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Analizzatore bevande in linea:
Monitor vino 5500/5600

Determinazione del contenuto di alcool, estratto e CO2 nel vino

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La possibilità di monitorare con accuratezza la qualità del vino è un fattore importante del processo di vinificazione. I nuovi Wine Monitor 5500 e Wine Monitor 5600 sono strumenti estremamente accurati destinati al controllo continuo del contenuto di alcool e di estratto, di densità e di concentrazione di CO2 di tutti i vini: dal rosso al bianco, dal rosé alle bevande a base vino. Controllate il livello di Anidride Carbonica dei vostri vini: spumante, prosecco, frizzante. Come opzione determina anche il colore e il contenuto di ossigeno. Con elaborazione digitale dei segnali e dal nuovo design meccanico, i Wine Monitor forniscono risultati stabili e privi di fluttuazione e contribuiscono a mantenere la produzione ad un livello altamente efficiente.

Principali caratteristiche

Due configurazioni

Wine Monitor 5500
Sensore di densità e velocità del suono con sensore p/T (espansione di volume) per la misura CO2 

  • Manutenzione ridotta – a seconda delle condizioni operative, la manutenzione è necessaria in media ogni 6 - 18 mesi
  • Setup specifici del prodotto al migliore valore
  • Tubo a W oscillante
  • Elaborazione digitale dei segnali
  • Nuovo design meccanico con peso e dimensioni inferiori

Wine Monitor 5600
Sensore di densità e velocità del suono con misura ottica di CO2 

  • Misura indipendente dal prodotto (qualunque siano le caratteristiche della bevanda in termini di solubilità, composizione dell’estratto, gas estranei, colore e torbidità: nulla influisce sulle misure rilevate)
  • Indicato per applicazioni igieniche
  • Nessuna manutenzione
  • Tubo a W oscillante
  • Elaborazione digitale dei segnali
  • Nuovo design meccanico con peso e dimensioni inferiori

Qualità sicura del prodotto con valori specifici del vino e dello spumante

  • CO2 Pressione a 20 °C per definire le accise sullo spumante alla riempitrice
  • Concentrazione di alcool in g/L, % vol o % peso
  • Misura estremamente accurata di CO2 per migliorare il gusto e la percezione dei vini fermi

 

Adatti al vostro ambiente produttivo

Dotati di una pompa campione interna, i Wine Monitor possono essere montati direttamente in linea. Il setup molto robusto e compatto non richiede alcun bypass, facendo così risparmiare sui costi di implementazione.

Rapido avvio della produzione

Possibilità di misurare un'ampia gamma di tipi di vini, spumanti e bevande a base vino subito dopo l'installazione senza (o con poche) operazioni di aggiustamento. Questo riduce i tempi di fermo macchina e rende la linea di produzione adatta per i cambi di prodotto immediati utilizzando lo stesso Monitor senza dover dipendere da monitor aggiuntivi per misurare i parametri del vino.

Di facile utilizzo

Una semplice interfaccia utente con touchscreen rende facile configurare lo strumento e impostare i parametri del prodotto Inoltre, è possibile visualizzare il processo e i trend grafici con pochi clic. Impostando il limite inferiore e quello superiore dei valori di misura, è possibile impostare ed attivare gli allarmi con output digitali o relè.

Migliore capacità in processo – tutti i parametri importanti sotto controllo

Davis 5, il potente software di acquisizione e visualizzazione dei dati (client/server), consente di salvare tutti i dati e allarmi, fornisce un'analisi di controllo statistico di processo e un'analisi grafica dei trend e permette l’aggiustamento fine delle ricette. È possibile accedere a tutti i sistemi di misura da varie posizioni. L'accesso è protetto da password. Report avanzati ed integrazione nel sistema aziendale di gestione qualità. 

Specifiche tecniche

Wine Monitor 5500 e Wine Monitor 5600
Estratto
Range Da 0% peso a 10% peso
Accuratezza 0,04% peso
Concentrazione di CO2
Range Da 0 volumi a 6 volumi
Da 0 g/L a 12 g/L
Accuratezza 0,025 Vol. (0,05 g/L)
Alcool
Range Da 0% peso a 16% peso (% peso/peso)
Da 0% vol a 20% vol (% volumea 20 °C)
Accuratezza 0,04% peso
Temperatura di misura Da 0 °C a +25 °C

Anton Paar Certified Service

La qualità Anton Paar nel servizio e nell'assistenza:
  • Oltre 350 esperti tecnici certificati direttamente dal produttore a livello globale
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