Workshop Internacional: Aplicaciones Reológicas y de Calidad en el Sector Alimentación

23 y 24 de octubre de 2025 · Madrid, España
Horario: 23 oct (09:00–14:00) · 24 oct (09:00–13:30)
Lugar: Anton Paar Spain, Camino de la Fuente de la Mora, 9 – Madrid
Capacidad: 25 participantes
Coste: Gratuito previa inscripción (plazas limitadas)

Le invitamos a participar en un workshop especializado para profesionales del sector de la alimentación, centrado en técnicas avanzadas de análisis para:

• Harinas
• Almidones
• Aditivos
• Productos con comportamiento reológico complejo

Durante dos jornadas combinaremos tecnologías clave de Anton Paar para resolver retos reales del sector y optimizar procesos productivos:

• Torque-reología
• Viscosimetría
• Análisis de tamaño de partículas
• Densidad

Ponente destacada

Dr. Banu Sezer, Global Market Development Manager en Anton Paar GmbH, especialista en crecimiento estratégico para soluciones de análisis, proceso y control de calidad en la industria alimentaria y de piensos. Parte de las sesiones se impartirán en inglés.

Agenda provisional

Día 1 – 23 de octubre: Focus on Grain → Flour → Dough Applications

• Tendencias y panorama del sector
• Evaluación de molienda y partículas en harina
• Análisis de fuerza de gluten
• Gelatinización de almidón y actividad enzimática

Día 2 – 24 de octubre: Bakery Formulation, Texture & Cross-Platform Synergy

• Desafíos tecnológicos en panificación
• Reología de masas con sistema de tres fases
• Análisis sin gluten
• Desarrollo de formulaciones con Farinograph P600

Inscripción

La participación es gratuita, pero las plazas son limitadas y se asignarán por orden de inscripción.
Fecha límite de inscripción: 4 de octubre de 2025

Venue: Madrid, España, Anton Paar Spain - Madrid Madrid
Number of participants: 25
Costs: Acceso gratuito previa inscripción.
End of registration: 4 Oct 2025

Contact person and registration:
Ms. Fiorella Ríos
Tel.: +34 - 917520223
info.es[at]anton-paar.com