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Alcolyzer:
Bieranalysensystem

  • Überwachung des gesamten Produktionsprozesses von der Würze bis zum fertigen Bier
  • Direkte und selektive Alkoholbestimmung
  • Für alle Arten von Bier, Cider, Hard Seltzer und Kombucha
  • 4 Messmodule, 30+ branchenspezifische Parameter
  • Standardverfahren für vollautomatische Prüfung/Kalibrierung im System auswählbar
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Überwachen Sie Ihren gesamten Produktionsprozess mit einer einzigen Messung.

Das modulare System besteht aus bis zu 4 Messmodulen und analysiert bis zu 30 branchenspezifische Parameter. Sie erhalten detaillierte Einblicke in Ihren Produktionsprozess. Sichern Produktspezifikationen. Decken versteckte Optimierungspotenziale auf. Und vermeiden Produktausfälle. Ein Analysensystem garantiert den gewünschten Geschmack Ihres Produkts und stellt die korrekte Deklaration auf dem Etikett sicher. Profitieren Sie von einfacher Bedienung und unübertroffener Messgenauigkeit.

Vorteile

Direkte und selektive Alkoholbestimmung
  • Bestimmen Sie die Alkoholkonzentration Ihres Produkts.
  • Verwenden Sie eine Kalibrierung für Ihr gesamtes Produktportfolio.
  • Eliminieren Sie die Notwendigkeit einer Referenzanalyse.

Herausforderung

Bei der Herstellung von alkoholischen Getränken ist die genaue Kenntnis des Alkoholgehaltes entscheidend. Herkömmliche Analysemethoden erfordern entweder hochqualifiziertes Personal oder sind speziell für ein Produkt eingerichtet.

Lösung

Die selektive NIR-Absorptionsmethode ermöglicht eine direkte Alkoholbestimmung im fertigen Produkt, und das ohne Destillation. Selbstverständlich sind alle Ergebnisse ebenfalls konform mit Referenzmethoden.

Vorteil

Sie erhalten hochpräzise Alkoholergebnisse, die mit Referenzmethoden konform sind und nur eine einzige Kalibrierung mit Wasser und nur einer binären Lösung erfordern.

Erhalten Sie genau das, was Sie brauchen.
  • Passen Sie die Messung an Ihre Anforderungen an.
  • Wählen Sie aus einem modularen Portfolio.
  • Profitieren Sie von einer gleichzeitig ablaufenden Multiparameter-Analyse.

Herausforderung

Die Eigenschaften einer Probe beeinflussen oft die Qualitätssicherung und bedingen das Überwachen bestimmter Qualitätsparameter. Daher sind individuelle Messlösungen nötig.

Lösung

Der modulare Aufbau des Bieranalysensystems die Konfiguration Ihrer individuellen Messlösung unter Einbeziehung der Parameter, die Sie benötigen.

Vorteil

Konfigurieren Sie Ihr Bieranalysensystem genau nach Ihren Bedürfnissen für den gesamten Produktionsprozess.

Hohe Zuverlässigkeit und Verfügbarkeit
  • Automatische Befüllung
  • Keine Füllfehler
  • Genießen Sie volle Flexibilität.

Herausforderung

Moderne Labore arbeiten oft mit einer hohen Probenanzahl, während die gesamte Laborausrüstung gleichzeitig überwacht, kalibriert und bei Bedarf justiert werden muss.

Lösung

Automatisierungslösungen ermöglichen das automatische Befüllen und Spülen und bieten eine vollständig geführte Bedienerunterstützung für die Kalibrierung und Justierung an.

Vorteil

Reduzieren Sie den Aufwand für Analyse, Kalibrierung und Justierung auf ein Minimum. Eliminieren Sie Befüllungs- und Justierfehler vollständig und maximieren Sie die Messkapazität in Ihrem Labor.

Erfüllen Sie Ihre Anforderungen
  • Wählen Sie die Parameter aus, die für Sie wichtig sind.
  • Anpassung an Ihre spezifischen Bedürfnisse
  • Höchste Benutzerfreundlichkeit

Herausforderung

Die Definition von relevanten Parametern, Konfigurationen der Anzeige und Ausgabegrößen kann eine zeitaufwändige Aufgabe sein.

Lösung

Die Bieranalysensysteme werden mit vordefinierten Produkten ausgeliefert und zeigen die für jeden Produktionsschritt am besten geeigneten Ausgabegrößen an.

Vorteil

Eliminieren Sie den Aufwand für die individuelle Konfiguration Ihrer gewünschten Parameter und behalten Sie dennoch die Freiheit, das System bei Bedarf an Ihre Bedürfnisse anzupassen.

Technische Daten

Bieranalysensystem
Messbereich
Alkohol 0 bis 12 %v/v
Stammwürze 0 bis 30 °Plato
Dichte 0 bis 3 g/cm³
Farbe (optional) 0 bis 120 EBC
pH-Wert (optional) 0 bis 14
Wiederholbarkeit St.-abw. 
Alkohol 0,01 % v/v
Stammwürze 0,03 °Plato
Extrakt 0,01 %w/w
Dichte 0,000005 g/cm³ (DMA 4501)
0,000001 g/cm³ (DMA 5001)
Farbe (optional) 0,1 EBC
pH-Wert (optional) 0.02
Weitere Informationen 
Temperaturregelung Integrierter Peltier-Thermostat
Minimales Probenvolumen 30 mL entgaste Probe pro Messung
Typische Messdauer pro Probe 4 Minuten (inkl. Befüllung)
Probendurchsatz 15 bis 20 Proben pro Stunde
Abmessungen (L x B x H) 482 mm x 730 mm x 446 mm
Gewicht ca. 35,7 kg
Stromversorgung AC 100 V bis 240 V; 50 Hz bis 60 Hz; 50 VA bis 80 VA
Schnittstellen 4 x USB, Ethernet, VGA, CAN, RS-232

Standards

Alle öffnen
Alle schließen

AOAC

Methode 956,02 (430 nm)

ASBC

Beer-4G: Near-Infrared and Original Extract Content (2004)

BCoJ

8.3.6 Alcolyzer für Alkoholgehalt
8.4.3 Alcolyzer für wirklichen Extrakt
BCOJ-Analysenmethode für Bier

EBC

Chapter 9.2.6

GB

T 4928-2008

Mebak

Chapter 2.9.6.3
Chapter 2.12.2

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