Alcool mètre et analyseur d’extrait :
Alex

Name: Alcool mètre et analyseur d’extrait : Alex 301
Brand: Anton Paar
SKU: 386570

Modèle:

Précision de 0,2 % v/v pour la bière, le vin, le saké, les spiritueux non turbides <100 g/L
Précision de 0,4 % v/v pour les spiritueux non turbides avec extrait >100 g/L jusqu'à 47 % v/v
Un seul bouton pour obtenir des résultats en moins de trois minutes
Kit de préparation d'échantillons pour les bières troubles et les vins inclus
Changement rapide entre l'échantillonnage et le nettoyage grâce à une vanne à trois voies

Caractéristiques principales
Spécifications
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Gagnez un temps précieux en laboratoire et diminuez le travail administratif pour pouvoir vous consacrer à ce que vous faites de mieux : produire de la bière, du vin et des spiritueux de grande qualité. Les alcoomètres et analyseurs d'extraits Alex 301 et Alex 501 permettent une analyse interne rapide et précise de l'alcool et des extraits, sans avoir besoin d'effectuer une analyse de référence de routine. Ils reposent sur une technologie brevetée et éprouvée dans l'industrie et fonctionnent à l'aide d'un simple appui sur un bouton pour obtenir des résultats en deux à quatre minutes seulement. Chaque instrument permet de stocker jusqu'à 1.000 mesures et peut enregistrer des courbes de fermentation permettant de suivre jusqu'à 40 lots. Conçus pour les petites et moyennes brasseries, domaines viticoles et distilleries, Alex 301 et Alex 501 sont des solutions d'analyse universelles idéales pour les producteurs avec une gamme de produits diversifiée ou croissante.

Caractéristiques principales

Contrôlez jusqu'à 40 fermentations simultanément

Le mode de surveillance spécial de la fermentation vous permet de garder un œil sur 40 fermentations en même temps. Chaque processus de fermentation est contrôlé au moyen de courbes de fermentation basées sur la densité (extrait apparent), qui sont clairement attribuées à des cuves individuelles à l'aide d'identifiants d'échantillons. Chaque nouvelle donnée de mesure disponible est automatiquement ajoutée au graphique affiché sur le grand écran d'affichage. Ce suivi en temps réel vous permet de détecter toute irrégularité (par exemple, si la fermentation progresse trop rapidement ou risque de s'enliser) afin de prendre des mesures correctives immédiates et de garantir la qualité du produit.

Mesure de la teneur en alcool et en extrait

Mesurez avec précision la teneur en alcool et en extrait lors des derniers stades de la fermentation de votre boisson et obtenez des informations sur l'évolution du produit lors du mélange d'arômes ou de la fermentation secondaire en bouteille, pour garantir un goût et une qualité constants pour tous les lots. Ces résultats servent de base à un calcul précis des taxes et garantissent le contenu de chaque bouteille comme indiqué sur l'étiquette.

Manipulation standardisée des échantillons pour une utilisation intuitive

La préparation simple et standardisée des échantillons permet d'obtenir des résultats cohérents d'une mesure à l'autre. Si les niveaux de turbidité sont trop élevés, une alerte vous avertit qu'une filtration supplémentaire est nécessaire. Pour rationaliser le flux de travail, l'alcoomètre et analyseur d'extrait Alex permet également de nommer les échantillons de manière unique et d'enregistrer des méthodes de mesure personnalisées pour différents types de boissons. Une pompe péristaltique intégrée assure le remplissage automatique de l'échantillon, tandis qu'un réglage simple avec de l'eau déionisée garantit des performances efficaces avec un minimum d'entretien. Kit de préparation d'échantillons pour les bières troubles et les vins inclus dans la livraison.

Convient pour la bière, le vin, le cidre, le saké, les spiritueux non turbides et les liqueurs

Cet alcoomètre et analyseur d'extrait polyvalent fonctionne avec de nombreux types de boissons. Dans le cadre d'une production de bières artisanales, il mesure de manière fiable les lagers, les stouts foncés, profondes, les bocks, les bières légères et les mélanges créatifs. Pour les viticulteurs, il fonctionne avec tout : vins rouges, blancs et rosés, tranquilles ou pétillants, fermentés en bouteille ou en cuve. L'appareil traite également les alcools à haute teneur en alcool, des spiritueux vieillis en fût aux liqueurs avec des teneurs en sucre allant jusqu'à 450 g/L, ainsi que les cidres, y compris les vins secs de pomme, les styles traditionnels et les mélanges aromatisés. Même le saké ne pose pas de problème, puisque la teneur en alcool et en extrait est mesurée directement, sans qu'il soit nécessaire de procéder à une distillation.

Technologie de mesure de l'alcool brevetée et éprouvée dans l'industrie

Développés par Anton Paar, leader mondial de la mesure de la masse volumique et de l'alcool dans l'industrie du vin, Alex 301 et Alex 501 sont synonymes de qualité. La combinaison brevetée de la mesure de l'absorption par spectroscopie dans l'infrarouge proche (NIR) et de la mesure de la masse volumique à l'aide du principe du U-Tube oscillant fournit des données très précises soutenues par un modèle statistique complet pour déterminer la teneur en alcool et en extrait total. Couvrant l'ensemble de la plage de mesure pertinente, il fournit des résultats directs en temps réel, aucun calcul séparé ni aucune étape de distillation n'est nécessaire.

Réduire les taches administratives avec AP Connect

Faites l'expérience d'une gestion des données de laboratoire avancée, que ce soit dans un laboratoire neuf ou un laboratoire existant, refait à neuf. Le système d'exécution de laboratoire AP Connect garantit la conformité aux exigences réglementaires tout en vous donnant un accès sécurisé aux données de laboratoire, n'importe où, n'importe quand. La dématérialisation totale élimine les erreurs de transcription et améliore la précision des données. Tous les résultats de mesure, qu'ils proviennent d'Anton Paar ou d'instruments tiers, sont centralisés dans un unique environnement numérique pour une efficacité et une traçabilité maximales.

Spécifications

	Alex 301	Alex 501
Gamme d'alcool
Bière	0,5 % v/v à 15 % v/v
Vin	8 % v/v à 20 % v/v
Cidre	2 % v/v à 10 % v/v
Saké	5 % v/v à 20 % v/v
Spiritueux (non turbides)	10 % v/v à 47 % v/v
Précision de l'alcool
Bière, vin, cidre, saké, spiritueux non turbides avec extrait total <100 g/L	±0,25 % v/v	±0,2 % v/v
Liqueurs non turbides avec un extrait total compris entre 100 g/L et 450 g/L	±0,5 % v/v	±0,4 % v/v
Répétabilité de l’alcool	0,15 % v/v	0,1 % v/v
Mesure de la masse volumique
Plage de mesure	0,9500 g/cm³ à 1,200 g/cm³
Précision	±0,001 g/cm³
Écart-type de répétabilité	0,0007 g/cm³	0,0005 g/cm³
Résolution	0,0001 g/cm³
Température de mesure
Cellule de mesure de l'alcool	20 °C
Cellule de mesure de la masse volumique	Température ambiante, compensée à 20 °C
Température de l’échantillon	15 °C à 25 °C	10 °C à 30 °C
Volume d'échantillon	40 mL
Données de l'appareil et conditions de fonctionnement
Conditions ambiantes (EN 61010)	Usage à l'intérieur uniquement
Température ambiante^[1]	+10 °C à +32 °C
Humidité de l'air	Sans condensation 20 °C : <90 % humidité relative 25 °C : <60 % d'humidité relative 30 °C : <45 % d'humidité relative
Altitude	Max. 3.000 m
Degré de pollution	2
Catégorie de surtension	II pour l'adaptateur secteur fourni
Alimentation électrique	100 - 240 V~, 50/60 Hz, variation ±10 %, 1 A DC 15 V, 2,6 A
Consommation électrique	20 W
Interfaces	1 x Bluetooth® 1 x RS-232 (prise D-sub à 9 broches) 1 x USB (prise de type B)
Dimensions (L x P x H)^[2]	320 x 230 x 100 mm
Poids	Env. 2,4 kg
Inclus dans la livraison	Alcoomètre et analyseur d'extrait, y compris adaptateur électrique, câble d'alimentation, câble USB, cassette galet, récipient à déchets, kit d'accessoires, kit de préparation d'échantillons

^{[1] Assurez-vous que l'appareil est installé dans un endroit à température ambiante constante et qu'il est allumé pendant au moins une heure avant utilisation.}
^{[2] Installez l'appareil à une distance d'au moins 10 cm d'un mur afin d'éviter le blocage du ventilateur.}