Sistema di misurazione multiparametrico:
sistemi di misurazione della birra confezionata
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- Prestazioni del riempimento e garanzie delle specifiche del prodotto finale
- Misurazione di oltre 50 parametri, tra cui l'ossigeno totale della confezione
- Raccolta dati con un solo pulsante in un unico set di dati
- Analisi fino a 9 volte più rapido dei metodi convenzionali
I sistemi di misurazione della birra confezionata di Anton Paar sono soluzioni di laboratorio singole progettate per analizzare rapidamente le specifiche della birra finale con una preparazione minima del campione. Sostenuti da un impegno per una qualità costante dei prodotti, i nostri strumenti leader di mercato coprono l'intero settore della birra, dai birrifici artigianali ai più grandi operatori. Questi sistemi offrono soluzioni di misurazione complete che forniscono analisi automatiche e personalizzate in soli tre minuti, fino a 9 volte più velocemente dei metodi convenzionali.
Prodotti inclusi
DMA 5002
TPO 5000
Alcolyzer module 3001 Beer
Haze 3001
pH 3201
CarboQC ME
Principali caratteristiche
Garanzia di qualità finale in 3 minuti
Rafforzate il controllo della produzione con la sicurezza del prodotto finale. I sistemi di misurazione della birra confezionata misurano tutti i parametri chiave direttamente dalla confezione finale. Garanzia di coerenza da lotto a lotto nel serbatoio di stoccaggio e conferma della conformità ai requisiti di legge dopo l'imbottigliamento. Rilevazione immediata dei problemi di prestazione della riempitrice per ottimizzare il processo di riempimento. L'analisi simultanea di tutti i parametri di qualità con un unico sistema di misurazione della birra confezionata riduce il ciclo a soli tre minuti, oltre 9 volte più velocemente rispetto ai metodi convenzionali.
Determinazione selettiva dell'alcol e della CO₂
Il sistema di misurazione della birra confezionata combina principi di misurazione unici per l'alcol e la CO2. Determinazione selettiva del contenuto alcolico utilizzando Alcolyzer di Anton Paar, leader di mercato, e misurazione della CO2 senza interferenze da altri ingredienti del campione. Questo garantisce la certezza delle dichiarazioni fiscali basate sui livelli di alcol o di CO2, consentendo di definire le concentrazioni di CO2 per ogni stile di birra, per un'esperienza di gusto senza pari.
Preparazione minima del campione
Il riempimento diretto e pressurizzato del campione con i sistemi di misurazione della birra confezionata elimina la necessità di preparare il campione, la vetreria e il rischio di potenziale contaminazione del prodotto. Inoltre, elimina l'interazione dell'operatore con il campione, garantendo risultati di analisi ermetici e affidabili. Il sistema è in grado di gestire qualsiasi tipo di chiusura; la confezione finale, che sia una lattina, una bottiglia di vetro o una bottiglia in PET, viene inserita nel dispositivo di riempimento PFD per il trasferimento diretto del campione. Funzioni come U-View, U-Dry, U-Pulse e FillingCheck sono state progettate per massimizzare l'usabilità e l'affidabilità, garantendo un funzionamento perfetto e i risultati più affidabili.
Calibrazione facile e regolazione indipendente dal prodotto
Il sistema viene calibrato e regolato utilizzando solo acqua e una soluzione binaria, fornendo istruzioni completamente automatizzate per guidare l'utente durante la procedura. Il densimetro di qualità superiore garantisce la completa tracciabilità del processo di riempimento e misurazione dei campioni tramite FillingCheck e U-View. Le nuove ricette non rappresentano una sfida: tutti i campioni vengono misurati immediatamente, senza bisogno di calibrazioni specifiche per il prodotto.
Configurazione indipendente del sistema, con possibilità di aggiornamento
Il design modulare dei sistemi di misurazione della birra confezionata consente di configurare la soluzione di misurazione ideale con tutti i parametri necessari. Analisi di tutti i parametri di qualità richiesti da un singolo campione, su un singolo sistema, in un singolo ciclo di misurazione, riducendo al minimo la complessità del laboratorio.
Il miglior sistema di analisi della birra al mondo: misurazione della birra, compresa l'analisi TPO
Il misuratore di ossigeno integrato TPO 5000 è la soluzione ottimale per il controllo qualità della birra. Misurando più di 50 parametri di qualità da un'unica confezione, fornisce tutti i parametri in un unico set di dati, premendo un solo pulsante. Il leak test automatizzato, combinato con la verifica delle prestazioni dell'O2 e le routine di pulizia automatica, garantisce la massima efficienza nel controllo della qualità del prodotto finale e permette all'operatore di svolgere altre mansioni. Le confezioni vengono centrate automaticamente prima della perforazione, consentendo di passare facilmente da un tipo di confezione all'altro, mentre le lattine possono essere analizzate capovolte per eliminare il rischio di perdite durante il processo di perforazione.
Specifiche
| Configurazione consigliata | 1 | 2 | 3 |
| Parametri |
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| RANGE DI MISURAZIONE | |||
| Alcol | da 0% v/v a 12% v/v | ||
| Densità | da 0 g/cm³ a 3 g/cm³ | ||
| Estratto originale | da 0°Plato a 30°Plato | ||
| Colore | da 0 EBC a 120 EBC (da 0 ASBC a 60,96 ASBC) | ||
| Valore pH | da pH 0 a pH 14 | ||
| Torbidità | da 0 EBC a 100 EBC (da 0 ASBC a 6.900 ASBC) | ||
| Concentrazione di CO2 | da 0 vol a 5,5 vol. (da 0 g/L a 11 g/l) a 35°C, da 0 vol. a 10 vol. (da 0 g/L a 20 g/L) <10°C | Da 0 vol. a 6 vol. (da 0 g/L a 12 g/L) a 30°C Da 0 vol. a 10 vol. (da 0 g/L a 20 g/L) <15°C | |
| Concentrazione di O2 | DO: da 0 ppm a 2 ppm HSO: da 0 hPa a 45 hPa | DO: da 0 ppm a 4 ppm | |
| D.S. RIPETIBILITÀ | |||
| Alcol | 0,01% v/v | 0,05% v/v | |
| Densità | 0,000001 g/cm³ | 0,000005 g/cm³ | 0,00001 g/cm³ |
| Estratto originale | 0,03°Plato | 0,01°Plato | |
| Estratto reale | <0,01% p/p | 0.015% p/p | 0,025% p/p |
| Colore | 0,1 EBC (0,05 ASBC) | ||
| Valore pH | 0,02 nel range compreso tra pH 3 e pH 7 | ||
| Torbidità | 0.3% del valore misurato +0,02 EBC/1,4 ASBC secondo la sospensione di riferimento di formazina | ||
| Concentrazione di CO2 | 0,005 vol (0,01 g/L)* | 0,025 vol. (0,05 g/L) | |
| Concentrazione di O2 | TPO: ±8 ppb o ±6%, a seconda di quale sia il valore maggiore** | DO: 2 ppb (inferiore a 200 ppb) | |
| INFORMAZIONI AGGIUNTIVE | |||
| Caratteristiche potenti | U-View, FillingCheck, ThermoBalance, correzione della viscosità sull'intera gamma, modalità di misurazione ultra-veloce | ||
| Quantità minima di campione per misurazione | 260 ml | 150 ml | 150 ml |
| Tempo di misura medio per campione | da 8 minuti (riempimento compreso) a 10 minuti | 3 minuti (riempimento compreso) | |
| Velocità di produzione dei campioni | 7 campioni all'ora | 15 campioni all'ora | |
| Dimensioni (lungh. x largh. x alt.) | 515 mm x 1200 mm x 1120 mm | 482 mm x 750 mm x 670 mm | 482 mm x 730 mm x 446 mm |
| Alimentazione | CA da 100 a 240 V, 50/60 Hz, fluttuazione ±10%, 190 VA | ||
| Temperatura ambiente | da 15°C a 32°C | ||
| Umidità | senza condensa 20°C, <90% umidità relativa, 25°C, <60% umidità relativa 30°C, <45% umidità relativa | ||
| NORMATIVE | |||
| Mebak | Capitolo 2.9.6.3 (B-590.10.181) Capitolo 2.12.2 (B-420.01.272) Capitolo 2.14.1.2 (B-420.01.271) | Capitolo 2.9.6.3 (B-590.10.181) Capitolo 2.12.2 (B-420.01.272) | |
| TTB | Misura della densità nella verifica dell'alcol a fini fiscali | ||
| GB | T 4928-2008 | ||
| EBC | Capitolo 8.2.2, Capitolo 9.2.6, Capitolo 9.43.2, Capitolo 8.5, Capitolo 8.6 | Capitolo 8.2.2, Capitolo 9.2.6, Capitolo 9.43.2 | |
| BCOJ | 8.3.6 Alcolyzer per il contenuto alcolico 8.4.3 Alcolyzer per l'estratto reale Metodo analitico per la birra | ||
| ASBC | Beer-4G: Vicino-infrarosso e contenuto estratto originale (2004) | ||
| AOAC | Metodo 956.02 (430 nm) | ||
* A causa della manipolazione e della preparazione del campione in TPO 5000, i valori medi di CO2 possono deviare dell'1% assoluto rispetto al riempimento con un PFD (Piercing)
and Filling device)
** A temperatura ambiente e del campione di 23°C con applicazione di pulizia standard. Si prega di notare che la prima misurazione di un set non viene
considerata nella determinazione della ripetibilità del set stesso.
Nota: per informazioni sulle dimensioni delle confezioni testate, consultare il manuale di istruzioni del TPO 5000 o contatti il suo rappresentante Anton Paar.
Standard
AOAC
ASBC
BCOJ
EBC
GB
Mebak
Standard
AOAC
ASBC
BCOJ
EBC
GB
Mebak
Standard
AOAC
ASBC
BCOJ
EBC
GB
Mebak
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Documenti
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Brochure | Beer analysis overview Brochure
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PBA 5001 Beer | SOP Manuali
-
Beverage | Beer | Complete your Beer Analysis Report applicativi
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Cleaning recommendations for Alcolyzer Report applicativi
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Determination of alcohol content in hard seltzers Report applicativi
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Determination of the alcohol content in kombucha Report applicativi
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Mastering the fog - chill haze measurements of beer Report applicativi
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Measurement of non-alcoholic and alcohol-free beer Report applicativi
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Measurement of non-alcoholic beer (US version) Report applicativi
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Quantifying beer - calorie determinations in beer Report applicativi
