Hydromètre à bière :
EasyDens

A.1 Quels sont les paramètres de mesure qu’utilise EasyDens ?

EasyDens peut fournir les paramètres de mesure suivants, à partir de la version 1.1.1 de l’application :

Paramètres des mesures standards :

• La masse volumique en g/cm3 et kg/m3, sans compensation de température,
• La densité relative X (SG), avec compensation de température.

Paramètres de mesure optionnels disponibles :

• Extrait pour déterminer l'extrait original et l'extrait apparent en pourcentage par poids (% w/w égale les degrés Plato), avec compensation de température.
• La teneur en alcool en pourcentage par masse volumique (% v/v), avec compensation de température, est utilisée pour la détermination de la teneur en alcool des solutions alcooliques aqueuses binaires, et des distillats avec une teneur réduite d'extrait (par exemple, les spiritueux, le gin, la vodka, etc.) Il est impossible de mesurer la teneur en alcool de la bière, du vin et des produits similaires dû à leur haute teneur en extrait.
• La teneur en sucre (°Brix), avec compensation de température.

En plus des paramètres de mesure standards, vous avez la possibilité de choisir un des paramètres de mesure optionnels afin de le faire activer gratuitement. Les autres paramètres de mesure optionnels disponibles peuvent être activés à l’achat via l'application.

A.2 Quelle est l’utilité des paramètres de mesure optionnels disponibles ?

• Extrait (% w/w): mesure de la concentration de l'extrait dans le moût de la bière/surveillance du procédé de fermentation de la bière à l'aide de mesures quotidiennes de l'extrait apparent.
• Teneur en alcool (% v/v): détermination de la teneur en alcool des mélanges binaires d’éthanol et d'eau (sans sucre ajouté), par exemple, les distillats, les spiritueux, etc.
• Teneur en sucre (°Brix) : mesure de la teneur en sucre dans des mélanges presque binaires de sucre et d'eau, par exemple, dans les jus de fruits et les sodas. Durant la production du vin, une mesure quotidienne de la teneur en sucre apparente permet de surveiller le processus de fermentation.

A.3 Qu’inclut ma commande EasyDens ?

Compris dans la livraison :

• Densimètre portable EasyDens
  
• 1 protection (2 joints toriques inclus)
  (dans le cadre de notre offre d’introduction, et jusqu’à avis contraire, cet accessoire optionnel est inclus sans frais dans la livraison.)
• 1 seringue 10 ml
• 2 piles AA
• 2 adaptateurs Luer
• 1 adaptateur Luer Lock
• 1 tuyau d’évacuation
• 1 description détaillée de l’application
• 1 certificat de conformité
• 1 guide de sécurité
  

A.4 Est-ce que l’EasyDens peut être étalonné officiellement ?

EasyDens n'a pas reçu de certificat d'examen de type EC ; il ne peut donc pas être étalonné officiellement. Dans plusieurs cas, nos clients vont tester leurs instruments de cette classe de précision en les comparant avec un instrument de laboratoire calibré officiellement, ou en procédant à un test circulaire interlaboratoire autorisé.

Veuillez noter que les mesures obtenues ne sont pas dévalorisées malgré l’impossibilité d’être étalonnées officiellement. Anton Paar garantit la précision spécifiée et les valeurs de répétabilité.

B.1 Est-ce que je dois dégazer l’échantillon avant de l’injecter dans la cellule de mesure ?

Oui. Afin d’obtenir des résultats justes et précis, l’échantillon doit être dégazé avant d’être mesuré.

B.2 Quelle est la manière la plus simple de dégazer mon échantillon ?

Choisir une des procédures suivantes afin de dégazer votre échantillon :

• Remuer l’échantillon jusqu’à ce qu’il n'y ait plus de bulle. Veuillez noter que cette méthode peut prendre jusqu’à 15 minutes.
• Mettre l’échantillon dans un bain ultrasonique pendant une durée entre 5 et 10 minutes.
• Verser l’échantillon dans une flasque et fermer la flasque avec un bouchon. Vous pouvez également, comme méthode alternative, secouer la flasque et soulever le bouchon afin d’évacuer la pression, jusqu’à ce qu’il n'y ait plus de pression.
• Remplissez la seringue fournie à la moitié avec votre échantillon. Scellez le bout de la seringue avec votre doigt et remontez le piston vert. Retirez votre doigt du bout et permettre au gaz de s’échapper de la seringue. Poussez le piston pour évacuer l’air de la seringue. Répétez ce processus plusieurs fois.

B.3 Est-ce que l’échantillon doit être filtré avant d’être mesuré ?

Filtrer l’échantillon n'est pas obligatoire.
Cependant, veuillez considérer que les grosses particules (> 1 mm) peuvent bloquer l'entrée et la sortie de l'EasyDens. Filtrer votre échantillon à l'aide d’un filtre à café normal si jamais de grosses particules s'y trouvent. Rappelez-vous de toujours soumettre les échantillons au même traitement lorsque vous effectuez des mesures de suivis d’échantillons provenant du même lot (par exemple, les mesures de la courbe de fermentation).

B.4 À quoi d’autre devrait-on penser lors de la préparation des échantillons ?

Rappelez-vous de toujours soumettre les échantillons provenant du même lot au même traitement préparatoire. C'est la seule manière d’obtenir des résultats de mesure comparables, et d’éviter des écarts possibles de vos résultats dû à la préparation d’échantillons différents. Il est donc important d’utiliser la même procédure de dégazage afin de filtrer votre échantillon.

C.1 Après le démarrage d’EasyDens, j'entends un sifflet aigu. Est-ce que mon appareil est défectueux ?

EasyDens fonctionne sur le principe de la méthode U-tune d’oscillation, afin de vous permettre de tirer des conclusions quant à la masse volumique d’un liquide, en utilisant les différences entre les oscillations avec air et les oscillations avec l’échantillon. Pour cette raison, les cellules de mesure sont activées après le démarrage et vibrent à leurs fréquences caractéristiques. L’oscillation à haute fréquence est audible à l’oreille humaine, et possède un ton aigu. Ce n'est donc pas une indication d’un problème, mais indique plutôt que le système est opérationnel.

C.2 Quel est le volume maximum requis de l’échantillon ?

Vous avez besoin d’environ 2 ml de votre échantillon afin de remplir la cellule de mesure et effectuer une mesure adéquate.
Afin de vider complètement les résidus de l’échantillon provenant d’une mesure précédente, nous recommandons l’utilisation de 10 mL d’échantillons pour les mesures suivantes. Cette quantité correspond à la masse volumique de la seringue fournie.

C.3 Quelle est la température que doit avoir l’échantillon pour être mesuré ?

La température de l’échantillon versé ou du produit nettoyant doit se trouver entre 0 et 80 °C (32 à 176 °F). Si vous versez des liquides à des températures supérieures, les pièces en plastique pourraient se ramollir et les connecteurs pourraient perdre de leur étanchéité.
Veuillez également considérer que la compensation automatique de la température ne fonctionne que pour les températures des échantillons se trouvant entre 5 à 30 °C (41 à 86 °F).

C.4 Est-ce que les valeurs sont affichées avec compensation thermique ?

Les valeurs de teneurs qui sont calculées à partir de la masse volumique mesurée (par exemple: °Brix, % v/v alcool, % w/w extrait, ces valeurs seront disponibles avec la version v.1.1 à venir) sont compensées à 20 °C (68 °F).
La valeur de masse volumique (g/cm3 et kg/m3), ne sont pas compensées en température.
Pour les calculs concernant la masse volumique, la valeur de masse volumique de l’échantillon qui est ajusté à 20 °C, est divisé par la masse volumique de l'eau à 20 °C. Un coefficient de température de 0,0003 g/cm3/K est appliqué dans la compensation thermique de la valeur de la masse volumique de l’échantillon. Ce coefficient est typique des solutions aqueuses.

C.5 Pour quelle plage de températures fonctionne la compensation thermique automatique ?

La compensation thermique automatique fonctionnera pour les échantillons ayant une température entre 5 et 30 °C (41 à 86 °F).

C.6 Est-ce que je peux utiliser EasyDens sans la couverture de protection ?

Oui. EasyDens peut également être utilisé sans la couverture de protection. Cependant, veuille noter que vous ne pouvez considérer l’instrument comme étant protégé efficacement contre les liquides renversés que lorsque la couverture de protection est assemblée. Également, la couverture de protection facilite l’usage de l’instrument en position verticale. Lorsque l’instrument est levé, les gaz résiduels présents dans l’échantillon peuvent rejoindre la partie supérieure de la cellule de mesure. Ce phénomène peut réduire les résultats faussés.

C.7 Est-il possible d'effectuer des mesures avec l’instrument à l’horizontal ?

Oui. Les mesures peuvent également être obtenues lorsque l’instrument est en position horizontale. Cependant, afin de minimiser l’influence de gaz résiduels potentiels dans l’échantillon et ainsi, de minimiser les chances d’obtenir des résultats faussés, nous recommandons d'effectuer les mesures seulement lorsque l’instrument est en position verticale. Lorsque l’instrument est levé, les gaz résiduels présents dans l’échantillon peuvent rejoindre la partie supérieure de la cellule de mesure. Ce phénomène peut réduire les résultats faussés.

C.8 Que faire lorsque j'ai terminé d'effectuer les mesures ?

Nous recommandons de rincer la cellule de mesure après avoir effectué les mesures, en utilisant au moins 10 ml d’eau tiède distillée ou déminéralisée afin de prévenir toute contamination ou des dépôts. Après le rinçage de la cellule de mesure avec de l'eau déminéralisée ou distillée, il n'est pas nécessaire de sécher la cellule puisque l’eau s’évaporera sans résidu.
Dirigez-vous à la section D pour plus d’information sur le nettoyage.

C.9 Est-ce que je dois jeter l’échantillon après l'avoir mesuré ?

Oui. Jeter l’échantillon après avoir effectué la mesure; ne pas le remettre dans le contenant original. Vous évitez ainsi les risques de contamination.

C.10 Est-il possible d'effectuer des mesures de flux continu en transférant l’échantillon à travers EasyDens avec une pompe péristaltique ?

Les mesures de flux continu ne sont pas compatibles avec l’utilisation prévue de l’instrument. La révision des normes de sécurité CE a été traitée et la norme est incluse dans la section 2.2 de ce manuel d’instruction: « Utilisez EasyDens comme une unité autonome seulement. Ne combinez pas cet instrument avec un autre instrument ou un autre appareil à des fins de mesures automatiques. »

C.11 L’instrument peut supporter quel niveau de pression ?

La cellule de mesure d’EasyDens peut supporter une pression d'environ 10 bars. Une pression aussi élevée ne peut être atteinte lors d’un remplissage approprié en utilisant la seringue.

D.1 Dois-je nettoyer et sécher l’instrument après chaque mesure ?

Non. Il n'est pas nécessaire de nettoyer et de sécher la cellule de mesure entre chaque mesure. Les résidus d’échantillon dans la cellule de mesure peuvent être remplacés par les échantillons suivants.
EasyDens est livré avec une seringue de 10 ml. Nous recommandons l’utilisation d’une seringue de cette grosseur puisque 10 mL est suffisant pour remplacer l’échantillon précédent et pour remplir la cellule de mesure avec un nouvel échantillon. Même si la cellule de mesure a été remplie avec de l’eau, 10 mL du nouvel échantillon est suffisant pour prévenir la dilution de votre échantillon.
Vous ne risquez donc pas de produire de mauvais résultats en mélangeant l’échantillon actuel avec le précédent ou avec de l'eau dans la cellule de mesure.

D.2 Quelles sont les procédures de nettoyage à la suite d’une série de mesures ?

Après avoir terminé une série de mesure, rincer la cellule de mesure avec de l'eau tiède distillée ou déminéralisée. Remplissez la seringue fournie avec de l'eau tiède distillée ou déminéralisée, et poussez-la à travers la cellule de mesure et le tuyau d’évacuation. Après le rinçage de la cellule de mesure avec de l'eau déminéralisée ou distillée, il n'est pas nécessaire de sécher la cellule puisque l’eau s’évaporera sans résidu.
Également, nettoyez les cellules de mesure une fois par semaine avec le nettoyant en laboratoire approprié (par exemple, le Mucasol®). Suivez les instructions d'application du produit en prêtant une attention particulière à la concentration du nettoyant. Suivez les instructions présentes dans le manuel d’instructions d’EasyDens.

D.3 Je n’utilise pas l’instrument régulièrement. Est-ce qu’il y a un risque que la moisissure se développe dans la cellule de mesure lorsque l’instrument est rangé ?

Si vous n’utilisez pas l’instrument sur une longue période, il est recommandé d'aseptiser la cellule de mesure avec de l’éthanol à haut degré. Rincez-le avec de l’eau tiède distillée ou déminéralisée.

D.4 Je suis incapable de faire disparaître avec de l'eau distillée ou déminéralisée une couche de dépôts dans la cellule de mesure. Comment dois-je procéder ?

Si une couche de dépôts est visible à l’intérieur de la cellule de mesure, ou si des résultats obtenus montrent des variations inadmissibles après un passage à l'eau distillée ou à l’eau déminéralisée, nous recommandons le nettoyage de la cellule de mesure avec un nettoyant de laboratoire approprié (par exemple, le Mucasol®.) Suivez les instructions d'application du produit en prêtant une attention particulière à la concentration du nettoyant. Suivez les instructions présentes dans le manuel d’instructions d’EasyDens.

D.5 Dois-je réchauffer l'eau distillée ou l’eau déminéralisée pour effectuer le nettoyage ?

Il est avantageux de nettoyer la cellule de mesure avec de l'eau tiède puisqu'elle facilite grandement le nettoyage des résidus d’échantillon, surtout lors de la mesure d’échantillons de moût. Nous suggérons dans ce cas de nettoyer la cellule de mesure en premier, puis d’utiliser de l'eau tiède du robinet, et finalement de nettoyer avec de l'eau distillée ou de l’eau déminéralisée. Veuillez faire attention à ce qu’aucun résidu provenant du robinet ne reste dans la cellule de mesure puisque ces dépôts pourraient mener au développement de dépôts calcaires, ce qui pourrait fausser les résultats.

D.6 Où puis-je me procurer de l'eau distillée ou déminéralisée et un produit de nettoyage de laboratoire ?

Vous pouvez obtenir de l'eau distillée ou de l'eau déminéralisée dans tout magasin, pharmacie ou station à essence/station de remplissage. Les nettoyants de laboratoire appropriés sont disponibles dans tout magasin de fournitures de laboratoires, ou dans tout magasin de distillerie.

D.7 Est-ce que l’eau distillée ou déminéralisée trouvée dans le commerce général ou à la station d’essence est adéquate pour nettoyer et régler l’instrument ?

En principe, la qualité de l’eau d’un magasin général ou de la station à essence est suffisante, tant et aussi longtemps que l’eau est actuellement et explicitement distillée et déminéralisée.

E.1 Quels smartphones et quelles tablettes sont compatibles avec EasyDens ?

EasyDens est compatible avec tout smartphone et toute tablette équipés d’une interface Bluetooth LE (aussi connue sous le nom Bluetooth Low Energy, BLE, Bluetooth Smart, ou Bluetooth Smart Ready). Également, le système d'exploitation de l'appareil doit être un Android 4.3 ou une version plus récente, ou un iOS version 7.0 ou plus récente.

E.2 Dois-je disposer d’une connexion Internet active lorsque j’utilise l'application EasyDens ?

L’application EasyDens ne requiert pas une connexion internet active pour son utilisation normale: application de contrôle d’EasyDens. Cependant, veuillez noter que vous devez avoir une connexion internet active lors du téléchargement de l'application provenant des magasins en ligne Google Play ou Apple App

E.3 Comment raccorder mon mobile à l’EasyDens ?

1. Téléchargez gratuitement l’application Anton Paar EasyDens à partir de Google Play et d'Apple App.
2. Activez la fonction Bluetooth sur votre smartphone ou votre tablette.
3. Démarrez l'application en appuyant sur le bouton on/off une fois.
4. Démarrez l'application EasyDens sur votre smartphone ou votre tablette.
5. Votre smartphone ou votre tablette établira une connexion avec EasyDens automatiquement.

E.4 Mon smartphone/ma tablette ne reconnait pas EasyDens et aucune connexion n'est activée. Comment dois-je procéder ?

Veuillez suivre scrupuleusement la procédure ci-dessous afin de résoudre les problèmes de connexion entre EasyDens et votre smartphone ou votre tablette:

1. Veuillez vérifier les caractéristiques de votre smartphone ou de votre tablette afin de vérifier les exigences de base nécessaires pour établir une communication avec l’ EasyDens (voir question E.1)
2. Si la connexion entre votre appareil et l'application en fonction d’EasyDens n'est pas établie automatiquement lorsque vous démarrez l'application, et que vous avez activé la fonction Bluetooth, veuillez retourner à l’écran de démarrage de l'application et appuyer sur le bouton « Mesure » une nouvelle fois. Votre smartphone ou votre tablette commencera à chercher EasyDens.
3. Si aucune connexion n'est établie, veuillez vérifier les paramètres de visibilité de Bluetooth de votre smartphone ou de votre tablette. Assurez-vous que l'appareil est visible pour d’autres appareils, et qu’il permet d'établir une connexion avec eux.
4. Pour obtenir une connexion à des appareils Bluetooth LE, la localisation approximative de votre smartphone est requise. Vérifiez les paramètres de localisation de votre smartphone et assurez-vous qu’il n'est pas éteint (le mode d’économie de pile n’affecte pas cette étape)
5. Si vous avez refusé les autorisations nécessaires au fonctionnement de l'application lors de son installation (par exemple, l'accès aux images), l'application ne fonctionnera pas correctement. Dans ce cas, désinstallez l'application et réinstallez-la en faisant les autorisations nécessaires.

Si aucune des étapes ci-dessus n'a pu résoudre votre problème de connexion à EasyDens, nous vous prions de nous transmettre votre ‘log file’ par courriel à Anton Paar, en utilisant la fonctionnalité ‘feedback’ de l'application EasyDens. Anton Paar vous contactera le plus rapidement possible.

F.1 Comment est-ce que je peux vérifier si EasyDens est opérationnel ?

Vous pouvez savoir si EasyDens est prêt si la lumière LED bleue clignote. Également, un bruit aigu, causé par l’oscillation à haute fréquence de la cellule de mesure est clairement audible. Aussitôt qu’une connexion au smartphone ou à la tablette est établie, la lumière LED passera d’une lumière clignotante à une lumière continue.

F.2 Dois-je régulièrement vérifier l’EasyDens ?

Nous recommandons d'effectuer des mesures de vérification avec de l'eau distillée ou déminéralisée à intervalles réguliers.

F.3 Par quel moyen puis-je vérifier que l’EasyDens me fournit des valeurs de mesures correctes ?

Comparez les valeurs de masse volumique, obtenues en utilisant de l'eau distillée ou déminéralisée, avec les valeurs correctes (aux températures respectives) Vous trouverez les valeurs correctes dans l’annexe B du manuel d’instructions d’EasyDens. Vous y trouverez également les explications détaillées des mesures de vérification et les étapes nécessaires.

F.4 Il y a une petite tache noire sur ma cellule de mesure. Qu'est-ce que c'est ?

Cette petite tache noire au coin de la cellule de mesure est le capteur de température NTC. Puisque la masse volumique d’un liquide dépend beaucoup de la température, le capteur de la température d'EasyDens a été intégré à la cellule de mesure afin d'assurer une compensation thermique précise.

G.1 Où puis-je obtenir des consommables pour l’EasyDens ?

Commandez des consommables pour l’EasyDens sur la boutique en ligne d’Anton Paar : shop.anton-paar.com.

G.2 Je n’ai pas trouvé de réponse à mon problème. Comment puis-je contacter Anton Paar ?

Si la FAQ n'est pas en mesure de fournir une réponse à votre problème, nous vous demandons de visiter www.anton-paar.com et de nous contacter à l'aide de la fonction « chat ».

G.3 Comment puis-je proposer de nouvelles fonctions pour les applications Anton Paar ?

Nous améliorons en permanence nos applications afin de vous offrir la meilleure expérience de brassage. Si vous désirez voir une fonctionnalité et que vous avez une idée en la metière, n'hésitez pas à nous contacter à easydens[at]anton-paar.com.

H.1 Qu'est-ce que l'application U-Brew ?

L'application U-Brew est conçue exceptionnellement pour les brasseurs à domicile. Elle affiche les résultats de mesure en extrait w/w ou en densité relative SG et est dotée des fonctions spéciales de brassage.

H.2 L'application EasyDens est installée sur mon téléphone. Puis-je aussi utiliser l'application U-Brew ?

Oui, vous le pouvez. Les deux applications, EasyDens et U-Brew, peuvent être installées sur votre téléphone et connectées à votre appareil EasyDens. Sachez qu'une seule application à la fois peut être connectée à l'appareil.

H.3 Puis-je transférer mes données mesurées depuis l'application EasyDens vers l’application U-Brew ?

U-Brew fonctionne de manière totalement différente pour ce qui est de la mesure des données. Les valeurs mesurées sont traitées et ensuite calculées. Par conséquent, pour l’instant, il n'est pas possible de transférer des données de l'application EasyDens vers U-Brew ou inversement.

H.4 Puis-je utiliser l'application EasyDens et U-Brew simultanément ?

EasyDens ne se connecte qu'à une seule application à la fois. Vous pouvez utiliser les deux applications mais pas au même moment.