Sistema de medición multiparámetro:
Sistemas de medición de la cerveza envasada
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- Protección de las especificaciones del producto final en solo tres minutos
- Cumple totalmente con los requisitos legales y de etiquetado
- Eliminación de la preparación de muestras y de la influencia del operario
- Resultados conformes con sus métodos tradicionales
Los sistemas de medición de cerveza envasada de Anton Paar son soluciones de laboratorio únicas diseñadas para analizar rápidamente las especificaciones finales de la cerveza con una preparación de muestras mínima. Respaldados por un compromiso con la calidad constante del producto, nuestros instrumentos líderes en el mercado abarcan toda la industria cervecera, desde las fábricas de cerveza artesanales hasta las más grandes. Estos sistemas ofrecen soluciones integrales de medición que proporcionan análisis automatizados y a medida en solo tres minutos, hasta nueve veces más rápido que los métodos convencionales.
Productos incluidos
DMA 5002
TPO 5000
Módulo Alcolyzer 3001 Beer
Haze 3001
CarboQC ME
Características principales
Control de calidad final en 3 minutos
Potencie el control de su producción con la confianza en el producto final. Los sistemas de medición de la cerveza envasada miden todos los parámetros clave directamente desde el envase final. Garantice la uniformidad entre lotes en el tanque de almacenamiento y confirme el cumplimiento de los requisitos legales después del embotellado. Detecte inmediatamente los problemas de rendimiento del llenado para optimizar su proceso. Análisis simultáneo de todos los parámetros de calidad relevantes con un único sistema de medición de bebidas envasadas que reduce el tiempo de análisis a solo 3 minutos, más de 9 veces más rápido que los métodos convencionales.
Determinación selectiva de alcohol y determinación de CO₂
Los sistemas de medición de cerveza envasada combinan principios únicos de medición para el alcohol y el CO2. Determine de forma selectiva el contenido de alcohol con el Alcolyzer de Anton Paar, líder en el mercado, y mida el CO2 sin interferencias de otros ingredientes de la muestra. Esto proporciona seguridad para las declaraciones fiscales basadas en los niveles de alcohol o CO2 , permitiéndole precisar las concentraciones de CO2 para cada estilo de cerveza, lo que proporciona una experiencia de sabor inigualable.
Preparación mínima de muestras
El llenado de muestras directo y presurizado mediante los sistemas de medición de cerveza envasada elimina la necesidad de preparar muestras, hacer uso de cristalería y el riesgo de contaminación del producto. Además, elimina la interacción del operario con la muestra, lo que garantiza resultados de análisis herméticos y confiables. El sistema maneja cualquier tipo de cierre de envase, y el envase final, ya sea una lata, una botella de vidrio o una botella de PET, se coloca en el dispositivo de llenado PFD para la transferencia directa de la muestra. Funciones como U-View, U-Dry, U-Pulse y FillingCheck están diseñadas para maximizar la facilidad de uso y la confiabilidad, ofreciendo un funcionamiento sin problemas y los resultados más confiables.
Calibración y ajuste sencillos y rápidos independientes de la producción
El sistema se calibra y ajusta utilizando solo agua y una solución binaria, y proporciona instrucciones totalmente automatizadas para guiarle a través del procedimiento. El densímetro superior garantiza la trazabilidad completa del proceso de llenado y medición de muestras y a través de FillingCheck y U-View. Las nuevas recetas no suponen ningún reto: todas las muestras se miden directamente, sin necesidad de calibración específica para cada producto.
Configuración individual del sistema, con posibilidad de actualización
El diseño modular de los sistemas de medición de cerveza envasada le permite configurar su solución de medición ideal con todos los parámetros que requiera. Analice todos los parámetros requeridos de calidad a partir de una sola muestra, en un solo ciclo de medición, minimizando la complejidad en su laboratorio.
El mejor sistema de análisis de cerveza del mundo: Medición de la cerveza, incluido el análisis TPO
Un medidor de oxígeno en envase total TPO 5000 integrado es la solución de alta gama para el control de calidad de la cerveza. Mide más de 50 parámetros de calidad desde un solo envase y proporciona todos los parámetros en un único conjunto de datos con solo pulsar un botón. Una prueba automatizada de fugas, combinada con la verificación del rendimiento del O2 y las rutinas de limpieza automáticas, garantiza la máxima eficacia en el control de calidad final y libera capacidad de los operarios. Los envases se centran automáticamente antes de la perforación, lo que permite cambiar fácilmente de un tipo de envase a otro, y las latas pueden analizarse boca abajo para eliminar el riesgo de fugas durante el proceso de perforación.
Especificaciones
| Configuración recomendada | 1 | 2 | 3 |
| Parámetros |
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| RANGO DE MEDICIÓN | |||
| Alcohol | 0 % v/v a 12 % v/v | ||
| Densidad | De 0 g/cm³ a 3 g/cm³ | ||
| Extracto original | De 0 °Plato a 30 °Plato | ||
| Color | 0 EBC a 120 EBC (0 ASBC a 60.96 ASBC) | ||
| Valor del pH | pH 0 a 14 | ||
| Turbidez | 0 EBC a 100 EBC (0 ASBC a 6900 ASBC) | ||
| Concentración de CO2 | 0 vol. a 5.5 vol. (0 a 11 g/L) a 35 °C(95 °F), 0 vol. a 10 vol. (0 a 20 g/L) <10 °C (50 °F) | 0 a 6 vol. (0 a 12 g/L) a 30 °C 0 a 10 vol. (0 a 20 g/L) < 15 °C (59 °F) | |
| Concentración de O2 | DO: 0 ppm - 2 ppm HSO: 0 hPa - 45 hPa | DO: 0 ppm a 4 ppm | |
| REPETIBILIDAD, S.D. | |||
| Alcohol | 0,01 % v/v | 0,05 % v/v | |
| Densidad | 0.000001 g/cm³ | 0.000005 g/cm³ | 0.00001 g/cm³ |
| Extracto original | 0.03 °Plato | 0.01 °Plato | |
| Extracto real | <0.01 % w/w | 0.015 % w/w | 0.025 %w/w |
| Color | 0.1 EBC (0.05 ASBC) | ||
| Valor del pH | 0,02 (en el rango de pH 3 a 7) | ||
| Turbidez | 0.3% del valor medido + 0.02 EBC / 1.4 ASBC según la suspensión de referencia de formazina | ||
| Concentración de CO2 | 0.005 vol. (0.01 g/l) | 0.025 vol. (0.05 g/l) | |
| Concentración de O2 | TPO: ± 8 ppb o ± 6%, lo que sea mayor ** | DO: 2 ppb ( por debajo de 200 ppb) | |
| INFORMACIÓN ADICIONAL | |||
| Características de alimentación | U-View, FillingCheck, ThermoBalance, corrección de viscosidad de rango completo, modo de medición ultrarrápido | ||
| Cantidad mínima de muestra por medición | 260 ml | 150 ml | 150 ml |
| Tiempo de medición típico por muestra | 8 minutos (incl. llenado) a 10 minutos | 3 minutos (llenado incluido) | |
| Rendimiento de la muestra | 7 muestras por hora | 15 muestras por hora | |
| Dimensiones (largo x ancho x alto) | 515 mm x 1200 mm x 1120 mm (20.3 in x 47.3 in x 44.1 in) | 482 mm x 750 mm x 670 mm (19.0 in x 29.5 in x 26.4 in) | 482 mm x 730 mm x 446 mm (19.0 in x 28.7 in x 17.6 in) |
| Suministro eléctrico | AC 100 V a 240V, 50/60 Hz, fluctuación ±10%, 190 VA | ||
| Temperatura ambiente | 15 °C a 32 °C (59 °F a 89.6 °F) | ||
| Humedad del aire | Sin condensación, 20 °C, <90% de humedad relativa, 25 °C, <60% de humedad relativa, 30 °C, <45% de humedad relativa | ||
| Estándares: | |||
| MEBAK | Capítulo 2.9.6.3 (B-590.10.181) Capítulo 2.12.2 (B-420.01.272) Capítulo 2.14.1.2 (B-420.01.271) | Capítulo 2.9.6.3 (B-590.10.181) Capítulo 2.12.2 (B-420.01.272) | |
| TTB | Medición de densidad para el control del contenido de alcohol con propósitos de impuestos | ||
| GB | T 4928-2008 | ||
| EBC | Capítulo 8.2.2, Capítulo 9.2.6, Capítulo 9.43.2, Capítulo 8.5 Capítulo 8.6 | Capítulo 8.2.2, Capítulo 9.2.6, Capítulo 9.43.2 | |
| BCOJ | 8.3.6 Alcoholímetro para contenido de alcohol 8.4.3 Alcoholímetro para extracto real Método analítico para cerveza | ||
| ASBC | Cerveza-4G: Contenido en infrarrojo cercano y extracto original (2004) | ||
| AOAC | Método 956.02 (430 nm) | ||
* Debido a la manipulación y preparación de la muestra en el TPO 5000, los valores medios de CO2 pueden desviarse en un 1 % absoluto en comparación con el llenado mediante un PFD (dispositivo de perforación
y llenado)
** A temperatura ambiente y de muestra de 23 °C si se aplica una limpieza estándar. Tenga en cuenta que la primera medición de un conjunto no
se tiene en cuenta para la determinación de la repetibilidad de un conjunto."
Nota: Para obtener información sobre los tamaños de envase probados, consulte el manual de instrucciones del TPO 5000 o póngase en contacto con su representante de Anton Paar.
Estándares
AOAC
ASBC
BCOJ
EBC
GB
Mebak
Estándares
AOAC
ASBC
BCOJ
EBC
GB
Mebak
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Servicio Certificado Anton Paar
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- Protección para su inversión durante todo su ciclo de vida
- 3 años de garantía
Documentos
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Brochure | Beer analysis overview Folletos
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Beverage | Beer | Complete your Beer Analysis Informes de aplicación
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Determination of the alcohol content in kombucha Informes de aplicación
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Mastering the fog - chill haze measurements of beer Informes de aplicación
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Measurement of non-alcoholic and alcohol-free beer Informes de aplicación
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Measurement of non-alcoholic beer (US version) Informes de aplicación
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Quantifying beer - calorie determinations in beer Informes de aplicación
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PBA 5001 Beer | SOP Manuales
