Accessori per MCR:
Sistema di misurazione a sfera e Cella per materiali da costruzione

Sistema di misurazione a sfera: una porta aperta alla reologia delle grandi particelle

Il sistema di misurazione a sfera (BMS) è progettato per misurare le proprietà di flusso dei campioni con particelle di grandi dimensioni, come molti campioni alimentari (la misura tipica delle particelle di tali campioni è compresa tra 1 mm e 10 mm). Il principio di misura, sviluppato da Müller-Thyrach*, si basa su una pallina (sfera) rotante eccentricamente in una coppa che evita lo slittamento indesiderato, lo scivolamento e il disturbo dei bordi. La sfera è disponibile in vari diametri, per permettere la misura di un'ampia gamma di viscosità dei campioni. È possibile ottenere un controllo accurato della temperatura del campione in un intervallo compreso tra -10°C e +70°C. Grazie all'eccezionale controllo del motore, è possibile registrare un'intera curva di flusso e di viscosità in un solo giro del sistema di misura. L'analisi integrata del campo di flusso prodotto, consente il calcolo on-line di parametri reologici come la viscosità e la velocità di taglio.

Cella per materiali da costruzione: progettata per il controllo di qualità e lo sviluppo del prodotto

La cella per materiali da costruzione (BMC) consente di misurare le sospensioni e i materiali pastosi con una dimensione delle particelle fino a 5 mm, come i materiali da costruzione (cemento, calcestruzzo, intonaco), fornendo informazioni affidabili sulla lavorabilità, la shlf-lifee e la fluidità. La gabbia interna, intercambiabile, robusta e facile da pulire, nonché l'agitatore speciale, sono resistenti ai materiali abrasivi, per impedire lo scivolamento del campione e permettere effetti di miscelazione migliori evitando la separazione. Tutte le superfici a contatto con il campione sono in acciaio inox. Il volume del campione necessario è significativamente inferiore a quello del sistema di misurazione a sfera e il controllo della temperatura Peltier del campione è possibile in un intervallo compreso tra 0°C e 90°C. Per una sofisticata caratterizzazione reologica, sono disponibili tutte le modalità di test tipiche, comprese le misurazioni dinamiche in oscillazione. 

Caratterizzazione reologica diretta di campioni reali

Molti materiali esistenti contengono particelle di grandi dimensioni, da progetto. Queste particelle svolgono un ruolo importante riguardo, ad esempio, la sensazione al palato dei prodotti alimentari, le proprietà generali di flusso, il comportamento di presa e la loro influenza sugli additivi nei materiali da costruzione. 
Campioni tipici potrebbero essere:

• Materiali da costruzione (ad esempio, cemento, calcestruzzo, intonaco)
• Prodotti alimentari (ad esempio, marmellata con pezzi di frutta, salsa di carne, budino di riso)
• Altre sospensioni grossolane (ad esempio, liquami e fanghi)

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