Cabina di fermentazione gratuita
- Camera di fermentazione modulare Brabender ExtensoFerm per una maggiore produttività
Strumenti idonei alla permuta
- Brabender ExtensoGraph (di ogni generazioni)
- Dispositivi della concorrenza (Chopin Alveograph o Alveolab)
- Qualsiasi altro dispositivo che funzioni in conformità al principio di misurazione dell' ExtensoGraph
È possibile provarlo prima di decidere
Si possono provare entrambi i dispositivi contemporaneamente per un massimo di 30 giorni.
Vantaggi:
Con un ExtensoFerm aggiuntivo, è possibile fermentare campioni di impasto in parallelo, raddoppiando la produzione e garantendo una valutazione più rapida della qualità della farina in condizioni di fermentazione realistiche.
