傳統風味,現代工藝

2024-07-01 | Corporate

Budweiser Budvar 是中歐最著名的啤酒品牌之一。2023年,位於捷克南部布傑約維採市的啤酒廠產量達到186.5萬百升,創下近130年歷史以來的最高紀錄。在自動化釀造的過程中,這家啤酒廠特別倚重Anton Paar的儀器。因此,我們的行銷團隊同仁參訪了這家知名啤酒廠,得以一窺其幕後運作。

「要釀造優質的捷克拉格啤酒,你需要充足的時間,因為發酵過程是在低溫下進行的,需要較長的時間,而且必須長期監控。隨著啤酒廠規模不斷地擴大,我們一直在尋找能協助我們進行這種監控的自動化解決方案。」啤酒廠生產經理Petr Košin如是說。在影片中,他解釋了捷克發酵工藝的挑戰,以及 Anton Paar製程儀器 如何協助確保啤酒的品質: