在白酒生产中、（中间）产品酒精含量的测量、对于保证较高的产品质量、使产量最大化来说是一个关键环节。蒸馏饮料的质量以及酒精含量、是通过若干工艺步骤测定的：发酵、蒸馏、陈化和混合、然后进行产品的装瓶或装桶。为确保最终产品的质量、必须对每个中间阶段进行控制。安东帕在每个工艺阶段、对酒精含量高达 100% 和温度高达 100℃ 的白酒中的酒精含量进行连续测量、确保最高的精度和可靠性、该测量方法同样适用于酿酒厂、独立的装瓶商和ENA混合酒精厂。
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