Traditionell im Geschmack, modern im Prozess
2024-07-01 | Corporate
Budweiser Budvar zählt zu den bekanntesten Biermarken Mitteleuropas. 2023 produzierte die Brauerei im südtschechischen Budweis mit 1,865 Millionen Hektolitern Bier die größte Menge in ihrer fast 130-jährigen Geschichte. Für den automatisierten Brauprozess setzt der Produzent besonders auf Anton Paar-Instrumente. Unsere Kolleginnen und Kollegen des Marketingteams statteten der renommierten Brauerei deshalb einen Besuch ab und durften einen Blick hinter die Kulissen werfen.
„Für die Gärung eines guten tschechischen Lagerbiers braucht man viel Zeit, denn die Gärung ist kalt und langwierig und man muss sie über einen langen Zeitraum kontrollieren. Und da die Brauerei immer größer wird, waren wir auf der Suche nach einer Automatisierung, die uns bei dieser Kontrolle hilft”, erzählt Petr Košin, Beer Production Manager der Budweiser-Brauerei. Im Video erklärt er unter anderem die Herausforderungen des tschechischen Gärungsprozesses und wie Anton Paar-Prozessinstrumente dazu beitragen, die Qualität des Bieres zu gewährleisten:
