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Alkoholanalysesystem:
Alcolyzer

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Modell:
  • Überwachung des gesamten Produktionsprozesses von der Würze bis zum fertigen Bier
  • Direkte und selektive Alkoholbestimmung
  • Für alle Arten von Bier, Cider, Hard Seltzer und Kombucha
  • 4 Messmodule, mehr als 30 branchenspezifische Parameter
  • Standardverfahren für vollautomatische Prüfung/Kalibrierung im System auswählbar
  • Überwachung des gesamten Produktionsprozesses von der Würze bis zum fertigen Bier
  • Direkte und selektive Alkoholbestimmung
  • Alle Arten von Bier, Cider, Hard Seltzer und Kombucha
  • Vier Messmodule, mehr als 30 branchenspezifische Parameter
  • Standardverfahren für vollautomatische Prüfung/Kalibrierung im System auswählbar

Überwachen Sie Ihren gesamten Produktionsprozess mit einer einzigen Messung.

Das modulare Alcolyzer-Analysesystem besteht aus bis zu fünf Messmodulen und analysiert bis zu 30 branchenspezifische Parameter. Sie erhalten detaillierte Einblicke in Ihren Produktionsprozess, sichern Produktspezifikationen, decken versteckte Optimierungspotenziale auf und vermeiden Produktausfälle. Ein Analysesystem garantiert den gewünschten Geschmack Ihres Produkts und stellt die korrekte Deklaration auf dem Etikett sicher. Profitieren Sie von einfacher Bedienung und unübertroffener Genauigkeit in einem einzigen Messsystem.

Technische Highlights

Direkte und selektive Alkoholbestimmung

Direkte und selektive Alkoholbestimmung

Alcolyzer-Analysesysteme bestimmen den Alkoholgehalt in Bier, Wein, Spirituosen, Likör oder Sake ohne Beeinflussung durch andere Probenbestandteile. Sie benötigen kein Kalibriermodell, sondern messen den Alkohol direkt und auf der Grundlage einer einzigartigen, selektiven Nahinfrarot-Absorptionsmethode. Da die Destillation entfällt, liegen die Messergebnisse 10-mal schneller vor.

Ein System zur Überwachung der Gesamtqualität in der Produktion

Ein System zur Überwachung der Gesamtqualität in der Produktion

Von der Würze oder der Maische bis hin zu fertigem Bier, Wein, Likör und Spirituosen misst ein Analysesystem alle wichtigen Parameter während Ihres gesamten Produktionsprozesses. Gewinnen Sie ein tiefes Verständnis dafür, wie Sie Ihren Prozess optimieren, Fehler beseitigen und die Produktionsstabilität verbessern können, indem Sie alle Messungen schnell im Haus durchführen. Ergebnisse in nur vier Minuten

Ein System, das Ihren Bedürfnissen entspricht

Ein System, das Ihren Bedürfnissen entspricht

Der modulare Aufbau der Alcolyzer-Analysesysteme ermöglicht die Konfiguration Ihrer idealen Messlösung, einschließlich der gewünschten Parameter. Seien Sie auf das Wachstum Ihres Unternehmens vorbereitet: Wählen Sie unsere vorkonfigurierten Setups und erweitern Sie sie jederzeit um zusätzliche Parameter oder Automatisierungslösungen, die bis zu 24 Proben nacheinander ohne Benutzerinteraktion verarbeiten.

Einfache Kalibrierung und produktunabhängige Einstellung

Einfache Kalibrierung und produktunabhängige Einstellung

Eine integrierte vollautomatische SOP führt Sie durch den Kalibrier- und Justiervorgang – einfach mit Wasser und einer binären Lösung. Neue Rezepte sind keine Herausforderung: Ihr Analysesystem ist sofort bereit, alle Proben mit ein und derselben Kalibrierung zu messen. 

Vollständige Einhaltung internationaler Standards

Vollständige Einhaltung internationaler Standards

Verlassen Sie sich auf Technologien, die in branchenspezifischen Vorschriften empfohlen werden, z. B. EBC, ASBC, MEBAK und BCoJ für Bier oder OIV und TTB für Wein und Spirituosen. Dies gibt Ihnen Sicherheit bei der Deklaration Ihrer Produkte und ermöglicht einen reibungslosen Export- und Importprozess. Außerdem halten Sie sich an die Destillation als anerkannte Referenzmethode.  

Technische Daten

  Bieranalysesystem Wein-/Sake-Analysesystem Spirituosen/Likör-Analysesystem****
  Alcolyzer 1001 Bier Alcolyzer 3001 Beer Alcolyzer 3001 Wine Alcolyzer 3001 Spirits
    Alcolyzer 3001*
Messbereich
Alkohol 0 % v/v bis 12 % v/v 0 % v/v bis 20 % v/v Spirituosen: 35 % v/v bis 65 % v/v
Likör auf Saccharosebasis***: 15 % v/v bis
40 % v/v
Stammwürze 0 °Plato bis 30 °Plato - -
Dichte 0 g/cm³ bis 3 g/cm³
Farbe (optional) 0 EBC bis 120 EBC - 0 EBC bis 120 EBC
pH -Wert (optional) pH 0 bis pH 14
Trübung (optional) 0 EBC bis 100 EBC
Wiederholbarkeit St.-abw.
Alkohol 0,05 % v/v 0,01 % v/v
Stammwürze 0,1 °Plato 0,03 °Plato -
Wirklicher Extrakt 0,025 % w/w 0,015 % w/w bis < 0,01 % w/w** -
Gesamtextrakt - 0,1 g/l
Dichte 0,00001 g/cm³ 0,000005 g/cm³ bis 0,000001 g/cm³**
Farbe (optional) 0,1 EBC - 0,1 EBC
pH-Wert (optional) 0,02 (im Messbereich pH 3 bis pH 7) - 0,02 (im Messbereich pH 3 bis pH 7)
Trübung 0,02 EBC
Weitere Informationen
Temperaturregelung Integrierter Peltier-Thermostat
Minimales Probenvolumen 35 ml entgaste Probe pro Messung
Typische Messdauer pro Probe 4 Minuten (inkl. Befüllung)
Probendurchsatz 15 bis 20 Proben pro Stunde
Abmessungen (L x B x H) 482 mm x 390 mm x 446 mm 482 mm x 730 mm x 446 mm
482 mm x 870 mm x 410 mm ***  
Gewicht Ca. 35,7 kg
Ca. 44,3 kg  
Stromversorgung AC 100 bis 240 V, 50/60 Hz, Schwankung ±10 %, 190 VA
Schnittstellen 4 x USB, Ethernet, VGA, CAN, RS-232

* Das Leistungsspektrum des Alcolyzer 3001 umfasst alle für den Alcolyzer 3001 Beer, Alcolyzer 3001 Wine und Alcolyzer 3001 Spirits spezifizierten Features

** Je nach Wahl des Geräts (DMA 4501 oder DMA 5001)

*** Nur Likör-Analysesystem

**** Für das Liköranalysesystem ist ein MCP 100 oder MCP 150-Modul erforderlich.

Normen

Alle öffnen
Alle schließen

AOAC

Methode 956,02 (430 nm)

ASBC

Beer-4G: Near-Infrared and Original Extract Content (2004)

BCOJ

8.3.6 Alcolyzer für Alkoholgehalt
8.4.3 Alcolyzer für wirklichen Extrakt
BCOJ-Analysenmethode für Bier

EBC

Chapter 9.2.6

GB

T 4928-2008

Mebak

Chapter 2.9.6.3 (B-590.10.181)
Chapter 2.12.2 (B-420.01.272)
Chapter 2.14.1.2 (B-420.01.271)

OIV

OENO 390/2010

TTB

Dichtemessung für die Prüfung des Alkoholgehaltes für steuerliche Zwecke

Anton Paar Certified Service

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