Alcool mètre et analyseur d’extrait :
Alex 500
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- 360°
- Déterminez l'alcool et l'extrait dans la bière, le vin, le cidre, le saké et les spiritueux non troubles
- Mesurez avec précision la bière, le vin ou le cidre turbides à l'aide du kit de préparation d'échantillon fourni
- Calculer les paramètres de qualité importants, tels que les calories ou le degré de fermentation
- Surveillez jusqu'à 40 fermentations en même temps
- Stockez jusqu'à 1.000 mesures et 40 identifiants d'échantillons différents
L'Alex 500 est un appareil compact de mesure de l'alcool et des extraits qui libère les producteurs de boissons artisanales de la nécessité d'avoir recours à des laboratoires externes. Outre la teneur en alcool et en extrait, il détermine des paramètres liés tels que les calories ou le degré de fermentation, et ce à tout moment. L' Alex 500 mesure avec précision tous vos échantillons, à toutes les étapes de la production, du jus, du moût ou de la trempe au processus de fermentation et à la procédure de mélange jusqu'au produit mis en bouteille. Vous pouvez ainsi réagir rapidement à chaque fois qu'une déviation indésirable se produit. Grâce à cet analyseur de laboratoire à votre portée, vous pouvez toujours être sûr que vos bouteilles sont conformes à leur étiquette, afin de tenir la promesse faite à votre client.
Caractéristiques principales
Surveillance de fermentation visuelle
- Le mode de surveillance spécial de la fermentation vous permet de garder un œil sur 40 fermentations en cours à la fois
- Affichage des courbes de fermentation basées sur la mesure de la masse volumique (extrait apparent), assignées à une cuve via l'ID de l'échantillon
- Les nouvelles valeurs de mesure sont automatiquement ajoutées dans le graphique affiché sur le grand écran
- Vous aide à éviter que la fermentation de votre produit ne soit bloquée ou traitée trop rapidement et vous permet de réagir immédiatement à chaque fois qu'un écart indésirable se produit.
Mesure de la teneur en alcool et en extrait
- Mesure de l'alcool et de l'extrait vers la fin de la fermentation de votre boisson
- Découvrez comment votre boisson change lors du mélange avec des arômes ou de la fermentation en bouteille.
- Cela vous aide à maintenir le goût et la qualité de votre boisson à un niveau stable d'un lot à l'autre
- Fournit la base pour un calcul correct de vos taxes
- Prouve que vos bouteilles sont conformes à leur étiquette
Parfaite documentation et traçabilité des données
- Stockage des graphiques de fermentation pour 40 ID d'échantillon différents avec jusqu'à 100 enregistrements de données chacun
- Stockage additionnel pour 1 000 mesures de l'alcool et de l'extrait en mode standard
- Impression sans fil des données via Bluetooth®
- Transfert des données vers un PC (câble compris dans la livraison)
Manipulation standardisée de l'échantillon pour une utilisation intuitive
- Préparation simple et standardisée de l'échantillon
- Une alarme de turbidité vous avertit si votre échantillon nécessite une filtration supplémentaire
- ID d'échantillon unique
- Stockage des méthodes de mesure personnalisées pour différents types de boissons
- Remplissage automatique de l'échantillon grâce à la pompe péristaltique intégrée
- Ajustement simple avec de l'eau déionisée
Convient pour la bière, le vin, le cidre, les spiritueux, les liqueurs et le Saké
- Bière artisanale : mesure les échantillons des bières blondes aux stouts foncés, de la bockbier à la bière légère et même les mélanges de bières
- Vin : prêt pour le vin rouge, blanc et rosé, mousseux et tranquilles, les produits fermentés en bouteille ou en cuve
- Spiritueux et liqueurs : mesure votre alcool à haute résistance – des spiritueux maturés dans des tonneaux en bois aux liqueurs avec une teneur en sucre jusqu'à 450 g/L
- Cidre : prêt pour les vins issus de pommes séchées, les cidres traditionnels et les mélanges de cidres aromatisés
- Saké : obtenez un aperçu de l'alcool et de l'extrait contenu dans votre Saké – sans nécessiter de distillation.
Une technologie de mesure de l'alcool brevetée qui facilite votre quotidien
- Combinaison brevetée d'une mesure de l'absorption par spectroscopie NIR et d'une mesure de la masse volumique basée sur la technologie du tube en U oscillant
- Modèle statistique complet pour la détermination de la teneur en alcool et en extrait total.
- Qualité, pure et simple, issue de fournisseurs mondiaux leaders en mesure de la densité et de la teneur en alcool dans le secteur de la fabrication du vin
- Couvre toute la plage de mesure pertinente
- Fournit à tout moment des résultats directs en temps réel sans calcul ou distillation séparés
Spécifications
| Brevets délivrés | US 8106361 B2; AT 504 436 B8 |
| Plage de mesure, masse vol. : |
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| Plage de mesure, masse volumique : | 0,95 g/cm³ à 1,2 g/cm³ |
| Précision |
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| Écart-type de répétabilité |
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| Résolution numérique |
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| Volume d'échantillon | env. 40 mL d'échantillon dégazé par mesure |
| Paramètres de sortie, mode standard | Alcool à 15 °C ou 20 °C, masse volumique, SG, extrait apparent/total/réel/d'origine, gravité d'origine/présente, degré de fermentation réel/apparent, calories, degrés perdus, indication du spiritueux, Nihonshu-do, Ekisu |
| Paramètres de sortie, mode surveillance de fermentation | Masse volumique, SG, °Brix, °Balling, °Plato, °Baumé, °KMW, °Öchsle, °Babo |
| Remplissage de l'échantillon | Pompe péristaltique intégrée |
| Ajustement | Eau déionisée |
| Dimensions (L x l x h) | 320 mm x 230 mm x 100 mm (12,6 in x 9,1 in x 3,9 in) |
| Weight (Poids) | env. 2,4 kg (5,3 lbs) |
| Alimentation électrique | CA 100 à 240 V, 50/60 Hz, 1 A ; CC 15 V, 2,6 A |
| Commandes | Softkeys |
| Température ambiante | 10 °C à 32 °C (50 °F à 89,6 °F) |
| Interfaces de communication | 1 x Bluetooth, 1 x USB-B, 1 x RS-232 |
| Mémoire interne |
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| Accessoires disponibles |
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| Contenu de la livraison | Instrument pour la mesure d'alcool et d'extrait comprenant un adaptateur d'alimentation, un câble d'alimentation, un câble USB, une cassette à rouleau, un récipient de déchets, un kit d'accessoires Alex 500 NON inclus : kit de préparation d'échantillons Alex 500 (numéro de matériel 165008), tuyau Novoprene (100297), impression CMP-2ßBT (97154), papier d'imprimante (88373), papier d'imprimante CMP-10 (95404), papier d'imprimante (16605), étui de transport pour Alex 500 (168236) |
Service certifié Anton Paar
- Plus de 350 experts techniques certifiés par les fabricants dans le monde
- Assistance qualifiée dans votre langue locale
- Protection de votre investissement tout au long de son cycle de vie
- 3 ans de garantie
Documents
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Brochure | Aperçu d'analyse de vin Brochures
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Quality control at a Finnish craft brewery (Brauwelt International 2016/IV) Publications et rapports clients
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This document is not available in English Publications et rapports clients
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Determination of alcohol content in hard seltzers Rapports d'application
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From wort to bottle: ensuring quality beer with the Alex alcohol and extract meter Rapports d'application
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Success story | Master Brewer Consulting Success Stories de clients
Consommables & Accessoires
Consommables & Accessoires
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CARRYING CASE FOR ALEX 500
IMPRIMANTE CMP-20BT BLUETOOTH/RS232C
KIT DE PREPARATION D'ECHANTILLONS ALEX 500
FILTRES POUR PAPIER PLIS 5-8 µm, 100 PCS
ADAPTATEUR UNF 1/4"-LUER MÂLE
ADAPTATEUR CÔNE LUER
TUYAU SILICONE 3x5
ADAPTATEUR D'ALIMENTATION incl. CÂBLE 15 VCC 2,6 A
ROULEAU CASSETTE NOVOPRENE TUBING
RÉCIPIENT À DÉCHETS 500 ml
PAPIER POUR IMPRIMANTE 57 mm LONGUE DURÉE
PAPIER D'IMPRIMANTE CMP-10 LONGUE DURÉE
PAPIER D'IMPRIMANTE POUR IMPRIMANTE CMP-10
CABLE USB
