Système de mesure multiparamétrique :
systèmes de mesure de spiritueux
-
-
-
- +2
- Détermination de l'alcool sans distillation
- Mesure entièrement automatisée des échantillons, du jus au spiritueux
- Aucune influence sur l'alcool par d'autres éléments de l'échantillon
- Analyse de la turbidité pour la sécurisation des processus de filtration à froid
Optimisez votre processus de production de spiritueux avec le système complet de mesure des spiritueux d'Anton Paar. Ce système modulaire fournit non seulement des informations détaillées sur chaque étape de votre production, garantissant les spécifications du produit et révélant les possibilités d'optimisation, mais il réduit également les pertes de produit à zéro, assure la fidélité du goût et garantit des déclarations d'étiquetage exactes. Choisissez parmi une variété de configurations pour mesurer les paramètres critiques de qualité et de fiscalité tels que la teneur en alcool et l'extrait, avec des extensions optionnelles pour l'analyse du pH et de la turbidité. Ce système peut augmenter de manière significative la capacité de votre laboratoire, en offrant un confort d'utilisation maximal et une précision inégalée.
Produits inclus
Caractéristiques principales
Améliorez la production de boissons
Le système de mesure des spiritueux améliore la précision de la mesure de l'extrait apparent, du pH et de la densité, ce qui permet d'obtenir des processus de production de boissons cohérents et efficaces. Ces systèmes optimisent l'efficacité du brassage et maximisent le potentiel des ingrédients, ce qui donne aux producteurs un avantage concurrentiel. Dans la fermentation, les mesures en temps réel de la masse volumique, de l'alcool et du pH garantissent des résultats de haute qualité, facilitent les interventions opportunes et optimisent les rendements. Des fonctionnalités telles que U-View™, U-Dry, U-Pulse et FillingCheck™ sont conçues pour maximiser la convivialité et la fiabilité, offrant un fonctionnement fluide et des résultats parmi les plus fiables du marché. En outre, lors de la distillation et du stockage, des mesures précises de l'alcool et de la densité garantissent l'intégrité des spiritueux, empêchent l'adultération et répondent à des exigences fiscales rigoureuses, ce qui permet en fin de compte de préserver la qualité et la réputation du produit.
Sauvegarde des propriétés visuelles
La mesure de la turbidité, de l'extrait apparent et de la couleur permet de garantir une filtration correcte, une qualité et un aspect constants, ainsi que la satisfaction du client. La détermination précise de l'extrait apparent permet d'obtenir des saveurs équilibrées, tandis que la mesure de la couleur et de la turbidité améliore l'aspect visuel. En éliminant la préparation des échantillons, les erreurs et la variabilité sont réduites au minimum, ce qui permet d'obtenir des résultats fiables et reproductibles garantissant la production en grande quantité de spiritueux de grande qualité.
Calibrage facile et réglage indépendant du produit
L'étalonnage et le réglage des équipements d'analyse prennent souvent beaucoup de temps. Le système de mesure des spiritueux d'Anton Paar simplifie ce processus grâce à des fonctions intuitives, allant d'instructions guidées à un SOP entièrement automatique pour l'étalonnage - minimisant ainsi l'effort nécessaire pour les contrôles de performance ne nécessitant que de l'eau et des mélanges eau-éthanol. Ces capacités permettent de déterminer avec précision la teneur en alcool des spiritueux contenant jusqu'à 20 g/L d'extrait.
Misez sur une technologie de pointe en analyse de spiritueux
Plus de quatre décennies d'expertise dans l'analyse en laboratoire des matières premières, des distillats et de nombreux autres produits font d'Anton Paar un fournisseur de premier ordre de solutions analytiques pour l'industrie des spiritueux. Cette expérience, combinée à notre motivation à développer de nouvelles solutions pour répondre aux demandes analytiques, vous permet de contrôler l'ensemble de votre processus de production grâce à nos solutions.
Spécifications
| Configuration recommandée | 1 | 2 |
| Paramètres |
|
|
| PLAGE DE MESURE | ||
| Alcool | 35 % v/v à 65 % v/v | |
| Masse volumique | 0 g/cm³ à 3 g/cm³ | |
| Couleur | 0 EBC à 120 EBC | |
| pH (en option) | de pH 0 à pH 14 | |
| Turbidité | 0 EBC à 100 EBC | |
| ÉCART TYPE DE RÉPÉTABILITÉ | ||
| Alcool | 0,01 % v/v | |
| Masse volumique | 0,000001 g/cm³ | 0,000005 g/cm³ |
| Couleur | 0,1 EBC | |
| Valeur pH | 0,02 dans la plage de pH 3 à 7 | |
| Turbidité | 0,3 % de la valeur mesurée + 0,02 EBC / 1,4 ASBC selon la suspension de référence formazine | |
| INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES | ||
| Contrôle de la température | Thermostat Peltier intégré | |
| Quantité d'échantillon minimum | env. 35 mL d'échantillon dégazé par mesure | |
| Durée typique de mesure par échantillon | 4 minutes (remplissage compris) | |
| Débit d'échantillons | de 15 à 20 échantillons par heure | |
| Dimensions (L x l x h) | 482 x 730 x 446 mm | |
| Alimentation électrique | CA 100 à 240 V, 50/60 Hz, fluctuation ±10 190 VA | |
| NORMES | ||
| AOAC | Méthode 956.02 (430 nm) | |
| TTB | Mesure de masse volumique pour le contrôle de la teneur en alcool pour des applications fiscales | |
Service certifié Anton Paar
- Plus de 350 experts techniques certifiés par les fabricants dans le monde
- Assistance qualifiée dans votre langue locale
- Protection de votre investissement tout au long de son cycle de vie
- 3 ans de garantie
Documents
-
Brochure | Spirits analysis overview Brochures
-
Beverage | Spirits | Complete your Spirits Analysis Rapports d'application
-
Cleaning recommendations for Alcolyzer Rapports d'application
-
Determination of alcohol and extract content in spirits and liqueurs Rapports d'application
-
Determination of alcohol content in tequila with the Spirits Measurement System Rapports d'application
-
Success story | Hiram Walker Success Stories de clients
