Brabender :
FarinoAdd-S300
- Permet de traiter et de mesurer les farines sans gluten.
- Sinon, le mixeur s'ouvrirait en raison du gonflement de la pâte.
- Montage et démontage faciles
- Mélange homogène de l'eau et de la farine
Le FarinoAdd-S300 permet d'analyser les farines qui n'ont pas de propriétés de formation de la pâte. Il convient donc à l'analyse des farines sans gluten, par exemple à partir de riz, de maïs, de millet, de pseudo-céréales ou de légumineuses.
Il se compose d'un bouchon à insérer dans la chambre de malaxage du malaxeur S300, d'une pince pour fermer le malaxeur et d'un autre bouchon pour fermer l'ouverture pour le dosage de l'eau dans le couvercle.
En raison de la vitesse de rotation différente des pales de mélange, la pâte viscoélastique est déplacée de gauche à droite dans le pétrin afin d'assurer un mélange homogène. Pour le développement de pâtes de masses non élastiques, il est nécessaire de limiter l'espace de mélange au-dessus des pales de pétrissage en ajustant le dispositif de bouchon et de pince, qui est placé au-dessus des pales de pétrissage. Cela garantit un meilleur mélange du matériau d'essai et de l'eau, et le pétrin ne peut pas être ouvert accidentellement par la pâte qui gonfle.
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- 3 ans de garantie
