Hagyományos ízek, modern eljárás
2024-07-01 | Corporate
A Budweiser Budvar Közép-Európa egyik legismertebb sörmárkája. 2023-ban a csehországi Budweisben található sörfőzde 1,865 millió hektoliter sört termelt, amely a majdnem 130 éves történetének legnagyobb mennyisége. Az automatizált főzési folyamat során a gyártó az Anton Paar készülékeire támaszkodik. Marketing csapatunk kollégái ezért ellátogattak a híres sörfőzdébe, és bepillantást nyerhettek a kulisszák mögé.
„A jó cseh lager erjesztéséhez sok időre van szükség, mert az erjedés hideg és hosszú ideig kell azt kontrollálni. Ahogy a sörfőzde növekszik, kerestünk valamilyen automatizálást, hogy segítsen nekünk ebben az irányításban” – mondta Petr Košin, a Budweiser sörfőzde sörtermelési menedzsere. A videóban elmagyarázza a cseh erjesztési folyamat kihívásait és hogy az Anton Paar folyamatmérő műszerei hogyan segítenek a sör minőségének biztosításában:
