식품 산업의 인라인 NaCl 염수 농도 측정
식품 산업에서 NaCl 염수 농도를 제어하고 정확하게 모니터링하는 것은 안정적인 제품 품질, 일관된 음식 맛 및 적절한 원료 사용을 보장하기 위한 필수 공정 단계입니다. Anton Paar의 뛰어난 인라인 음속 센서 L-Sonic 5100, 버전 MON은 식품 산업에서 염화나트륨 염수 용액의 연속 인라인 농도 측정에 매우 적합합니다.
식품 산업의 염수 용액
식품 산업에서 염수 용액의 사용 용도는 다양하며 그 사용 용도에 종종 여러 가지 이유가 있습니다. 한편으로 염수는 다양한 음식과 스낵의 맛을 내고 풍미를 향상시키는 데 사용되지만 다른 한편으로는 고기와 야채의 보존 및 보전에도 사용됩니다. 식염수에는 더 적은 양의 산소가 용해되고 이것이 박테리아의 형성을 억제하거나 방해합니다.
따라서 식품 산업에서는 치즈 또는 피클 생산, 스낵 및 소금 스틱 등의 향미 증진, 고기 및 햄 보존을 위해 염수 용액을 사용하지만 김치 등을 비롯한 인기 있는 반찬 생산을 위해서도 염수 용액을 사용합니다. 식품의 독특하고 일관된 맛을 보장하고 법적 요구 사항을 충족하려면 정확한 NaCl 농도가 중요합니다. 또한 최고의 품질 기준을 준수하려면 염수 농도를 영구적으로 모니터링하는 것이 필수적입니다.
이를 위해 Anton Paar는 Monel 400으로 만든 습식 부품인 인라인 음속 센서 L-Sonic 5100을 탱크 및 파이프라인에서 NaCl 용액의 농도를 일관되고 정밀하게 제어하기 위한 강력하고 비용 효율적인 패키지로서 제공합니다.
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