食品のレオロジー：食品の咀嚼、嚥下特性、温度特性の評価
様々な食品材料を対象として、レオロジー測定を用いた評価事例をご紹介するウェビナーです。
以下について測定事例を交えてわかりやすく解説します。
・食品のテクスチャーとレオロジー特性の関係
・圧縮、貫入試験による咀嚼、破断特性の評価
・嚥下、流動特性の評価
・温度変化によるゲル化特性の評価
・その他、粗大粒子を含むサンプルの流動特性の評価
- 受講対象者：レオロジー測定に携わる方
- 参加費用：無料
- 使用システム：Cisco Webex ウェビナー
- ご注意：同業他社の方のお申込みはお断りすることがございますので予めご了承ください
皆さまのお申込みを心よりお待ちしております。
- 世界で10,000台以上の導入実績を持つ、最も信頼されたレオメータシリーズはこちらから
(日本語)
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