Getränke | CO2 | Messung von gelöstem Kohlendioxid, Stickstoff und Lachgas mit den Carbo-Sensoren von Anton Paar

Die Messung des gelösten Kohlendioxids in kohlensäurehaltigen Getränken kann mit Inline Prozess-Sensoren erfolgen, die traditionelle manometrische oder neue optische Messmethoden anwenden. Wenn zusätzlich Stickstoff oder Lachgas vorhanden ist, wird eine neu entwickelte Technologie eingesetzt, die beide Messmethoden kombiniert.

Gelöste Gase in Getränken

Kohlendioxid in Getränken beeinflusst deren Haltbarkeit, Geschmack und Frische und führt zu verschiedenen positiven physiologischen Effekten.
Schon seit langem werden Biere hergestellt, die neben CO2 auch gelösten Stickstoff enthalten. Nach dem Einschenken in ein Glas sorgt der Stickstoff für einen besonders cremigen und stabilen Schaum.
Unlängst hat ein amerikanischer Getränkehersteller damit begonnen, neben Kohlendioxid auch Lachgas (Stickstoffmonoxid) in Energydrinks beizumengen. Das Verhältnis von Kohlendioxid zu Lachgas wird durch eine Durchflussmessung kontrolliert. Da Lachgas eine schmerzstillende Wirkung hat, gelten für dessen Verwendung besondere Vorschriften, die eine redundante Messung des Lachgases vorschreiben.
Dieser Applikationsbericht beschreibt, wie die Messung von gelöstem Lachgas und Stickstoff mit der patentierten* Technologie von Anton Paar funktioniert.

Das Dokument erhalten

Um dieses Dokument zu erhalten, geben Sie bitte unten Ihre E-Mail-Adresse ein.

Laden ...

Fehler