Système de mesure multiparamétrique :
Packaged Beer Measurement Systems
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- Sauvegardez les spécifications de vos produits finaux en seulement 3 minutes
- Veillez au respect des exigences légales et de l'étiquetage
- Éliminez la préparation des échantillons et les influences de l'opérateur
- Obtenez des résultats conformes à vos méthodes traditionnelles
- DMA 4501, PFD Plus, Alcolyzer 3001 Beer, Haze 3001, pH 3201, CarboQC ME
Les systèmes de mesure de la bière conditionnée d'Anton Paar sont des systèmes de laboratoire uniques conçus pour analyser rapidement les spécifications de votre bière finale. Nos instruments, leaders sur le marché, couvrent l'ensemble de l'industrie de la bière : nous proposons des solutions à des clients allant des brasseries artisanales aux plus grands acteurs de l'industrie, tous attachés à la qualité constante de leurs produits, en leur fournissant le système de mesure le plus complet. Tous les systèmes fournissent une analyse automatisée adaptée aux besoins individuels en seulement trois minutes – jusqu'à neuf fois plus rapide que les méthodes conventionnelles.
Caractéristiques principales
Assurance qualité finale en 3 minutes
Renforcez votre contrôle de production en toute confiance dans le produit final : le système de mesure de la bière conditionnée mesure tous les paramètres clés directement à partir de l'emballage final. Faites confiance à l'homogénéité des lots dès la cuve de stockage et confirmez-la après la mise en bouteille pour vous conformer aux exigences légales. Détectez immédiatement les problèmes de performance au niveau de la remplisseuse et optimisez votre processus de remplissage. L'analyse simultanée de tous les paramètres de qualité avec un seul système de mesure de la bière conditionnée réduit le temps d'analyse à seulement trois minutes, soit plus de neuf fois plus rapide que les méthodes conventionnelles.
Détermination sélective de la teneur en alcool et de CO₂
Le système de mesure de la bière conditionnée réunit des principes de mesure uniques pour l'alcool et le CO2. Déterminez sélectivement la teneur en alcool avec l'Alcolyzer d'Anton Paar, leader sur le marché, et mesurez sélectivement le CO2 sans l'influence d'autres ingrédients de l'échantillon. Le système offre une certitude quant aux déclarations fiscales basées sur les niveaux d'alcool ou de CO2, et vous permet de déterminer avec précision la concentration de CO2 pour chacun de vos styles de bière et d'offrir à vos clients une expérience gustative inégalée - le tout sans avoir à préparer d'échantillons.
Aucune préparation de l'échantillon
Le remplissage direct et sous pression d'un échantillon dans un système de mesure de bière conditionnée élimine la nécessité de préparer l'échantillon, d'utiliser de la verrerie et la contamination potentielle du produit. Il élimine l'interaction de l'opérateur avec l'échantillon et garantit la fiabilité hermétique des résultats d'analyse. L'emballage final - soit une boîte de conserve, une bouteille en verre ou une bouteille en PET - est placé dans le dispositif de remplissage PFD pour le transfert direct de l'échantillon. Le système traite tout type de fermeture de colis.
Calibrage facile et réglage indépendant du produit
Le système est simplement calibré et ajusté avec de l'eau et une solution binaire. Des instructions entièrement automatisées vous guident tout au long de la procédure d'étalonnage et de réglage. Le densimètre supérieur garantit une traçabilité complète du processus de remplissage et de mesure de l'échantillon via FillingCheck™ et U-View™. Les nouvelles recettes ne sont pas un défi : Tous les échantillons sont mesurés immédiatement, sans qu'il soit nécessaire de procéder à des étalonnages spécifiques au produit.
Configuration individuelle du système, avec possibilité de mise à niveau
La configuration modulaire du système de mesure de la bière conditionnée vous permet de configurer votre solution de mesure idéale, y compris tous les paramètres dont vous avez besoin. Analysez tous les paramètres de qualité requis à partir d'un seul échantillon sur un seul système en un seul cycle de mesure et minimisez la complexité de votre laboratoire.
Le meilleur système d'analyse de la bière au monde : mesure de la bière, y compris l'analyse TPO
Un compteur d'oxygène total intégré TPO 5000 est la solution haut de gamme pour le contrôle de la qualité de la bière. Il mesure plus de 50 paramètres de qualité à partir d'un seul emballage et fournit tous les paramètres sur simple pression d'un bouton dans un seul ensemble de données. Un test d'étanchéité automatisé, associé à la vérification des performances de l'O2 et aux routines de nettoyage automatique, garantit la plus grande efficacité du contrôle de la qualité finale et libère les capacités des opérateurs. Passez facilement d'un type de packaging à un autre - le système centre automatiquement votre emballage avant de le percer. Les cannettes sont facilement analysées à l'envers, ce qui élimine entièrement tout risque de fuite pendant le processus de perçage.
Spécifications
| Configuration recommandée | 1 | 2 | 3 |
| Paramètres |
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| PLAGE DE MESURE | |||
| Alcool | 0 % v/v à 12 % v/v | ||
| Masse volumique | 0 g/cm³ à 3 g/cm³ | ||
| Moût primitif | 0 °Plato à 30 °Plato | ||
| Couleur | 0 EBC à 120 EBC (0 ASBC à 60,96 ASBC) | ||
| Valeur pH | de pH 0 à pH 14 | ||
| Turbidité | 0 à 100 EBC (0 à 6900 ASBC) | ||
| Concentration en CO2 | 0 vol. à 5,5 vol. (0 à 11 g/L) à 35 °C, 0 vol. à 10 vol. (0 à 20 g/L) < 10 °C | ||
| Concentration en O2 | DO : 0 ppm à 2 ppm HSO : 0 hPa à 45 hPa | DO : 0 ppm à 4 ppm | |
| ÉCART TYPE DE RÉPÉTABILITÉ | |||
| Alcool | 0,01 % v/v | 0,05 % v/v | |
| Masse volumique | 0,000001 g/cm³ | 0,000005 g/cm³ | 0,00001 g/cm³ |
| Moût primitif | 0,03 °Plato | 0,01 °Plato | |
| Extrait réel | < 0,01 % w/w | 0,015 %w/w | 0,025 %w/w |
| Couleur | 0,1 EBC (0,05 ASBC) | ||
| Valeur pH | 0,02 dans la plage de pH 3 à 7 | ||
| Turbidité | 0,3 % de la valeur mesurée + 0,02 EBC / 1,4 ASBC selon la suspension de référence formazine | ||
| Concentration en CO2 | 0,005 vol. (0,01 g/l) | 0,025 Vol.0,05 g/L | |
| Concentration en O2 | TPO : ± 8 ppb ou ± 6 %, la valeur la plus élevée étant retenue** | DO : 2 ppb (inférieur à 200 ppb) | |
| INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES | |||
| Fonctions de mesures | U-View™, FillingCheck™, ThermoBalance™, correction de la viscosité sur toute la plage, mode de mesure ultra rapide | ||
| Quantité minimum d'échantillon par mesure | 260 ml | 150 ml | 30 ml |
| Durée typique de mesure par échantillon | 8 minutes (remplissage compris) à 10 minutes | 3 minutes (remplissage compris) | |
| Débit d'échantillons | 7 échantillons par heure | 15 échantillons par heure | |
| Dimensions (L x l x h) | 515 x 1.200 x 1.120 mm | 482 mm x 750 mm x 670 mm | 482 x 730 x 446 mm |
| Alimentation électrique | CA 100 à 240 V, 50/60 Hz, fluctuation ±10 %, 190 VA | ||
| Température ambiante | 15 °C à 32 °C (59 °F à 89.6 °F) | ||
| Humidité de l'air | Sans condensation, 20 °C, <90 % humidité relative, 25 °C, <60 % humidité relative, 30 °C, <45 % humidité relative | ||
| NORMES | |||
| MEBAK | Chapitre 2.9.6.3 (B-590.10.181) Chapitre 2.12.2 (B-420.01.272) Chapitre 2.14.1.2 (B-420.01.271) | Chapitre 2.9.6.3 (B-590.10.181) Chapitre 2.12.2 (B-420.01.272) | |
| TTB | Mesure de masse volumique pour le contrôle de la teneur en alcool pour des applications fiscales | ||
| GB | T 4928-2008 | ||
| EBC | Chapitre 8.2.2, Chapitre 9.2.6, Chapitre 9.43.2, Chapitre 8.5, Chapitre 8.6 | Chapitre 8.2.2, Chapitre 9.2.6, Chapitre 9.43.2 | |
| BCOJ | 8.3.6 Alcolyseur pour les teneurs en alcool 8.4.3 Alcolyseur pour l'extrait réel Méthode analytique pour la bière | ||
| ASBC | Beer-4G : contenu d'extrait proche infrarouge et original (2004) | ||
| AOAC | Méthode 956.02 (430 nm) | ||
* En raison de la manipulation et de la préparation de l'échantillon dans le TPO 5000, les valeurs moyennes de CO2 peuvent varier de 1 % en valeur absolue par rapport au remplissage par un PFD (Piercing
andFilling Device)
** À température ambiante et d'échantillon de 23 °C si un nettoyage standard est appliqué. Veuillez noter que la première mesure d'un ensemble n'est pas
prise en compte pour la détermination de la répétabilité d'un ensemble.
Remarque : Pour plus d'informations sur les tailles d'emballage testées, veuillez consulter le manuel d'instructions du TPO 5000 ou contacter votre représentant Anton Paar.
Normes
AOAC
ASBC
BCOJ
EBC
GB
Mebak
Normes
AOAC
ASBC
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EBC
GB
Mebak
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Service certifié Anton Paar
- Plus de 350 experts techniques certifiés par les fabricants dans le monde
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- 3 ans de garantie
Documents
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PBA 5001 Beer | SOP Manuels
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Fluorescence or turbidity? The secret of dark beers (Brauwelt International 03/2015) Publications et rapports clients
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Hard seltzer - analyzed in full compliance (Brauwelt International 2022/IV) Publications et rapports clients
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Mastering the fog - chill haze measurements of beer Rapports d'application
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Measurement of non-alcoholic and alcohol-free beer Rapports d'application
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Measurement of non-alcoholic beer (US version) Rapports d'application
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Quantifying beer - calorie determinations in beer Rapports d'application
