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Alcolyzer :
système d'analyse de la bière

  • Surveillance de l'ensemble du processus de production : du moût à la bière finie
  • Détermination directe et sélective de l’alcool
  • Prêt pour tous les types de bière, cidre, boissons gazeuses alcolisées, et Kombucha.
  • 4 modules de mesure, plus de 30 paramètres spécifiques à l'industrie
  • Vérification/étalonnage entièrement automatique grâce aux SOP intégrées
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Surveillez l'ensemble de votre processus de production avec une seule solution de mesure.

Le système modulaire - avec jusqu'à 4 modules de mesure et plus de 30 paramètres spécifiques à l'industrie - non seulement il fournit un aperçu de chaque détail de votre processus de production, il sauvegarde les spécifications du produit et découvre des potentiels d'optimisation cachés, il réduit également la perte de produit à zéro, garantit le goût désiré et sécurise la déclaration de l'étiquette. Profitez d'un confort d'utilisation maximal et d'une précision inégalée dans un seul système de mesure.

Avantages

Détermination directe et sélective de l’alcool
  • Déterminez la concentration d'alcool de votre produit
  • Utilisez un seul étalonnage pour l'ensemble de votre gamme de produits
  • Éliminez la nécessité d'une analyse de référence

Défi

La connaissance exacte de la teneur en alcool est cruciale dans la production de boissons alcoolisées. Les méthodes d'analyse courantes nécessitent un personnel hautement qualifié ou sont spécifiques au produit pour lequel elles ont été conçues.

Solution

La méthode d'absorption sélective NIR permet de déterminer directement l'alcool dans le produit fini sans avoir à le distiller. De plus, les résultats sont conformes aux méthodes de référence.

Avantage

Obtenez des résultats d'alcool très précis, conformes aux méthodes de référence, basés sur un seul étalonnage avec de l'eau et une seule solution binaire.

Obtenez ce dont vous avez besoin
  • Adaptez la solution de mesure à vos besoins
  • Choisissez parmi un portefeuille modulaire
  • Bénéficiez d'une analyse multiparamétrique simultanée

Défi

L'assurance qualité et la nécessité de surveiller des paramètres de qualité spécifiques sont souvent définies par les caractéristiques de l'échantillon et nécessitent des solutions de mesure individuelles.

Solution

La structure modulaire du système d'analyse de la bière permet de configurer votre solution de mesure idéale, y compris vos paramètres d'intérêt.

Avantage

Configurez votre système d'analyse de la bière exactement selon vos besoins et laissez-le répondre à vos exigences en matière de surveillance de l'ensemble de votre processus de production.

Augmentez la fiabilité et la disponibilité
  • Profitez du remplissage automatique
  • Éliminez les erreurs de remplissage
  • Profitez de la souplesse

Défi

Les laboratoires modernes doivent souvent faire face à un nombre élevé d'échantillons. Dans le même temps, l'ensemble des équipements du laboratoire doit être contrôlé, étalonné et ajusté si nécessaire.

Solution

Diverses solutions d'automatisation permettent le remplissage et le rinçage automatiques et offrent une assistance opérateur entièrement guidée pour l'étalonnage et le réglage.

Avantage

Réduisez au minimum les efforts d'analyse, d'étalonnage et de réglage. Eliminez entièrement les erreurs de remplissage et de réglage et maximisez la capacité de mesure de votre laboratoire.

Répondez à vos besoins
  • Sélectionnez les paramètres qui vous intéressent
  • Adaptez en fonction de vos besoins spécifiques
  • Une convivialité optimale, pour votre tranquillité d'esprit

Défi

La définition des paramètres d'intérêt, des configurations d'affichage ainsi que des quantités de sortie peut être une tâche fastidieuse.

Solution

Les systèmes d'analyse de la bière sont livrés avec des produits prédéfinis et fournissent les quantités de sortie les plus appropriées pour chaque étape de la production.

Avantage

Éliminez les efforts de configuration individuelle de vos paramètres souhaités, mais gardez la liberté d'adapter le système à vos besoins lorsque cela est nécessaire.

Spécifications techniques

Système d'analyse de la bière
Plage de mesure
Alcool 0 à 12 %v/v
Moût primitif 0 à 30 °Plato
Masse volumique 0 à 3 g/cm³
Couleur (en option) 0 à 120 EBC
pH (en option) 0 à 14
Écart-type de répétabilité 
Alcool 0,01 %v/v
Moût primitif 0,03 °Plato
Moût 0,01 %w/w
Masse volumique 0,000005 g/cm³ (DMA 4501)
0,000001 g/cm³ (DMA 5001)
Couleur (en option) 0,1 EBC
pH (en option) 0,02
Informations complémentaires 
Contrôle de la température Thermostat Peltier intégré
Quantité d' échantillon minimum env. 30 mL d'échantillon dégazé par mesure
Durée typique de la mesure par échantillon 4 minutes (remplissage compris)
Capacité d'échantillons de 15 à 20 échantillons par heure
Dimensions (L x l x h) 482 mm x 730 mm x 446 mm (19,0 in x 28,7 in x 17,6 in)
Weight (Poids) environ 35,7 kg (77 lbs)
Alimentation électrique AC 100 V à 240 V; 50 Hz à 60 Hz; 50 VA à 80 VA
Interfaces 4 x USB, Ethernet, VGA, CAN, RS-232

Normes

Ouvrir tout
Fermer tout

AOAC

Méthode 956.02 (430 nm)

ASBC

Beer-4G: Near-Infrared and Original Extract Content (2004)

BCoJ

8.3.6 Système d’analyse Alcolyzer pour les teneurs en alcool
8.4.3 Système d’analyse Alcolyzer pour l’extrait réel
BCOJ : méthode analytique pour la bière

EBC

Chapitre 9.2.6

GB

T 4928-2008

Mebak

Chapitre 2.9.6.3
Chapitre 2.12.2

Service certifié Anton Paar

La qualité du service et du support Anton Paar :
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