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Hidrómetro para cerveza:
EasyDens

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¡Conéctese con su bebida artesanal!

EasyDens determina el contenido exacto de su mosto, el contenido de azúcar de sus jugos elaborados en casa y el contenido de alcohol en bebidas destiladas sin azúcar
Supervisa el proceso de fermentación de la cerveza y el vino a través de una medición diaria del extracto aparente o azúcar, y visualiza el proceso en una tabla de fermentación.
Proporciona a los fermentadores la información necesaria para decidir cuándo es el momento de embotellar
Tras la descarga de la aplicación gratuita para el EasyDens, sus resultados se muestran y almacenan en su smartphone, listos para exportarlo a una computadora.
Mediciones simples, rápidas y confiables que usan solo 2 ml de la muestra

Características principales

EasyDens es fiel a su nombre

Los informes ofrecen los resultados medidos correspondientes a la densidad, SG (densidad relativa) y una unidad de concentración de su elección (extracto en % p/p, alcohol en % v/v o contenido de azúcar en °Brix)
Las otras dos unidades de concentración están disponibles para su compra desde la aplicación en cualquier momento
Los valores de la concentración vienen ya con la temperatura corregida, de modo que no necesita realizar más cálculos ni tablas de corrección
Cubre la totalidad del rango de medición en la producción de su producto elaborado en casa
Las mediciones se llevan a cabo en menos de un minuto, incluidos el llenado y la limpieza
Aplicación para descargar en smartphones con sistema operativo Android 4.4 - 9.0, o iOS 13.0 y posterior.
Intercambio de datos entre el EasyDens y su smartphone vía Bluetooth de baja energía

Mantenga sus productos elaborados en casa bajo control

EasyDens le ayuda a garantizar que su producto elaborado en casa se convierta en aquello que deseaba
Monitoriza la fermentación de su bebida artesanal y visualiza el proceso en una tabla de fermentación.
Los datos de la medición se pueden guardar y exportar desde la aplicación EasyDens para continuar procesándolos en la computadora.
Para fermentadores caseros: el contenido de alcohol se calcula a partir de los resultados obtenidos en la medición del extracto/gravedad específica, y se muestran en la tabla creada automáticamente.
Mejore sus habilidades de producción obteniendo información sobre las influencias de sus materias primas y el proceso de producción en los resultados medidos
Desperdicie lo mínimo; solo es necesaria una pequeña cantidad de la muestra para la prueba

Procedimiento de medición sencillo

Las muestras que contienen CO2 y partículas grandes, necesitan ser filtradas antes de llenar la celda de medición
Unos pocos milímetros de muestra se llenan en la celda de medición con una jeringa
Los resultados medidos se muestran en su smartphone unos instantes después

Diseño sólido que no requiere mantenimiento

El diseño sólido garantiza una relación de trabajo a largo plazo
Limpie, calibre y vuelva a ajustar EasyDens por su cuenta, con agua desionizada
EasyDens está basado en el reconocido principio de tubo en forma de «U» oscilante, que también se aplica al medidor de densidad más preciso del mundo, el DMA 5000 M.

Especificaciones técnicas

Rango de medición
Extracto:	–10 % p/p a 40 % p/p
Azúcar:	–10 °Brix a 80 °Brix
Alcohol:	0 % v/v a 100 % v/v
Gravedad específica:	0.7 a 1.2
Temperatura:	5 °C a 30 °C / 41 °F a 86 °F
Precisión
Extracto:	0.3 % p/p
Azúcar:	0.3 °Brix
Alcohol:	0.5 % v/v
Temperatura:	0.2 °C / 0.4 °F
Gravedad específica:	0.005*
Resolución angular
Densidad:	0.001 g/cm³
Extracto:	0.1% p/p
Alcohol:	0.1% v/v
Azúcar:	0.1 °Brix
Temperatura:	0,1 °C (0,01 °F)

Volumen de la muestra	aprox. 2 ml
Temperatura ambiente	5 °C a 35 °C / 41 °F a 95 °F
Temperatura de almacenamiento	5 °C a 35 °C / 41 °F a 95 °F
Humedad	5 % a 90 % de humedad relativa en el aire, sin condensación
Interfaz	Baja energía en Bluetooth
Suministro eléctrico	Dos baterías alcalinas AA de 1.5 V LR6 o dos baterías recargables AA de NiMH
Vida útil del funcionamiento con baterías:	> 40 horas
Dimensiones	120 mm × 80 mm × 35 mm/4.7 pulg. × 3.1 pulg. × 1.4 pulg.
Peso (con baterías)	200 g/7 onzas
Sistema operativo para dispositivos móviles	Android 4.4 - 9.0; iOS 13.0 y posterior
Volumen de suministro	Densímetro portátil EasyDens, cubierta protectora (incl. 2 juntas tóricas), jeringa 10 ml, baterías, adaptadores Luer, adaptador Luer lock, manguera para residuos, descripción ilustrada de la aplicación, certificado de cumplimiento, guía de seguridad

*precisión en soluciones acuosas (como cerveza, vino, bebidas espirituosas destiladas): 0.001

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Medidor combinado de O₂ y CO₂: CboxQC

Densímetro portátil: DMA 35

Preguntas frecuentes

A. General

A.1 ¿Qué parámetros de medición proporciona EasyDens?

Desde la versión 1.1.1 de la aplicación, EasyDens puede proporcionar los parámetros de medición siguientes:

Parámetros estándar de medición:

Densidad en g/cm3 y kg/m3, sin compensación de temperatura
Gravedad específica de „X (SG), con compensación de temperatura

Parámetros de medición opcionalmente disponibles:

Extracto para la determinación del extracto original y extracto aparente en valor porcentual por peso (% p/p, equivalente a grados Plato), con compensación de temperatura
Contenido de alcohol en valor porcentual por volumen (% p/p), con compensación de temperatura Utilizado para la determinación del contenido de alcohol de soluciones alcohólicas binarias acuosas y destilados con bajo contenido de extracto (p. ej.: bebidas destiladas, ginebra, vodka, etc.). No es posible medir el contenido de alcohol de la cerveza o productos similares debido a su alto contenido de extracto.
Contenido de azúcar (°Brix), con compensación de temperatura

Además de los parámetros estándar de medición, puede seleccionar uno de los parámetros de medición opcionalmente disponibles y activarlo gratuitamente. Los demás parámetros de medición opcionalmente disponibles se pueden activar comprándolos desde la aplicación.

A.2 ¿Para qué sirven los parámetros de medición opcionalmente disponibles?

Extracto (% p/p): medición de la concentración del extracto en mosto de cerveza / monitoreo del proceso de fermentación de la cerveza mediante la medición diaria del extracto evidente
Contenido de alcohol (% v/v): determinación del contenido de alcohol en mezclas binarias de etanol y agua (sin azúcar añadido); p. ej.: destilados, bebidas destiladas, etc.
Contenido de azúcar (°Brix): medición del contenido de azúcar en mezclas (casi) binarias y agua; p. ej.: distintos jugos y refrescos Durante la producción de vino, la medición diaria del contenido de azúcar evidente permite monitorizar el proceso de fermentación.

A.3 ¿Qué se entrega junto con el pedido del EasyDens?

La entrega incluye:

1 densímetro portátil EasyDens
1 cubierta de protección para el (incl. 2 juntas tóricas)
(Durante el período de oferta inicial, y hasta nuevo aviso, este accesorio opcional está incluido gratuitamente en la entrega.)
1 jeringa 10 ml
2 baterías AA
2 adaptadores Luer
1 adaptador Luer Lock
1 manguera para residuos
1 descripción ilustrada de la aplicación
1 certificado de cumplimiento
1 guía de seguridad

A.4 ¿Se puede calibrar oficialmente el EasyDens?

El EasyDens no dispone de un certificado de examinación de tipo EC, por lo que no se puede calibrar oficialmente. Con frecuencia, los clientes verifican los instrumentos con este nivel de precisión por su cuenta comprobándolos contra instrumentos de laboratorio calibrados oficialmente o con pruebas interlaboratorio autorizadas.

Tenga presente que el hecho de no poder calibrarse oficialmente no devalúa la calidad de los resultados de la medición. Anton Paar garantiza la precisión especificada y la repetibilidad de los valores.

B. Preparación de muestras

B.1 ¿Es necesario desgasificar la muestra antes de llenar la celda de medición?

Sí. A fin de obtener unos resultados correctos y precisos, la muestra debe desgasificarse antes de medirla.

B.2 ¿Cuál es la forma más sencilla para desgasificar mi muestra?

Seleccione uno de los siguientes procedimiento para desgasificar su muestra:

Agite la muestra hasta que deje de producir burbujas. Tenga presente que puede necesitar hasta 15 minutos.
Coloque la muestra en un baño por ultrasonidos durante aproximadamente 5 a 10 minutos.
Introduzca la muestra en un frasco y selle el frasco con un tapón. De forma alternativa, agite el frasco y retire el tapón para liberar la presión y hasta que deje de formarse.
Llene la jeringa suministrada hasta la mitad con la muestra. A continuación, tape la punta de la jeringa con el dedo y retire el émbolo verde. Retire el dedo de la punta y deje que el gas extraído salga de la jeringa. Empuje el émbolo hacia delante para presionar el aire y expulsarlo de la jeringa. Repita varias veces los pasos mencionados.

B.3 ¿Debo filtrar la muestra antes de medirla?

No es obligatorio filtrar la muestra.
No obstante, tenga presente que las partículas grandes (> 1 mm) pueden obstruir la entrada y la salida del EasyDens. Si su muestra presenta este tipo de partículas grandes, fíltrela utilizando un filtro para café convencional. En el caso de mediciones de seguimiento de muestras pertenecientes al mismo lote (p. ej.: mediciones de la curva de fermentación), recuerde siempre someter estas muestras al mismo tratamiento.

B.4 ¿Qué más cosas debo tener en cuenta a la hora de preparar las muestras?

Recuerde siempre someter todas las muestras del mismo lote al mismo tratamiento para su preparación. Solo de este modo obtendrá resultados de medición comparables y excluirá posibles deficiencias en los resultados de la medición debidos a distintas formas de preparar la muestra. Por consiguiente, aplique siempre el mismo procedimiento para desgasificar y filtrar la muestra.

C. Aplicación práctica

C.1 Después de encender el EasyDens, se oye un silbido agudo. ¿Mi instrumento es defectuoso?

El EasyDens opera sobre la base del método en forma de "U" oscilante, que permite extraer conclusiones acerca de la densidad de un líquido a partir de la diferencia entre oscilaciones con aire y oscilaciones con la muestra llenada. Por este motivo, después de encenderlo, la celda de medición se activa electrónicamente para vibrar en su frecuencia característica. La oscilación de alta frecuencia es audible al oído humano en forma de silbido agudo. No se trata de un defecto, sino que indica que el instrumento está operativo.

C.2 ¿Cuál debe ser el volumen de la muestra?

Necesita alrededor de 2 ml de muestra para llenar la celda de medición y realizar una medición correctamente.
A fin de reemplazar totalmente residuos de muestra de una medición anterior, recomendamos llenar 10 ml para realizar mediciones de seguimiento. Esta cantidad se ajusta al volumen de la jeringa suministrada.

C.3 ¿A qué temperatura debe estar la muestra para estar en condiciones de ser medida?

La temperatura de la muestra llenada o del líquido limpiador debe situarse en el rango de 0 a 80 °C (32 a 176 °F). Si llena líquidos a temperaturas superiores, los componentes de plástico se pueden ablandar y producirse fugas en las conexiones.
Tenga también presente que la compensación automática de la temperatura solo funciona con temperaturas de las muestras en el rango de 5 a 30 °C (41 a 86 °F).

C.4 ¿Los valores mostrados son con compensación de la temperatura?

Los valores correspondientes a la concentración se calculan a partir de la densidad medida (p. ej.: °Brix, % v/v alcohol, % /p extracto – estos valores estarán disponibles en la próxima versión v1.1) se compensa automáticamente la temperatura a 20 °C (68 °F).
En los valores correspondientes a la densidad en g/cm3 y kg/m3 no se compensa la temperatura.
Para el cálculo de la SG (gravedad específica), el valor correspondiente a la densidad de la muestra, compensado a 20 °C, se divide por la densidad del agua a 20 °C. En la compensación de la temperatura del valor correspondiente a la densidad de la muestra se aplica un coeficiente de temperatura de 0.0003 g/cm3/K. Este coeficiente es el típico de soluciones acuosas.

C.5 ¿Con qué rango de temperatura trabaja la compensación automática de la temperatura?

La compensación automática de la temperatura funciona con temperaturas de las muestras en el rango de 5 a 30 °C (41 a 86 °F).

C.6 ¿Puedo utilizar el EasyDens sin la cubierta protectora?

Sí. El EasyDens también se puede utilizar sin la cubierta protectora. No obstante, recuerde que solo podrá estar seguro de que el instrumento está suficientemente protegido contra los derrames de líquidos, especialmente durante el llenado, con la cubierta protectora montada. Además, la cubierta protectora facilita el uso del instrumento en posición vertical. Con el instrumento en posición vertical, el gas residual en la muestra puede subir hasta la parte superior de la celda de medición. De este modo se reduce el riesgo de distorsión en los resultados.

C.7 ¿Es posible medir con el instrumento en posición horizontal?

Sí. También se pueden realizar mediciones con el instrumento en posición horizontal. No obstante, a fin de minimizar la influencia del posible gas residual en la muestra, que puede distorsionar los resultados, recomendamos realizar las mediciones únicamente con el instrumento en posición vertical. Con el instrumento en posición vertical, el gas residual en la muestra puede subir hasta la parte superior de la celda de medición. De este modo se reduce el riesgo de distorsión en los resultados.

C.8 ¿Qué hay que hacer después de terminar las mediciones?

Nosotros recomendamos enjuagar la celda de medición después de las mediciones con como mínimo 10 ml de agua destilada o agua desionizada para prevenir la contaminación o depósitos. Después de enjuagar la celda de medición con agua destilada o desionizada, no es necesario secar la celda, ya que el agua se evapora sin dejar residuos.
En la sección D encontrará información más detallada.

C.9 ¿Debo desechar la muestra después de medirla?

Sí. Deseche la muestra cuando haya terminado de medirla; no devuelva la muestra al envase original. Haciéndolo evitará el riesgo de contaminación.

C.10 ¿Se pueden realizar mediciones continuas del flujo conduciendo la muestra a través del EasyDens con una bomba peristáltica?

Las mediciones continuas de flujo no forman parte del uso previsto del instrumento. La revisión de seguridad CE dispuso definitivamente la regulación, también incluida en el Apartado 2.2. del manual de instrucciones: "EasyDens se debe utilizar únicamente como unidad independiente. El instrumento no se debe combinar con otros instrumentos o dispositivos para la automatización."

C.11 ¿Cuánta presión es capaz de soportar el instrumento?

La celda de medición del EasyDens soporta una presión de alrededor de 10 bar. Si se llena correctamente con la jeringa, no se alcanza una presión así de alta.

D. Limpieza

D.1 ¿Tengo que limpiar y secar el instrumento después de cada medición?

No. No es necesario limpiar y secar la celda de medición entre mediciones. Los restos de muestra en la celda de medición quedan totalmente sustituidos por la siguiente muestra.
El EasyDens se entrega con una jeringa de 10 ml. Nosotros recomendamos utilizar una jeringa de este tamaño, ya que 10 ml son suficientes para reemplazar por completo la muestra anterior y llenar la celda de medición con una muestra nueva. Incluso si la celda de medición se ha llenado con agua, 10 ml de la muestra son suficientes para prevenir la dilución de la muestra.
De este modo, no existe riesgo de producir mediciones con resultados incorrectos debidos al mezclado de la muestra actual con una anterior o con agua en la celda de medición.

D.2 ¿Cómo puedo limpiar el instrumento después de haber terminado una serie de mediciones?

Después de haber terminado una serie de mediciones, enjuague la celda de medición con agua caliente destilada o desionizada. Para ello, llene la jeringa suministrada con agua caliente destilada o desionizada, y enjuague con ella la celda de medición y la manguera para residuos. Después de enjuagar la celda de medición con agua destilada o desionizada, no es necesario secar la celda, ya que el agua se evapora sin dejar residuos.
De forma adicional, una vez a la semana limpie la celda de medición con un limpiador apto para laboratorios (p. ej. Mucasol®). Siga las instrucciones para la aplicación del producto, especialmente las relativas a la concentración de producto limpiador. Siga las instrucciones del manual de instrucciones EasyDens.

D.3 Yo no uso el instrumento con regularidad. ¿Existe riesgo de formación de moho en la celda de medición mientras el instrumento está almacenado?

Si no va a utilizar el instrumento durante un período de tiempo prolongado, es recomendable desinfectar la celda de medición con etanol altamente concentrado después de haberla enjuagado con agua caliente destilada o desionizada.

D.4 En la celda de medición queda una capa que no puedo eliminar con agua destilada o desionizada. ¿Cómo debo proceder?

Si se han formado depósitos visibles en el interior de la celda de medición, o si las mediciones de prueba realizadas con su instrumento con agua destilada o desionizada muestran desviaciones inadmisibles de los valores objetivo, recomendamos limpiar la celda de medición con un limpiador adecuado para laboratorios (p. ej. Mucasol®). Siga las instrucciones para la aplicación del producto, especialmente las relativas a la concentración de producto limpiador. Siga las instrucciones del manual de instrucciones EasyDens.

D.5 ¿Es necesario que caliente el agua destilada o desionizada para realizar la limpieza?

En concreto después de medir muestras de mosto, es ventajoso limpiar la celda de medición con agua caliente, ya que facilita considerablemente la eliminación de residuos de muestra. En estos casos, nosotros sugerimos limpiar primero la celda de medición con agua caliente del grifo y luego enjuagarla con agua caliente destilada o desionizada. Preste atención a que no queden restos de agua del grifo en la celda de medición, ya que se formaría cal que podría distorsionar los resultados.

D.6 ¿Dónde puedo comprar agua destilada o desionizada y limpiador de laboratorio?

Puede comprar el agua destilada o desionizada en cualquier tienda de bricolaje, droguería o gasolinera. Los limpiadores de laboratorio se pueden adquirir en cualquier tienda de productos para laboratorio y comercios para cerveceros.

D.7 ¿El agua destilada o desionizada de la tienda de bricolaje/gasolinera es adecuada para limpiar y ajustar el instrumento?

En principio, la calidad del agua de la tienda de bricolaje/gasolinera es suficiente, siempre que se haya destilado o desionizado de verdad y explícitamente.

E. Conexión al smartphone y tableta

E.1 ¿Qué smartphones y tabletas son compatibles con EasyDens?

EasyDens es compatible con cualquier smartphone y tableta con interfaz Bluetooth LE (también conocida como Bluetooth de baja energía, BLE, Bluetooth Smart o Bluetooth Smart Ready). Además, el sistema operativo del dispositivo debe ser Android 4.3 o posterior, o iOS versión 7.0 o posterior.

E.2 ¿Necesito una conexión a internet activa mientras uso la aplicación EasyDens?

La aplicación EasyDens no requiere una conexión a internet activa para su uso normal como aplicación para el control del EasyDens. No obstante, recuerde que para descargarse la aplicación de Google Play Store o Apple App Store sí necesita una conexión activa a internet.

E.3 ¿Cómo conecto mi dispositivo móvil al EasyDens?

En Google Play Store o Apple App Store, descárguese gratuitamente la aplicación Anton Paar EasyDens en su smartphone o tableta.
Active la función Bluetooth de su smartphone o tableta.
Encienda el EasyDens pulsando una vez sobre el botón on/off.
Inicie la aplicación EasyDens en su smartphone o tableta.
Su smartphone o tableta establecerá automáticamente la conexión con EasyDens.

E.4 Mi smartphone/tableta no reconoce el EasyDens, y no se establece la conexión. ¿Cómo debo proceder?

Siga el procedimiento paso a paso para resolver problemas de conectividad entre el EasyDens y su smartphone o tableta:

Compruebe las especificaciones de su smartphone o tableta para verificar que cumple con los requisitos básicos para la comunicación con el EasyDens (véase pregunta E.1).
Si no se establece automáticamente la conexión entre su dispositivo y el EasyDens encendido al iniciar la aplicación con la función Bluetooth activada, regrese a la pantalla de inicio de la aplicación y vuelva a pulsar sobre el botón "Medir". Su smartphone o tableta reiniciará la búsqueda de EasyDens.
Si sigue sin establecerse la conexión, compruebe la configuración de la visibilidad de Bluetooth en su smartphone o tableta. Asegúrese de que su dispositivo es visible para otros dispositivos, y que permite establecer una conexión con ellos.
Para una conexión correcta con dispositivos con Bluetooth LE, es necesario conocer la ubicación de su smartphone. Compruebe la configuración de la ubicación en su smartphone y asegúrese de que no está desactivada por completo (en modo ahorro de batería está bien).
Si ha negado autorizaciones necesarias durante el proceso de instalación de la aplicación (p. ej., acceso a imágenes), la aplicación no funcionará correctamente. En este caso, desinstale la aplicación y vuelva a instalarla con las autorizaciones necesarias.

Si los pasos explicados no logran establecer la conexión entre su dispositivo y el EasyDens, rogamos envíe un archivo log a Anton Paar por correo electrónico utilizando la función feedback de la aplicación EasyDens. El personal de Anton Paar se pondrá en contacto lo antes posible.

F. Comprobación del instrumento

G. Contacto

H. Aplicación U-Brew

Hidrómetro para cerveza:EasyDens