Lưu biến học nâng cao cho Nghiên cứu, Phát triển sản phẩm và Kiểm soát chất lượng trong ngành Thực phẩm

Điều gì tạo nên kết cấu mịn của sữa chua, độ sánh của nước sốt hay cảm giác khi thưởng thức một sản phẩm thực phẩm? Tất cả đều có thể được lý giải bằng lưu biến học. Hãy cùng khám phá những nguyên lý cốt lõi, các ứng dụng thực tiễn và trực tiếp trải nghiệm công nghệ đo lưu biến tiên tiến tại hội thảo.

Nội dung chương trình:

09:00 – 09:15: Chào đón quý khách
09:15 – 09:25: Giới thiệu về Anton Paar Việt Nam
09:25 – 10:00: Kiến thức nền tảng về lưu biến học trong thực phẩm: vai trò, đặc tính lưu biến và lựa chọn phương pháp đo phù hợp (TS. Matthias Walluch)
10:00 – 10:20: Giải lao
10:20 – 11:00: Ứng dụng lưu biến học trong R&D sản phẩm và kiểm soát chất lượng, ví dụ thực tế trong ngành thực phẩm và phương pháp thử theo tiêu chuẩn
11:00 – 11:30: Ứng dụng máy đo lưu biến trong nghiên cứu & phát triển các sản phẩm hải sản thay thế (TS. Nguyễn Thị Minh Khanh - Giám đốc Trung tâm Hóa sinh thực phẩm)
11:30 – 12:00: Thảo luận & Hỏi đáp
12:00 – 13:30: Dùng bữa trưa và giao lưu kết nối
13:30 – 15:30: Thực hành: Trải nghiệm thiết bị, thực hiện các phép đo và phân tích dữ liệu với phần mềm RheoCompass™
15:30 – 16:00: Tư vấn đo mẫu, Hỏi đáp

Đăng ký ngay hôm nay! Sự kiện hoàn toàn miễn phí nhưng có giới hạn số lượng! Đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm những kiến thức chuyên sâu và gặp gỡ chuyên gia cùng Anton Paar.

Rất mong được đón tiếp quý khách tại sự kiện!

Địa điểm: Hanoi, Việt Nam, Viện Công Nghiệp Thực Phẩm, Số 301 Nguyễn Trãi, phường Khương Đình, Hà Nội
Kết thúc đăng ký: 17 thg 8, 2026

Người liên hệ và đăng ký:
Mr Ryan Le
SĐT: 84 327089584
ryan.le[at]anton-paar.com