, vận chuyển và hòa tan. Sử dụng tính lưu động, tính nén và tính thấm như một phương pháp nhạy cảm để kiểm soát chất lượng cho các sản phẩm như bột kem cà phê. Phân bố kích thước hạt của sữa công thức phụ thuộc vào điều kiện sản xuất và chế biến, sấy, lưu kho và hướng dẫn pha chế. Nó ảnh hưởng đến độ tan và hành vi dòng chảy, và bạn có thể xác định điều này với chuỗi PSA. RapidOxy 100 cung cấp một phương pháp xác định độ oxi hóa và ổn định lưu trữ dễ dàng, nhanh chóng và an toàn mà không cần chuẩn bị mẫu. Sử dụng một polarimeter, xác định hàm lượng lactose một cách nhanh chóng và dễ dàng.
Sản phẩm sữa đã qua chế biến
Độ đặc của các sản phẩm từ sữa đóng vai trò quan trọng trong việc khách hàng có thích sản phẩm cuối cùng hay không. Sử dụng cảm biến quy trình trực tiếp của chúng tôi để giám sát, ví dụ, chất lượng của sữa chua trong quá trình sản xuất, hoặc xác minh sự nhũ hoá và nấu chín của phô mai đã chế biến với các thiết bị đo độ nhớt trực tiếp. Với pycnometry khí, xác định trạng thái kết tinh theo mật độ cho sản xuất bơ của bạn.
Phát triển sản phẩm từ sữa
Các nghiên cứu về độ lưu biến cung cấp một phạm vi ứng dụng rộng rãi trong nghiên cứu và phát triển các sản phẩm mới (ví dụ: tránh sự phân pha trong đồ uống sữa). Một số tham số, như lực cắt và độ nhớt, rất quan trọng trong việc phát triển sữa chua và một số sản phẩm sữa dạng kem. Đối với điều này, chúng tôi có ViscoQC, một máy đo độ nhớt xoay thích hợp hoàn hảo cho các xác định độ nhớt động của sản phẩm sữa cho các phép đo đơn điểm, đa điểm và điểm chảy. Rheometer quay của chúng tôi, RheolabQC, là sự lựa chọn hoàn hảo cho các phân tích rheological phức tạp hơn của bạn.
Kiểm soát chất lượng sản phẩm sữa
Hãy sử dụng hệ thống phân hủy bằng vi sóng của chúng tôi với các khái niệm bình chứa, công nghệ cảm biến hiện đại và các tiêu chuẩn an toàn cao nhất để phát hiện các nguyên tố độc hại trong các loại thực phẩm khác nhau. Kiểm soát chất lượng tự động, hơn nữa, giảm thiểu lỗi xử lý và tiết kiệm thời gian. Kết hợp một DMA 4101/4501/5001, Xsample 530, và một đơn vị phục hồi mẫu cho phép bạn thực hiện các phép đo tự động của sản phẩm sữa lên men để kiểm soát chất lượng. Bằng cách áp dụng các lớp mỏng hoặc lớp phủ lên các màng bao bì, bạn có thể tạo ra các chức năng chống oxy hóa hoặc kháng vi khuẩn. Những sửa đổi này dẫn đến sự thay đổi trên bề mặt mà bạn có thể phân tích với SurPASS 3. Với Litesizer 500, xác định tiềm năng zeta của các huyền phù phủ một cách nhanh chóng và chính xác.
Hội thảo trực tuyến
Chúng tôi cung cấp cho bạn một lựa chọn tuyệt vời và liên tục mở rộng các buổi hội thảo trực tuyến trực tiếp và các bản ghi về các sản phẩm, ứng dụng và chủ đề khoa học.
Hiển thị thêmBáo cáo ứng dụng
Khám phá cơ sở dữ liệu của chúng tôi về các báo cáo ứng dụng và tìm hiểu cách vượt qua thách thức trong lĩnh vực của bạn.
Hiển thị thêm
