Hương vị truyền thống, quy trình hiện đại
2024-07-01
Budweiser Budvar là một trong những thương hiệu bia nổi tiếng nhất ở Trung Âu. Năm 2023, nhà máy bia ở Budweis, miền nam Cộng hòa Séc đã sản xuất 1,865 triệu hectolít bia, là khối lượng lớn nhất trong gần 130 năm lịch sử của nó. Đối với quá trình pha chế tự động, nhà sản xuất đặc biệt dựa vào các thiết bị của Anton Paar. Nhóm marketing của chúng tôi đã đến thăm nhà máy bia nổi tiếng và có cơ hội chứng kiến hậu trường.
“Để lên men một loại bia lager Czech ngon, bạn cần nhiều thời gian, vì quá trình lên men phải lạnh và kéo dài, và bạn cần kiểm soát nó trong một thời gian dài. Và khi nhà máy bia ngày càng phát triển, chúng tôi đang tìm kiếm một số giải pháp tự động hóa để hỗ trợ việc kiểm soát này”, Petr Košin, Giám đốc sản xuất bia tại nhà máy bia Budweiser cho biết. Trong video, ông giải thích những thách thức của quá trình lên men ở Séc và cách các thiết bị Anton Paar giúp đảm bảo chất lượng bia:
