Système de mesure multiparamètre :
systèmes de mesure de vin

Modèle:

Plus de 15 paramètres clés provenant d’un seul échantillon
Conformité pour la teneur en alcool - pas besoin de distillation
Profil de sucre et d'acide pour le moût, le moût en fermentation et le vin
Remplissage et mesure automatiques pour un maximum de 24 échantillons
Lyza 5000 Wine, Xsample 520, DMA 4500 M, Alcolyzer Wine ME

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Caractéristiques principales
Spécifications techniques
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Le système de mesure de vin vous aide à analyser des échantillons provenant de différents points de votre processus de production du vin. Ils combinent un analyseur FTIR pour la détermination rapide des profils de sucre et d'acide avec un densimètre et un alcoomètre, ce qui vous donne une mesure précise de la teneur en alcool et de la densité sur laquelle vous pouvez compter.
Le passeur d'échantillons automatise le remplissage et la mesure de jusqu'à 24 échantillons et minimise votre temps de manipulation.

Caractéristiques principales

Tous les paramètres importants disponibles en une fois

Une interaction équilibrée des substances clés - alcool, sucres et acides - définit la qualité de votre vin. Le système de mesure de vin va vous guider tout au long de votre processus de production et va vous aider à contrôler tous les paramètres pertinents avec un minimum d'efforts. En commençant par une préparation de l'échantillon et un remplissage, votre échantillon est mesuré simultanément par trois instruments - un analyseur FTIR, un densimètre et un alcoomètre - et les résultats de plus de 15 paramètres sont présentés dans un rapport.
Un passeur d'échantillons permet d'automatiser la mesure de jusqu'à 48 échantillons à la suite. La connectivité LIMS et l'impression automatique sont des solutions idéales pour les laboratoires à haut débit.

Précision extrême, conformité totale

Les systèmes de mesure du vin intégrant l'Alcolyzer 3001 Wine déterminent la teneur en alcool de tous les types de vins, confirmant ainsi les spécifications de vos produits et le respect des exigences légales. Obtenez des résultats précis pour tous les types de vins après un seul ajustement avec de l'eau et une solution binaire, et vos résultats seront conformes à la méthode de référence pour la détermination de l'alcool dans le vin. Les densimètres numériques DMA 4101/4501/5001 utilisent le principe du tube en U oscillant qui a été approuvé par les bureaux des impôts et les laboratoires des douanes. Simplifiez votre routine quotidienne en analysant votre échantillon en un seul passage et recevez immédiatement des résultats précis et conformes.

Résultats instantanés, utilisation facile

L'analyseur FTIR Lyza 5000 Wine dans l'installation du système de mesure de vin détermine un large éventail de paramètres, notamment le profil des sucres et des acides, l'éthanol, le glycérol et les polyphénols. Obtenez les résultats de mesure en moins d'une minute. Que votre échantillon soit du moût, du moût en fermentation ou du vin fini, vous pouvez réagir immédiatement aux déviations indésirables au cours de votre processus de production.
Un système de mesure rapide, ainsi que des mesures de référence automatiques, vous permettent de gérer facilement de grandes charges de travail. L'indice de performance de nettoyage (brevet en instance) et les flux de travail guidés vous informent quand et comment le nettoyer. Cela garantit des résultats précis et une utilisation facile quand nécessaire.

Spécifications techniques

	Paramètres	Unité	Plage de mesure	Répétabilité^[1]
Lyza 5000 Wine (Modèle chimiométrique : Wine)	Éthanol	% v/v	6 à 20	0,02
	Glucose	g/L	0 à 150	0,02
	Fructose	g/L	0 à 160	0,1
	Saccharose	g/L	1,5 à 50	0,2
	Acidité titrable^[2]	g/L [T]	2 à 12	0,04
	Acides volatils	g/L [A]	0 à 2,5	0,04
	Acide malique	g/L	0 à 7	0,06
	Acide tartrique	g/L	0 à 5	0,05
	Acide lactique	g/L	0 à 3	0,05
	Acide gluconique	g/L	0 à 5,5	0.03
	pH	-	3 à 4	0,01
	Masse volumique	g/L	0,98 à 1,1	0,0001
	Poids du moût ^[3]	°Bx	-4 à 24	0.03
	Extrait	g/L	0 à 350	0,3
	Glycérol	g/L	0 à 25	0,2
	Polyphénols totaux	g/L	0 à 3	0,08
Vin Lyza 5000 Wine (Modèle chimiométrique : Moût et moût en fermentation)	Éthanol	% v/v	0 à 14	0.03
	Glucose	g/L	0 à 160	0,2
	Fructose	g/L	0 à 160	0,4
	Acidité titrable^[2]	g/L [T]	2 à 15	0,05
	Acides volatils	g/L [A]	0 à 1,5	0,03
	Acide malique	g/L	0 à 7	0,06
	Acide tartrique	g/L	1 à 9	0,17
	Acide lactique	g/L	0 à 2	0,04
	pH	-	3 à 4	0,02
	Masse volumique	g/L	0,99 à 1,12	0,0001
	Doit peser³	°Bx	-2 à 29	0,04
	Extrait	g/L	0 à 350	0,4
	Glycérol	g/L	0 à 10	0,1
	Azote assimilable par les levures	mg/L	0 à 300	8
DMA 4500 M	Masse volumique	g/cm³	0 à 3	0,000005
Alcolyzer ME	Alcool	% v/v	0 à 20	0,01

^[1] Répétabilité pour 90 % des échantillons d'un ensemble représentatif de vins et de moûts
^[2] Indiqué en équivalents d'acide tartrique à pH 7,0 ; sorties supplémentaires : équivalents d'acide sulfurique, point final pH 8,2, meq/L
^[3] Unités disponibles : °Bx, °Oe, °KMW, °Bé, g/L