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Spiritueux, liqueurs

Surveiller la teneur en alcool et en extrait des spiritueux et des liqueurs constitue une exigence basique mais fondamentale pour garantir une production économique et la qualité constante des produits. Les solutions pour ces analyses fournies par Anton Paar répondent exactement à ces exigences pour une large gamme de produits, à partir de distillats purs et spiritueux avec un faible contenu d'extrait aux liqueurs contenant des quantités élevées de sucre. Trouvez l'instrument de mesure qui satisfait à vos besoins particuliers dans la liste d'instruments ci-dessous - ou laissez-nous vous aider à trouver la meilleure solution en nous contactant directement.

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Le procédé de production des spiritueux

Complétez votre analyse des spiritueux et de liqueurs et mesurez les paramètres clés des matières premières entrantes au contrôle de qualité final de la boisson conditionnée. Vos avantages : 

  • Combiner plus de 20 instruments pour simplifier le contrôle de la qualité
  • Plusieurs paramètres peuvent être analysés à partir de n'importe quel endroit de votre usine
  • Étalonnage et ajustement sur la simple pression d'un bouton
  • Une assistance et des services mondiaux grâce à des spécialistes locaux

Survolez les points pour découvrir l’instrumentation que vous pouvez utiliser à ce stade de votre production ou pour juger du bénéfice obtenu grâce aux mesures à ce stade.

Spiritueux, liqueurs

Analyse des matières premières

- Seules les matières premières conformes aux spécifications sont utilisées
- La qualité du produit final est assurée dès le départ
- Optimisation du process de production
- La rentabilité est améliorée par évitement des lots défectueux

Analyse de moût/de jus

- Économies d'énergie considérables
- Perte minime d’extrait/de sucre
- Cohérence accrue du processus
- Économise du temps, de l'énergie, de l'eau et des coûts
- Rendement optimisé en moût clair
- Moût clair sans particules indésirables
- Augmentation de l'efficacité de brassage avec un temps d'ébullition réduit

Analyse de la fermentation

- Optimisation de la progression de la fermentation assurée
- Qualité de produit constante
- Action opportune possible pour obtenir le résultat souhaité
- Économies par la détermination exacte du point final
- Réduction du temps de laboratoire et du process

Analyse en toute tranquillité d’esprit des spiritueux

- Qualité constante
- Contrôle de la distillation
- Produit pur assuré
- Seuls les spiritueux répondant aux spécifications sont acheminés pour la mise en bouteille/la maturation/le mélange
- Mesure très précise de l'alcool
- Bonne mesure d'alcool assurée
- Omission du frelatage des spiritueux

Analyse en toute tranquillité d’esprit des spiritueux

- Qualité constante
- Contrôle de la distillation
- Produit pur assuré
- Seuls les spiritueux répondant aux spécifications sont acheminés pour la mise en bouteille/la maturation/le mélange
- Mesure très précise de l'alcool
- Bonne mesure d'alcool assurée
- Omission du frelatage des spiritueux

Mélange des spiritueux

- Réduction des pertes d'alcool dans le produit final
- Bonne mesure d'alcool assurée
- Optimisation du process de maturation
- Conservation d’une qualité constante pour le produit final
- Omission du frelatage des spiritueux
- Action opportune possible pour atteindre les spécifications de produit souhaitées

Mélange des liqueurs

- S'assurer de la bonne composition du produit
- Conservez une qualité constante pour le produit final
- Action opportune possible pour atteindre les spécifications de produit souhaitées

Mise en bouteille et conditionnement

- Qualité constante, pour la satisfaction renouvelée du consommateur
- Les spécifications de l'étiquette et les exigences légales sont remplies

1 Instruments de laboratoire
2 Capteurs de process
3 Avantages

Anton Paar Produits

Votre choix: Réinitialiser tous les filtres X
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Standards
Groupe de produits
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5 raisons

Misez sur une technologie de pointe dans l'analyse des spiritueux et des liqueurs

Plus de quatre décennies d'expertise dans l'analyse en laboratoire et de process des matières brutes, distillats, liqueurs et de nombreux autres produits font d'Anton Paar le fournisseur de premier choix en matière de solutions analytiques pour les analyses inline/at-line pour les laboratoires de l'industrie des spiritueux. Cette expérience et notre motivation à développer des technologies de pointe et à fournir de nouvelles solutions aux besoins d'ordre analytique, vous permettent de surveiller votre production entière par le biais de nos solutions.

Combiner les instruments de laboratoire et de process pour simplifier le contrôle de la qualité

Combinez individuellement les instruments de laboratoire et de process afin de répondre parfaitement à toutes les exigences de production ; du contrôle des matières premières jusqu’ au contrôle qualité final du produit conditionné. Bénéficiez d'une réduction des écarts de production à coût réduit et en un temps record tout en renforçant l'image de marque et la réputation de votre entreprise.

Des procédures de calibrage automatique et d'ajustement qui simplifient votre travail quotidien

Le calibrage et l'ajustement des équipements analytiques peuvent être assez chronophages. Les équipements de laboratoire Anton Paar offrent à cet effet des procédures intuitives de calibrage et d'ajustement, allant d'un guide contenant des consignes pas-à-pas à un calibrage entièrement automatique réduisant au minimum l'effort de surveillance de la performance. Afin de bénéficier également de cette fonctionnalité pour l'équipement de process, le logiciel d'évaluation Davis 5 automatise les procédures de calibrage à l'aide des données de référence du laboratoire. La combinaison de ces fonctionnalités constitue la base pour atteindre votre objectif : déterminer correctement la teneur en alcool des liqueurs.

Contrôle de qualité sur mesure des spiritueux et liqueurs

La détermination précise du pourcentage d'alcool et d'autres paramètres de qualité est essentielle pour garantir l'excellente qualité du produit. Le catalogue des produits Anton Paar vous permet de choisir parmi une variété d'instruments dédiés à l'analyse des spiritueux et liqueurs. Il en ressort une combinaison efficace de dispositifs selon vos exigences. Qu'il s'agisse de surveiller les matières premières ou de garantir les spécifications du produit embouteillé en mesurant la teneur en alcool – le choix est dans votre camp !

Des spécialistes locaux fournissent une assistance et des services dans le monde entier

Le réseau mondial d'Anton Paar fournit une expertise et des services au niveau local par le biais d'un personnel d'assistance expérimenté. Qu'il s'agisse de répondre à des questions liées à une application concernant l'analyse de la teneur en alcool des spiritueux distillés ou de la teneur en extrait des liqueurs, des experts locaux sont joignables au téléphone pour assurer votre tranquillité d'esprit. Des techniciens qualifiés garantissent la qualité optimale des résultats d'essais sur toute la durée de vie de l'instrument, réduisant ainsi les temps d'attente.